Teško je pretjerivati u popularnosti tjestenine širom svijeta. U Italiji prosječna osoba pojede više od 57 kilograma tjestenine svake godine, a u Sjedinjenim Državama iznos je blizu 20 kilograma godišnje. Iz tako jednostavne kombinacije brašna, vode i ponekad jaja, imamo beskrajne mogućnosti. A te su beskonačne mogućnosti dobile oblik nekih od najznačajnijih svjetskih jela, od špageta i mesnih okruglica u Americi do zabavnih ukusnih chow-ova u Kini i svih prekrasnih napunjenih tjestenina Italije.
Razgovarali smo s chefom Steveom Samsonom, restoranima Rossoblu i Sotto u Los Angelesu, kako bismo razotkrili zajedničke mitove o tjestenini i otkrili tajne izuzetne tjestenine. Rekao je da je, kad je odrastao u Bologni, "moja baka svako jutro izbacivala tjesteninu, a poslužila bi je uz ručak i večeru - dva puta dnevno!" Bez obzira jeste li iskusni kuhar tjestenine ili jednostavno ljubitelj, ova neočekivana otkrića jednostavno mogu promijeniti način na koji gledate na svoj sljedeći tanjur tjestenine.
Zasluge: LIVESTRONG.com/Scott Clark PhotoTeško je pretjerivati u popularnosti tjestenine širom svijeta. U Italiji prosječna osoba pojede više od 57 kilograma tjestenine svake godine, a u Sjedinjenim Državama iznos je blizu 20 kilograma godišnje. Iz tako jednostavne kombinacije brašna, vode i ponekad jaja, imamo beskrajne mogućnosti. A te su beskonačne mogućnosti dobile oblik nekih od najznačajnijih svjetskih jela, od špageta i mesnih okruglica u Americi do zabavnih ukusnih chow-ova u Kini i svih prekrasnih napunjenih tjestenina Italije.
Razgovarali smo s chefom Steveom Samsonom, restoranima Rossoblu i Sotto u Los Angelesu, kako bismo razotkrili zajedničke mitove o tjestenini i otkrili tajne izuzetne tjestenine. Rekao je da je, kad je odrastao u Bologni, "moja baka svako jutro izbacivala tjesteninu, a poslužila bi je uz ručak i večeru - dva puta dnevno!" Bez obzira jeste li iskusni kuhar tjestenine ili jednostavno ljubitelj, ova neočekivana otkrića jednostavno mogu promijeniti način na koji gledate na svoj sljedeći tanjur tjestenine.
1. Jaje ne spada u tijesto od tjestenine
Svakako, tijesto od tjestenine može se napraviti samo sa brašnom i vodom. Ali kada je u pitanju postizanje idealne teksture za ručno izrađeno tijesto od tjestenine, vjerojatno ćete trebati više od vode samo za hidrataciju brašna. Prema Niki Achitoff-Grey od ozbiljne prehrane, ako napravite svježe tjestenine sa samo vodom i brašnom kod kuće, ona može ispasti blaga i ljepljiva. Ali dodavanje jaja rješava puno problema. Achitoff-Gray objašnjava: "Žumanjci sadrže oko 48 posto vode, 17 posto bjelančevina i oko 33 posto masti. Više žumanjka pružit će više boje, više okusa jaja i svilenije rezance."
Za Samsona uvođenje jaja ima sve veze s zemljopisom i kulturom. "U pravilu se u južnoj Italiji tjestenine prave s samo sjemenkama i vodom, a na sjeveru koriste jaje i brašno s dvostrukom nulom. A u Piemonteu je tradicija koristiti četiri žumanjka na svakih 100 grama brašna. " Što više jaja, to su bogatije tjestenine.
Sljedeće: Nemojte pretpostaviti da je višenamjensko brašno najbolje za izradu tjestenine.
Zasluge: LIVESTRONG.com/Scott Clark PhotoSvakako, tijesto od tjestenine može se napraviti samo sa brašnom i vodom. Ali kada je u pitanju postizanje idealne teksture za ručno izrađeno tijesto od tjestenine, vjerojatno ćete trebati više od vode samo za hidrataciju brašna. Prema Niki Achitoff-Grey od ozbiljne prehrane, ako napravite svježe tjestenine sa samo vodom i brašnom kod kuće, ona može ispasti blaga i ljepljiva. Ali dodavanje jaja rješava puno problema. Achitoff-Gray objašnjava: "Žumanjci sadrže oko 48 posto vode, 17 posto bjelančevina i oko 33 posto masti. Više žumanjka pružit će više boje, više okusa jaja i svilenije rezance."
