Iako pržena slanina diše i izvrsno je okusa, može sadržavati više masti i kalorija nego što ih volite konzumirati. Pokušajte peći slaninu umjesto da se tava prži za zdraviju alternativu. Broiling omogućuje da mast odstrani slaninu, što znači da ćete potrošiti manje kalorija i puno manje masti. Iako se za broiling više brine nego prženje, ugodan okus slanine i nedostatak masnoće samo bi mogli učiniti vrijednim vašeg vremena.
Korak 1
Postavite stalak za pećnicu. Prema Sveučilištu Purdue, zavarivanje bilo koje vrste mesa uzima izravnu toplinu koju izbacuje plamen ili električna grijaća jedinica. Postavite stalak za pećnicu na oko tri centimetra od izvora topline kako biste pekli slaninu.
Korak 2
Prethodno zagrijte brojler. Uključite brojler u pećnici i ostavite da se zagrije dok se pripremate za kuhanje slanine.
3. korak
Pripremite slaninu za pečenje. Izvadite koru s ploče slanine, ako je potrebno, i narežite slaninu ako nije prethodno narezana. Pažljivo odvojite hladne, prethodno narezane trakice slanine, tako što ćete rubove noža za maslac pomaknuti između kriški i lagano pomicati nož naprijed-natrag.
4. korak
Slaninu stavite na stalak u tavi sa brojlerima. Ne dopustite da se kriške slanine dodiruju ili će se masnoća u mesu stapati trake.
5. korak
Stavite posudu s brojlerom u svoju pećnicu. Postavite tajmer na dvije minute. Kad se tajmer ugasi, pažljivo izvucite stalak za pećnicu i vilicom ili kvačicama prebacite kriške slanine. Vratite unutra pećnicu i namjestite tajmer još minutu ili dvije, ovisno o tome kako vam se slanina sviđa. Izvadite posudu s brojlerom iz pećnice kada tajmer ponovno zazvoni.
Korak 6
Začinite slaninu. Po želji dodajte crticu soli i papra svojoj proprženoj slanini. Jedite slaninu kakva je, dodajte je u BLT sendvič ili izgnječite kriške kako biste je koristili kao zdravu zamjenu za komercijalne komade slanine.
Stvari koje će vam trebati
-
Pećnica s brojlerom
Kriške slanine
Nož za maslac, neobavezno
Pekač brojlera
Odbrojavanje
Vilica ili vilice
Sol i papar, po želji
Savjet
MayoClinic.com predlaže da se jede pureća slanina umjesto svinjske slanine radi više zdravstvenih koristi. Pročitajte upute proizvođača za kuhanje u pećnici. Neki električni štednjaci preporučuju kuhanje s otvorenim vratima pećnice.
Upozorenje
Ne ometajte se tijekom pečenja slanine jer može vrlo brzo izgorjeti.
