Otprilike 70 posto kalorija u tipičnoj američkoj prehrani dolazi iz prerađenih namirnica, prema intervjuu objavljenom na web stranici PBS-a u travnju 2013. To znači da bi prelazak na dijetu bez prerađene hrane, koja se ponekad naziva i čistom prehranom, bila velika promjena. za većinu Amerikanaca. Ako to učinite, možda će biti lakše slijediti preporuke Prehrambenih smjernica za Amerikance, koje preporučuju ograničavanje natrija, dodanih šećera, zasićenih i trans masti.
Što se računa kao obrađeno
Hrana koja mu je išta učinila prerađuje se. To znači da su smrznuto voće, vreće zelene salate, nasjeckane jabuke i mljevena govedina sve tehnički obrađena hrana, a ne samo hrana poput krekera, čipsa, smrznute večere i kolačići. Međutim, kada stručnjaci razgovaraju o izbjegavanju prerađene hrane, oni često govore o izbjegavanju visoko prerađene hrane i još uvijek uključuju minimalno prerađenu hranu koja ne sadrži aditive ili sastojke koje ne biste imali u svojoj kuhinji.
: Prednosti zdrave prehrane
Rizici s prerađenom hranom
Prerađena hrana obično sadrži dodani šećer i natrij, a obojica ih većina Sjedinjenih Država često uzima previše. Odrasli bi trebali dobiti više od 2.300 miligrama natrija dnevno i trebali bi ograničiti dodani šećer na najviše 24 grama dnevno za žene i 36 grama dnevno za muškarce. Visoko prerađena hrana, uključujući krekere, pekarnu, kafe kremice, grickalice, smrznute pice i proizvode s hlađenim tijestom, također ponekad sadrže trans masti, koje su najnezdravljenija vrsta masti. Svaka hrana koja sadrži djelomično hidrogenirano ulje sadrži trans masti, čak i ako na etiketi piše 0 grama trans masti.
: 8 Hrana koja izaziva rak trebate prestati jesti sada
Neobrađena hrana koju treba jesti
Želite usvojiti prehranu bez prerađene hrane? Izbacite namirnice s visokim sadržajem šećera i natrija, koje se pakiraju ili pripremaju, i zamijenite ih neobrađenom hranom koja je u cijelom obliku. Rezultati čiste prehrane mogu uključivati gubitak kilograma i održavanje gubitka kilograma.
To se smatraju neobrađenom hranom na biljnoj osnovi:
- Svježe voće
- Povrće
- grah
- Grašak
- Cjelovite žitarice
- Orašasti plodovi i sjemenke
Općenito, prerađena hrana pada na ljestvici koliko je prerađena. Minimalno prerađena hrana uključuje spakirani špinat ili unaprijed rezano povrće koje se priprema za praktičnost. Konzervirana rajčica ili smrznuto voće prerađuje se kako bi se osigurala hranjiva kvaliteta. Ostala hrana poput umaka od tjestenine u konzervi i preljeva za salatu obrađuje se zaslađivačima, uljima, bojama i konzervansima za dodavanje okusa. Visoko prerađena hrana uključuje smrznuti burito i pizze ili večere u mikrovalnoj pećnici.
Pozitivni postupci
Prerađena hrana može biti korisna za vašu prehranu. Mlijeko i sokovi ponekad su obogaćeni kalcijem i vitaminom D, a žitarice za doručak možda su dodale vlakna. Konzervirano voće (pakirano u vodi ili vlastitom soku) dobra je opcija kada svježe voće nije dostupno. Neke minimalno prerađene namirnice, kao što je prethodno narezano povrće, su kvalitetna namirnica za zaposlene ljude.
Jednostavnije
Izbjegavanje prerađene hrane znači da ćete puno kuhati od nule. Planiranje obroka i kuhanja serija prije vremena može olakšati onima s užurbanim rasporedom. Dok jedete više neobrađene hrane, koncentrirajte se na okuse i jedite bez ometanja, a možda ćete uživati u svojoj hrani više nego što ste navikli na visoko prerađenu prehranu. Odmaknite se od prerađene hrane neko vrijeme i nepce će se postepeno mijenjati, tako da više ne žudite za hranom koja je pretjerano slatka ili slana.