Za Samsona uvođenje jaja ima sve veze s zemljopisom i kulturom. "U pravilu se u južnoj Italiji tjestenine prave s samo sjemenkama i vodom, a na sjeveru koriste jaje i brašno s dvostrukom nulom. A u Piemonteu je tradicija koristiti četiri žumanjka na svakih 100 grama brašna. " Što više jaja, to su bogatije tjestenine.
Sljedeće: Nemojte pretpostaviti da je višenamjensko brašno najbolje za izradu tjestenine.
2. Uvijek koristite višenamjensko brašno
Višenamjensko brašno nalazi se u svakoj špajzi, a dobro će funkcionirati za izradu tijesta od tjestenine, ali to nije najbolji izbor. AP brašno je mješavina sojeva pšenice visokog proteina i nisko proteina, čime se dobiva nešto što je nevjerojatno svestran, ali nije nužno pogodan za sve recepte. Različita brašna izrađena od različitih sojeva pšenice imaju različitu količinu proteina (tj. Glutena), a postotak bjelančevina utjecat će na teksturu vašeg konačnog proizvoda. Osim AP brašna, vjerojatno ćete vidjeti recepte za tjesteninu koji pozivaju na kašu. Slatina, prema Achitoff-Grey, "dodaje srdačnost i krupniju teksturu koja će pomoći da se umaci bolje stoje uz vaše rezance."
Još jedno brašno koje ćete vidjeti u prolazu za tjesteninu je "00", ili kako je poznato na talijanskom, "doppio zero". Prema Samsonu, "brašno s dvostrukom nulom nema nikakve veze sa sadržajem bjelančevina. Sve se odnosi na sitno mljeveno zrno. Želite fino mljevenje jer to olakšava razvoj glutena dok pravite tijesto od tjestenine." Postizanje prave porcije glutena učinit će vaše tijesto savršeno rastezljivim i vašem gotovom tjestenini pružiti idealan zalogaj.
Sljedeće: Evo koliko vode zapravo trebate za kuhanje rezanci.
Zasluge: LIVESTRONG.com/Scott Clark PhotoVišenamjensko brašno nalazi se u svakoj špajzi, a dobro će funkcionirati za izradu tijesta od tjestenine, ali to nije najbolji izbor. AP brašno je mješavina sojeva pšenice visokog proteina i nisko proteina, čime se dobiva nešto što je nevjerojatno svestran, ali nije nužno pogodan za sve recepte. Različita brašna izrađena od različitih sojeva pšenice imaju različitu količinu proteina (tj. Glutena), a postotak bjelančevina utjecat će na teksturu vašeg konačnog proizvoda. Osim AP brašna, vjerojatno ćete vidjeti recepte za tjesteninu koji pozivaju na kašu. Slatina, prema Achitoff-Grey, "dodaje srdačnost i krupniju teksturu koja će pomoći da se umaci bolje stoje uz vaše rezance."
Još jedno brašno koje ćete vidjeti u prolazu za tjesteninu je "00", ili kako je poznato na talijanskom, "doppio zero". Prema Samsonu, "brašno s dvostrukom nulom nema nikakve veze sa sadržajem bjelančevina. Sve se odnosi na sitno mljeveno zrno. Želite fino mljevenje jer vam olakšava razvoj glutena dok pravite tijesto od tjestenine." Postizanje prave porcije glutena učinit će vaše tijesto savršeno rastezljivim i vašem gotovom tjestenini pružiti idealan zalogaj.
Sljedeće: Evo koliko vode zapravo trebate za kuhanje rezanci.
3. Za kuhanje tjestenine potrebna vam je ogromna posuda s vodom
Iako je opće uvjerenje da se tjestenine moraju kuhati u velikom loncu vode koja brzo vrije, znanstvena istraživanja to ne podupiru. Ništa nije pogrešno kuhati tjesteninu u puno kipuće vode, ali to sigurno nije učinkovito. Samson objašnjava, "sve ovisi o obliku tjestenine. Ako radite sušeni rezanci poput pennea, možete koristiti manje." Ako želite uštedjeti nešto novca na računu za plin ili struju, pokušajte kuhati tjesteninu poput J. Kenji Lopez-Alt of Serious Eats. "Stavite tjesteninu u hladnu vodu, dovedite do vrenja, a zatim poklopite lonac i isključite vatru", savjetuje Lopez-Alt. Objašnjava: "Vaše vrijeme kuhanja ostat će isto i uštedjet ćete sebi (i okolišu) račun za energiju."
