Ljudi koji uživaju u vegetarijanskom načinu života često su zdraviji od onih koji jedu meso. Hrana koja idealno čini vegetarijansku prehranu puna je vitamina, minerala i fitokemikalija koji na tijelo djeluju na mnogo različitih načina. S druge strane, vegetarijanska prehrana je veća vjerojatnost da on ima nedostatak nekih hranjivih sastojaka koji se primarno nalaze u životinjskim proizvodima. Kako vegetarijanska prehrana utječe na vas, ovisi ne samo o vrsti prehrane, već io vašem određenom izboru hrane.
vegetarijanizam
Postoje mnogi oblici vegetarijanstva, ali osnovna im je premisa dijeta usredotočena na voće, povrće, cjelovite žitarice, orašaste plodove, sjemenke i mahunarke. Stroga veganka ograničava unos hrane na ove skupine hrane, dok lakto-vegetarijanci u svoju prehranu uključuju i mliječne proizvode poput mlijeka, jogurta i sira. Lacto-ovo vegetarijanac dodaje jaja u lakto-vegetarijansku prehranu. Neki ljudi slijede djelomičnu vegetarijansku prehranu koja uključuje ribu ili plodove mora, ali ne i meso ili perad.
Blagodati zdravlja
Zdrava, uravnotežena vegetarijanska prehrana može utjecati na ljudsko tijelo na mnogo dobrih načina. Općenito, slijedeći vegetarijansku prehranu ljude čini zdravijima. Vegetarijanska dijeta smanjuje rizik od mnogih oblika raka, srčanih bolesti, žučnih kamenaca, bubrežnih kamenaca, osteoporoze i dijabetesa, izvijestio je Odbor liječnika za odgovornu medicinu. Ljudi koji ne jedu meso također imaju tendenciju da imaju niži krvni tlak i niži kolesterol, a oni teže teže nego mesojedi.
Zabrinutost hranjivim tvarima
Neki ljudi mogu postati nedostatni u određenim hranjivim tvarima kada su na vegetarijanskoj prehrani. Hranjive tvari koje posebno zabrinjavaju uključuju bjelančevine, željezo, jod, kalcij, vitamin D, cink i omega-3 masne kiseline. Sve ove hranjive tvari mogu biti u vegetarijanskoj prehrani sve dok dieter jede širok izbor zdrave hrane i planira dijetu koja uzima u obzir ove hranjive tvari. Vitamin B-12 brine više jer se nalazi gotovo isključivo u životinjskim proizvodima. Vegetarijanci često uzimaju dodatak B-12 kako bi osigurali da ne razviju nedostatke.
Izbor hrane
Specifični izbor vegetarijanaca utječe na njegovu prehranu jednako koliko i na izbor vegetarijanaca. Netko tehnički može biti vegetarijanac koji preživljava na dijeti pomfritom, vegetarijanskim hrenovkama, bijelom rižom, sojinim laticama i kikirikijevim maslacem, ali to neće poboljšati njegovo zdravlje mnogo. Prave prednosti vegetarijanstva dolaze kada usredotočite svoju prehranu na zdravu, hranjivim hranjivim sastojcima hranu.
