McDonald’s Filet-o-Fish sendvič sastoji se od četvrtastog krušnog filea bijele ribe - obično Atlantic Pollock - prekrivenog umakom od tartara i američkog sira serviranog na kolutu hamburgera. Ovaj sendvič nastao je u St. Louisu šezdesetih godina prošlog stoljeća s vlasnikom franšize McDonald'som na jako katoličkom mjestu koji je u petak, u danu kada katolici tradicionalno odbacuju meso, tražio način da poveća prodaju. Iako je Filet-o-Fish prilično mastan i kalorično, sadrži bogatstvo vitamina i minerala.
Kalorije i masti
Posluživanje Filet-o-Fish - jedan sendvič - sadrži 400 kalorija, što predstavlja 20 posto kalorija koje možete unijeti u svoj dnevni plan obroka ako se pridržavate prehrane od 2.000 kalorija. Dnevne potrebe za kalorijama variraju ovisno o vašoj visini, težini i drugim faktorima; potražite savjet svog liječnika. Skoro polovica kalorija Filet-o-Fish dolazi iz masnoće, 20, 5 g masti po obroku može pojesti gotovo polovinu do jedne trećine dodijeljenih masnoća - 44 do 78 g dnevno.
Ugljikohidrati i proteini
Jedna Filet-o-Fish sadrži 40, 3 g ugljikohidrata i 14, 8 g proteina. Institut za medicinu preporučuje da u vaš plan obroka uključite 130 g ugljikohidrata i 46 do 56 g proteina. I ti makronutrijenti služe kao izvor energije za vaše tijelo, ali imaju i druge funkcije. Protein u Filet-o-Fishu pomaže vam u izgradnji mišića i stvaranju važnih hormona i enzima, a ugljikohidrati mogu igrati ulogu u zdravlju probave i crijeva.
Vitamini i minerali
Posluživanje Filet-o-Fish služi kao dobar izvor tiamina, odnosno vitamina B-1, donoseći 24 posto preporučenog dnevnog unosa. Ovaj vitamin održava funkciju vašeg živčanog sustava, srca i mišića te, poput svih vitamina skupine B, pomaže u pretvaranju ugljikohidrata u energiju koju vaše tijelo može iskoristiti. Jedan sendvič također osigurava 17 posto vitamina B-12, niacina i fosfora koji vam trebaju dnevno, kao i 16 posto preporučene dnevne vrijednosti kalcija.
Razmatranja
Uz to što sadrži veliku količinu masti, Filet-o-Fish sendvič sadrži i dosta natrija. Svaki sendvič ima 633, 1 g, što je više od jedne trećine preporučene dnevne granice od 1500 mg. Ograničite konzumaciju natrija kad god je to moguće, jer previše u vašoj prehrani može povećati šanse za razvoj visokog krvnog tlaka, dovodeći vas u rizik od srčanog i moždanog udara.
Prednosti
Sva riba sadrži živu, ali Pollock sadrži vrlo nisku razinu ovog potencijalno opasnog onečišćenja. Uz to, jedenje Filet-o-Fish-a daje vam omega-3 masne kiseline, spoj koji nudi koristi vašem mozgu i srcu.