Kako to funkcionira? Korištenje manje vode bitno je za ovu tehniku: trebate dovoljno vode da samo prekrivate tjesteninu u svojoj manjoj tepsiji. Da, temperatura vode će se smanjiti više nego u velikoj posudi s vodom, kada se dodaju tjestenine, ali zbog manje površine, ona će se također brzo zagrijati nego u većim zalihama.
Sljedeće: Dodavanje ulja u vodu sprečava da se tjestenine lijepe, zar ne?
Zasluge: LIVESTRONG.com/Scott Clark PhotoIako je opće uvjerenje da se tjestenine moraju kuhati u velikom loncu vode koja brzo vrije, znanstvena istraživanja to ne podupiru. Ništa nije pogrešno kuhati tjesteninu u puno kipuće vode, ali to sigurno nije učinkovito. Samson objašnjava, "sve ovisi o obliku tjestenine. Ako radite sušeni rezanci poput pennea, možete koristiti manje." Ako želite uštedjeti nešto novca na računu za plin ili struju, pokušajte kuhati tjesteninu poput J. Kenji Lopez-Alt of Serious Eats. "Stavite tjesteninu u hladnu vodu, dovedite do vrenja, a zatim poklopite lonac i isključite vatru", savjetuje Lopez-Alt. Objašnjava: "Vaše vrijeme kuhanja ostat će isto i uštedjet ćete sebi (i okolišu) račun za energiju."
Kako to funkcionira? Korištenje manje vode bitno je za ovu tehniku: trebate dovoljno vode da samo prekrivate tjesteninu u svojoj manjoj tepsiji. Da, temperatura vode će se smanjiti više nego u velikoj posudi s vodom, kada se dodaju tjestenine, ali zbog manje površine, ona će se također brzo zagrijati nego u većim zalihama.
Sljedeće: Dodavanje ulja u vodu sprečava da se tjestenine lijepe, zar ne?
4. Uvijek dodajte ulje u tekućinu za kuhanje
Prema Lopez-Altu ozbiljnog jela, "Tjestenina se zalijepi kada se površinski škrob želatinizira i spoji, a to se događa tijekom ranih faza kuhanja. Dakle, jedino što trebate učiniti kako biste spriječili lijepljenje je dati tjestenini nekoliko dobrih smjesa nakon prve minute ili dvije. " Lopez-Altov prijedlog za to ulje? "Nakon što se tjestenina ocijedi, brzo i vlažno stajanje zadržati će dreniranu tjesteninu od grudvica nakon kuhanja", ali to je samo ako ga planirate koristiti za kasnije. U suprotnom preskočite ulje i odmah ga umačite.
Sljedeće: Evo zašto voda od tjestenine vrijedi zlata.
Zasluge: LIVESTRONG.com/Scott Clark PhotoPrema Lopez-Altu ozbiljnog jela, "Tjestenina se zalijepi kada se površinski škrob želatinizira i spoji, a to se događa tijekom ranih faza kuhanja. Dakle, jedino što trebate učiniti kako biste spriječili lijepljenje je dati tjestenini nekoliko dobrih smjesa nakon prve minute ili dvije. " Lopez-Altov prijedlog za to ulje? "Nakon što se tjestenina ocijedi, brzo i vlažno stajanje zadržati će dreniranu tjesteninu od grudvica nakon kuhanja", ali to je samo ako ga planirate koristiti za kasnije. U suprotnom preskočite ulje i odmah ga umačite.
Sljedeće: Evo zašto voda od tjestenine vrijedi zlata.
5. Kuhanje vode za tjesteninu nije vrijedno
Svaki poznati kuhar i talijanska baka savjetovat će vas da uštedite vodu od tjestenine - ali zašto je to tako važno? Tijekom procesa kuhanja, tjestenina oslobađa mikroskopske molekule škroba u kipuću vodu, zbog čega voda postaje neprozirna. A te molekule škroba u otopini su vrlo korisne. Bujica vode od tjestenine pomoći će zgušnjavanju bilo kojeg umaka, od umaka na bazi rajčice do umaka na bazi ulja. Na molekularnoj razini ustvari stvarate emulziju u tavi koristeći molekule škroba za vezanje različitih sastojaka (poput ulja i vode) u kohezivnu jedinicu koja će vam svileno obložiti tjesteninu.
