Zdravstveni stručnjaci kažu da je voda vitalna hranjiva tvar i preporučuju ga piti puno. Hranjiva vrijednost vode ipak se ne čini previše impresivnom. Ono što možda ne znate je da njezin sastav ovisi o izvoru.
Zašto vam treba voda?
Voda čini 50 do 75 posto ljudskog tijela. To je sastavni dio vaše krvi, sline, probavnih sokova, stanica i tkiva. Vlaži vašu kožu, podmazuje zglobove, dovodi kisik do stanica te pomaže odbacivati otpad, između ostalih funkcija.
Ova vitalna tekućina potrebna je i za energetski metabolizam. Otapa minerale, vitamine topljive u vodi i druge hranjive tvari kako bi ih vaše tijelo moglo iskoristiti. Nadalje, voda regulira vašu tjelesnu temperaturu i osigurava pravilnu probavu. Također vam pomaže u održavanju zdrave težine i održava vas hidratiziranom.
Prema mini pregledu objavljenom u izdanju Frontiers in Nutrition iz lipnja 2016., povećana hidratacija može olakšati mršavljenje i zaštititi od dijabetesa. Istraživači kažu da voda može spriječiti pretilost zbog svojih termogenih svojstava. Uz to, može potaknuti lipolizu ili razgradnju masti i povisiti metabolizam.
Uz to, ne morate brinuti o kalorijama u vodi. Pazite da ne budete mirisa vode, vitaminske vode i ostalih slatkih napitaka. Obična voda nema dodanih šećera, kalorija, aditiva ni konzervansa. Ugušuje žeđ i brzo vas ispunjava, što zauzvrat, može spriječiti prejedanje.
Činjenice prehrane u vodi
Voda ne sadrži bjelančevine, ugljikohidrate i masti, pa ima li kakvu hranjivu vrijednost? Odgovor je da. Sve vrste vode, uključujući vodu iz slavine, sadrže elemente u tragovima, poput bakra, magnezija i klorida. Izvorska i pjenušava mineralna voda najhranjivija su jer dolaze iz podzemnih izvora bogatih mineralima i elementima u tragovima.
Evo kratkog razlaganja različitih vrsta vode po posluživanju jedne šalice:
- Voda iz slavine - 7 mg kalcija, 2 mg magnezija, 9 mg natrija i 0, 02 mg cinka
- Prirodna pjenušava mineralna voda - 60 mg kalcija i 17 mg magnezija
- Evian voda - 19 mg kalcija i 5 mg magnezija
- Perijerska voda - 33 mg kalcija i 2 mg natrija
- Generička flaširana voda - 24 mg kalcija, 5 mg magnezija i 5 mg natrija
Kalcij, jedan od minerala u tragovima u vodi, održava vaše kosti i zube zdravima, regulira rad srca i doprinosi zgrušavanju krvi. Dnevni preporučeni unos za odrasle je 1.000 miligrama, prema američkoj Nacionalnoj medicinskoj biblioteci.
Prirodna pjenušava mineralna voda, na primjer, osigurava 60 miligrama kalcija po šalici. Ako pijete osam šalica dnevno, to je 480 miligrama kalcija - gotovo polovica dnevnog preporučenog unosa.
Voda je također dobar izvor magnezija. Ovaj mineral regulira metabolizam energije, razinu šećera u krvi, otkucaje srca, kontrakcije mišića i još mnogo toga. Preporučena dnevna doza je od 400 do 420 miligrama za odrasle muškarce i 310 do 320 miligrama za odrasle žene.
Većina vrsta flaširane vode sadrži oko 5 miligrama magnezija po šalici, tako da će osam šalica osigurati 40 miligrama ove hranjive tvari. To je otprilike 10 posto dnevnog preporučenog unosa magnezija za muškarce.
Potiče li voda mršavljenje?
Ovaj nulakalorični napitak može olakšati gubitak kilograma. To ne samo da povećava sitost, već također pomaže smanjiti ukupni unos hrane i pojačava vaš metabolizam.
Kohortna studija objavljena u časopisu Nutrients u listopadu 2016. sugerira da zamjena jedne porcije sode ili piva dnevno vodom može spriječiti pretilost i olakšati gubitak kilograma. Pretilost je glavni faktor rizika za dijabetes, srčane bolesti i druge kronične bolesti, pa konzumiranje vode može zaštititi od ovih tegoba pomažući vam postići normalnu težinu.
Ako ste uvijek gladni ili osjećate potrebu za užinom, pijte gaziranu vodu. Ovaj napitak može poboljšati kontrolu apetita i povećati sitost, pokazalo je malo istraživanje objavljeno u časopisu Nutricional Science and Vitaminology u veljači 2012. Žene ispitanica koje su pile gaziranu vodu doživljavale su veću sitost od onih koje piju običnu vodu.
Zapamtite da voda nema kalorija. Koristite ga kao zamjenu za energetska pića, koks, kapućino, frappe, milkshakes i druge slatke napitke. Ova mala promjena može vam pomoći uštedjeti nekoliko stotina kalorija dnevno. Potreban je 3.500 kalorijski deficit da biste izgubili kilogram masti, što znači da možete postati mršaviji u roku od nekoliko tjedana samo zamijenivši soda za običnu vodu.
