Kopriva je općenito poznata kao bodljikava kopriva zbog sitnih dlačica na njenim listovima i stabljikama koje mogu izazvati iritaciju kože. Biljka je vrlo hranjiva, a kopriva se jede ili koristi stotinama godina kao lijek za bolne zglobove i mišiće, giht i anemiju. Obično se ne preporučuje korijen koprive odvojeno od cijele biljke. Iako kopriva sadrži željezo i može biti korisna za liječenje anemije, ne smije se koristiti umjesto prihvaćenog lijeka.
Biljka
Kopriva sa šljokicama, koja se naziva i vrtna kopriva, porijeklom je iz Europe, Azije i Sjeverne Amerike. Botanički naziv biljke je Urtica dioica. Biljka je trajnica koja može narasti šest metara i obično se nalazi u tlu bogatom dušikom uz obale potoka ili na poljima. Biljka je prekrivena malim dlačicama koje ispuštaju mravlju kiselinu, tekućinu koja može izazvati upalu koja može trajati i do 12 sati. Ako ćete uzgajati ili sakupljati koprive za vlastitu upotrebu, obucite hlače, majicu dugih rukava i rukavice kako biste se zaštitili od bolnog uboda.
Nedostatak željeza
Željezo je potrebno za dobro zdravlje, jer se koristi u mnogim metaboličkim procesima u tijelu. Željezo je najvažnije u stvaranju hemoglobina, proteina koji prenosi kisik u svaku stanicu tijela. Ljudi koji ne konzumiraju dovoljno željeza prijeti rizik od nedostatka željeza, što može dovesti do anemije. Simptomi anemije su umor i slabost, poteškoće u koncentraciji, problemi s održavanjem tjelesne temperature i potisnuti imunološki sustav.
Sadržaj željeza
Sveučilište Bastyr, obrazovni centar za prirodnu medicinu u državi Washington, primjećuje da je kopriva hranjiva namirnica koja sadrži vitamine i minerale, uključujući željezo, kalij i silicijum. Kopriva također sadrži pro-vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin K1 i vitamin C, koji mogu pomoći tijelu da upije željezo i druge minerale koji se nalaze u biljci. I listovi i korijen biljke dugo se koriste u biljnoj medicini, prema prehrambenoj edukacijskoj web stranici Herbs 2000, a kopriva se često koristi za izradu tonika za liječenje simptoma slabosti i anemije.
Kuhanje koprive
Kopriva se može kuhati i jesti kao povrće. Lišće se ne može jesti sirovo zbog stršećih vlasi, ali kuhanje koprive čini jestivom. Neki uzgajaju vlastitu koprivu, ali biljka se može ubrati iz divljine. Ako namjeravate odabrati koprivu, pobrinite se da površina sa koje uzmete nije tretirana pesticidima ili herbicidima. Riley Woodford, koji piše za Aljasko odjeljenje za ribu i divljač, preporučuje ispiranje biljke kako bi se uklonila nečistoća ili prljavština prije kuhanja. Kaže da je kopriva ukusna i da se može lagano pirjati ili dinstati.
Čaj od koprive i dodaci koprivi
Čaj od koprive i dodaci koprivi dostupni su za kupnju u trgovinama prirodne hrane i mnogim drugim trgovinama koje prodaju vitamine. Čaj od koprive možete pronaći u rasutom stanju ili ga kupiti kao vrećice za čaj, a lako ga možete ponijeti na posao ili koristiti kod kuće. Budući da je kopriva prirodni proizvod, količina vitamina i minerala varira. Iz tog razloga, mnogi radije uzimaju dodatke koprivi, što su obično kapsule koje sadrže koprivu u prahu u standardiziranom ekstraktu.