Ako slijedite Lopez-Altov savjet i počnete kuhati tjesteninu u daleko manje vode, zapravo ćete imati još snažniju vodu tjestenine s većom koncentracijom molekula škroba u litri nego u tradicionalnoj metodi kuhanja tjestenine. Samson potiče kuhare da "samo malo skuhaju tjesteninu i završe je u umaku, tako da tjestenina u drugoj tavi pusti dio svog škroba i učini je homogenom." Dodaje da će "prskanje vode od tjestenine uvijek pomoći" približiti umak.
Zasluge: LIVESTRONG.com/Scott Clark PhotoSvaki poznati kuhar i talijanska baka savjetovat će vas da uštedite vodu od tjestenine - ali zašto je to tako važno? Tijekom procesa kuhanja, tjestenina oslobađa mikroskopske molekule škroba u kipuću vodu, zbog čega voda postaje neprozirna. A te molekule škroba u otopini su vrlo korisne. Bujica vode od tjestenine pomoći će zgušnjavanju bilo kojeg umaka, od umaka na bazi rajčice do umaka na bazi ulja. Na molekularnoj razini ustvari stvarate emulziju u tavi koristeći molekule škroba za vezanje različitih sastojaka (poput ulja i vode) u kohezivnu jedinicu koja će vam svileno obložiti tjesteninu.
Ako slijedite Lopez-Altov savjet i počnete kuhati tjesteninu u daleko manje vode, zapravo ćete imati još snažniju vodu tjestenine s većom koncentracijom molekula škroba u litri nego u tradicionalnoj metodi kuhanja tjestenine. Samson potiče kuhare da "samo malo skuhaju tjesteninu i završe je u umaku, tako da tjestenina u drugoj tavi pusti dio svog škroba i učini je homogenom." Dodaje da će "prskanje vode od tjestenine uvijek pomoći" približiti umak.
6. Oblici tjestenine nasumično se upare s umacima
Iako se mogu činiti maštoviti ili slučajni, oblici tjestenine zapravo su vrlo precizno konstruirani. U mnogim slučajevima rezanci su vozilo koje dostavlja umak u usta. A kako su svi umaci malo različiti, za svaki je uspjeh potrebno jedinstveno vozilo. Steve Samson kaže da, tradicionalno, "Želite tanje tjestenine s morskim plodovima, a gušće s mesnim umacima." Duge, tanke rezance (špagete, lingvine, vermicelli itd.) Najbolje je poslužiti uz blaže umake (umaci na bazi ulja, vrhnja ili brze morske hrane). Šire vrpce (tagliatelle, pappardelle, fettuccine itd.) Savršeno su konstruirane za transport težih, mekijih umaka poput bolonjeza s tanjura na usta. Oblici uvijanja (fusilli, gemelli, radijatori itd.) Odlični su za glatke, gušće umake poput pestoa, jer grebeni pružaju pukotine za umak koji se sakrivaju. Cijevi (penne, rigatoni, paccheri itd.) Su izvrsne s cheesier umacima i također se dobro drže u pečenim jelima, dok su manji oblici (orzo, fregola, orecchiette, itd.) dizajnirani tako da lebde u juhama i gulašima.
Sljedeće: Mislite li da rezanci dolaze samo iz Italije? Razmisli još jednom.
Zasluge: LIVESTRONG.com/Scott Clark PhotoIako se mogu činiti maštoviti ili slučajni, oblici tjestenine zapravo su vrlo precizno konstruirani. U mnogim slučajevima rezanci su vozilo koje dostavlja umak u usta. A kako su svi umaci malo različiti, za svaki je uspjeh potrebno jedinstveno vozilo. Steve Samson kaže da, tradicionalno, "Želite tanje tjestenine s morskim plodovima, a gušće s mesnim umacima." Duge, tanke rezance (špagete, lingvine, vermicelli itd.) Najbolje je poslužiti uz blaže umake (umaci na bazi ulja, vrhnja ili brze morske hrane). Šire vrpce (tagliatelle, pappardelle, fettuccine itd.) Savršeno su konstruirane za transport težih, mekijih umaka poput bolonjeza s tanjura na usta. Oblici uvijanja (fusilli, gemelli, radijatori itd.) Odlični su za glatke, gušće umake poput pestoa, jer grebeni pružaju pukotine za umak koji se sakrivaju. Cijevi (penne, rigatoni, paccheri itd.) Su izvrsne s cheesier umacima i također se dobro drže u pečenim jelima, dok su manji oblici (orzo, fregola, orecchiette, itd.) dizajnirani tako da lebde u juhama i gulašima.
