Kofein je jedna od rijetkih tvari u hrani koja se također smatra drogom. Kofein se nalazi u raznim pićima kao što su kava, čaj, bezalkoholna pića i energetska pića, kao i u kakau. Prisutna je i u čokoladi, i u lijekovima na recept i bez recepta. Bezvodni kofein je jedan oblik kofeina.
O kofeinu
Kofein je centralni živčani stimulans. Prema McKinley Health Centru na Sveučilištu u Illinoisu, kofein stvara naviku, umjesto da izaziva ovisnost, a ako osoba koja redovito pije ili jede kofein iznenada prestane, mogu se javiti simptomi poput glavobolje ili umora. Neki su ljudi osjetljiviji na kofein, pa čak i relativno male doze mogu utjecati na njih. Međunarodno društvo za sportsku prehranu navodi da je bezvodni kofein efikasniji u poboljšanju performansi od kave kod treniranih sportaša koji koriste niske do umjerene doze. Povoljno je za dugotrajne, iscrpne vježbe i vremenske probne performanse te za vježbe visokog intenziteta poput nogometa ili ragbija, ali ne i za performanse snage kao što su dizanje tegova.
Bezvodni kofein
Bezvodni kofein je jednostavno dehidrirani kofein - bezvodni znači "bez vode". Dostupan je u obliku tableta ili tableta ili u obliku topljivog praha. Bezvodni kofein nalazi se u velikom broju lijekova bez recepta, poput Vivarina i Noze. Prema Drugs.com, ti lijekovi sadrže 200 mg bezvodnog kofeina po tableti. Šalica kave može sadržavati 40 mg do 180 mg, ovisno o tome kako se kuha. Čaj varira od 20 mg do 90 mg po 8 oz. kupa. Cola i ostala bezalkoholna pića sadrže 36 mg do 90 mg u 12 oz., A gorka čokolada sadrži 25 mg kofeina po unci.
To je ista stvar
Iako bezvodni kofein može biti prikladniji od kave ili drugih oblika napitaka bez kofeina jer se može nositi u torbici, koferu ili džepu, kemijski ne postoji razlika između bezvodnog i redovitog kofeina. Bezvodni kofein pruža standardnu dozu; kuhana pića mogu se razlikovati ovisno o količini vode koja se koristi, vremenu kuhanja ili metodi.
Razmatranja i upozorenja
Kofein je općenito prepoznat kao siguran ako se konzumira u umjerenim količinama; u velikim dozama može uzrokovati nesanicu. Drugs.com preporučuje ženama koje su trudne trebaju ograničiti unos kofeina na 300 mg ili tri šalice kave dnevno zbog rizika od pobačaja i zbog toga što može ograničiti rast fetusa. Žene koje doje također trebaju ograničiti unos kofeina na jednu ili dvije šalice dnevno i trebale bi izbjegavati uzimanje bezalkoholnih kofeinskih lijekova zbog mogućeg učinka na dijete.