Sljedeće: Mislite li da rezanci dolaze samo iz Italije? Razmisli još jednom.
7. Sva tjestenina dolazi iz Italije
Širom Azije pronaći ćete rezance od pšeničnog, rižinog i grahovog brašna. Na kineskom jeziku "mein" znači "rezanci napravljeni od pšenice" (npr. Chow mein, lo mein itd.), Dok "fun" označava "rezance napravljene od riže ili drugih škroba" (npr. Chow fun, mei fun itd.)). Iako je teško utvrditi točno podrijetlo tjestenine, vjeruje se da je Marko Polo tjesteninu uveo u Italiju nakon putovanja u Kinu 1271. godine.
A tu je i uvijek popularna ramenska rezanci, koja je u svojoj kategoriji kategorija. Prema Haroldu McGeeu, "Dodavanje alkalnih sastojaka značajno utječe na teksturu, boju i okus tjestenine." Promjenom kemijskog okruženja tijesta, komponente u brašnu mijenjaju njihovo ponašanje i one se mijenjaju na različite poželjne načine. "Samson savjetuje svakome tko pravi ramenske rezance od nule da" rižino brašno pije drugačije od pšeničnog brašna, pa ćete morate pažljivo prilagoditi količinu tekućine u vašim receptima."
Sljedeće: Imate li alergije na gluten? Ima još nade.
Zasluge: LIVESTRONG.com/Scott Clark PhotoŠirom Azije pronaći ćete rezance od pšeničnog, rižinog i grahovog brašna. Na kineskom jeziku "mein" znači "rezanci napravljeni od pšenice" (npr. Chow mein, lo mein itd.), Dok "fun" označava "rezance napravljene od riže ili drugih škroba" (npr. Chow fun, mei fun itd.)). Iako je teško utvrditi točno podrijetlo tjestenine, vjeruje se da je Marko Polo tjesteninu uveo u Italiju nakon putovanja u Kinu 1271. godine.
A tu je i uvijek popularna ramenska rezanci, koja je u svojoj kategoriji kategorija. Prema Haroldu McGeeu, "Dodavanje alkalnih sastojaka značajno utječe na teksturu, boju i okus tjestenine." Promjenom kemijskog okruženja tijesta, komponente u brašnu mijenjaju njihovo ponašanje i one se mijenjaju na različite poželjne načine. "Samson savjetuje svakome tko pravi ramenske rezance od nule da" rižino brašno pije drugačije od pšeničnog brašna, pa ćete morate pažljivo prilagoditi količinu tekućine u vašim receptima."
Sljedeće: Imate li alergije na gluten? Ima još nade.
8. Imate li alergije na gluten? Nema rezanci za tebe
"Mislim da je zanimljivo, tu se odmaknuo od pšenice kao da nije zdrava zbog ugljikohidrata", napominje Samson. Iako pšenica apsolutno može biti dio zdrave, uravnotežene prehrane, postoji mnoštvo opcija sa rezancima za osobe koje ne podnose gluten. Mnogi od tih rezanci bez glutena tehnički nisu tjestenina, ali dobro će se snaći u nekim od vaših omiljenih jela.
Tikvice od špageta član je bundeve, a kad se skuha unutrašnjost se može usitniti na način da podsjeća na nizove tjestenine. Zoodle su niti od tikvica koje se mogu kuhati i kuhati poput tjestenine ili preliti umakom i poslužiti sirove. Shirataki rezanci, s druge strane, napravljeni su od škroba japanskog slatkog krumpira. Tihi rezanci, vrlo malo kalorijski, ne zahtijevaju kuhanje i imaju neutralan okus. Neke se verzije kombiniraju s tofuom, što rezultira srčanim rezancima s više proteina. Mung rezanci od graha - poznati i kao celofanski rezanci zbog prozirnosti nakon kuhanja - uglavnom se prodaju kao sušeni proizvod i zahtijevaju ih samo malo kuhanja ili namočenja u vrućoj vodi kako bi postali gipki. Ovi rezanci dobro djeluju u pomfritu i juhama.
Sljedeće: Evo ogromnog mita koji moramo razveseliti.
Zasluge: LIVESTRONG.com/Scott Clark Photo"Mislim da je zanimljivo, tu se odmaknuo od pšenice kao da nije zdrava zbog ugljikohidrata", napominje Samson. Iako pšenica apsolutno može biti dio zdrave, uravnotežene prehrane, postoji mnoštvo opcija sa rezancima za osobe koje ne podnose gluten. Mnogi od tih rezanci bez glutena tehnički nisu tjestenina, ali dobro će se snaći u nekim od vaših omiljenih jela.
Tikvice od špageta član je bundeve, a kad se skuha unutrašnjost se može usitniti na način da podsjeća na nizove tjestenine. Zoodle su niti od tikvica koje se mogu kuhati i kuhati poput tjestenine ili preliti umakom i poslužiti sirove. Shirataki rezanci, s druge strane, napravljeni su od škroba japanskog slatkog krumpira. Vrlo nisko kalorični, ti rezanci ne zahtijevaju kuhanje i imaju neutralan okus. Neke se verzije kombiniraju s tofuom, što rezultira srčanim rezancima s više proteina. Mung rezanci od graha - poznati i kao celofanski rezanci zbog prozirnosti nakon kuhanja - uglavnom se prodaju kao sušeni proizvod i zahtijevaju ih samo malo kuhanja ili namočenja u vrućoj vodi kako bi postali gipki. Ovi rezanci dobro djeluju u pomfritu i juhama.
Sljedeće: Evo ogromnog mita koji moramo razveseliti.
9. Jelo zdravo sredstvo za uklanjanje tjestenine
Zašto se tjestenina krši u Americi kao nezdrava hrana, a obožava se u Italiji? Prema Fredu Plotkinu, autoru knjige "Autentična knjiga tjestenine", problem je u Americi troglavi: "Prelijemo tjesteninu, serviramo je u ogromnim porcijama i prejedamo je." Samson se slaže s Plotkinom. Kaže, "općenito težim od 80 do 90 grama tjestenine po porciji. Bilo šta više od toga i neću imati mjesta da jedem ništa drugo!" U Americi govorimo o "umaku" kada razgovaramo o tekućini koja se servira na vrhu tjestenine, ali u Italiji se naziva "condimento", što u prijevodu znači začin. Dakle, ako pokušavate biti zdravstveno osviješteni, krenite dalje od planine špageta uronjenih u slatki umak od rajčice i prekrivenih sirom i mesnim okruglicama. Umjesto toga, priuštite razumnu porciju visokokvalitetne tjestenine s namjernim i ukusnim „začinom“.
Zasluge: LIVESTRONG.com/Scott Clark PhotoZašto se tjestenina krši u Americi kao nezdrava hrana, a obožava se u Italiji? Prema Fredu Plotkinu, autoru knjige "Autentična knjiga tjestenine", problem je u Americi troglavi: "Prelijemo tjesteninu, serviramo je u ogromnim porcijama i prejedamo je." Samson se slaže s Plotkinom. Kaže, "općenito težim od 80 do 90 grama tjestenine po porciji. Bilo šta više od toga i neću imati mjesta da jedem ništa drugo!" U Americi govorimo o "umaku" kada razgovaramo o tekućini koja se servira na vrhu tjestenine, ali u Italiji se naziva "condimento", što u prijevodu znači začin. Dakle, ako pokušavate biti zdravstveno osviješteni, krenite dalje od planine špageta uronjenih u slatki umak od rajčice i prekrivenih sirom i mesnim okruglicama. Umjesto toga, priuštite razumnu porciju visokokvalitetne tjestenine s namjernim i ukusnim „začinom“.
Što misliš?
Pravite li svježe tjestenine kod kuće? Koja su vaša omiljena jela od tjestenine za kuhanje? Jeste li iznenađeni bilo kojim od ovih otkrića tjestenine koje otvaraju oči? Javite nam se u komentarima.
Zasluge: LIVESTRONG.com/Scott Clark PhotoPravite li svježe tjestenine kod kuće? Koja su vaša omiljena jela od tjestenine za kuhanje? Jeste li iznenađeni bilo kojim od ovih otkrića tjestenine koje otvaraju oči? Javite nam se u komentarima.
