Kaufmanova anti-gljivična dijeta tvrdi da vam pomaže riješiti tijelo gljivičnih parazita koji mogu izazvati bolesti poput kroničnog sinusitisa, bolesti jetre ili visokog kolesterola. Doug Kaufman, američki neovisni prehrambeni istraživač i autor sedam knjiga, uključujući „Link gljiva: uvod u gljivičnu bolest, uključujući dijetu u početnoj fazi“, razvio je program. Kaufman je također domaćin dnevne američke TV emisije „Znaj uzrok!“ Koja istražuje svoje teorije o temeljnim uzrocima tjelesnih oboljenja.
Teorija
Određene gljivice, jednocelični organizmi koje ugovarate kroz konzumaciju hrane i vode ili zagađeni zrak ili tlo, mogu izravno uzrokovati bolest u vašem tijelu. Te gljive također mogu proizvesti mikotoksine ili toksične nus-proizvode koji mogu negativno utjecati na vaše zdravlje i dobrobit. Izbjegavajte učinke štetnih gljivica u vašem tijelu pridržavanjem Kaufmanove anti-gljivične dijete. Ova dijeta "gladuje" invazivne gljivice, koje postupno odumiru. Nakon što gljivice odumru, vaše tijelo počinje zacjeljivati od oštećenja gljivica nanesenih u vašem tijelu i osjetit ćete bolje zdravlje, piše Kaufman na LoveforLife.
Zabranjena hrana
Kaufmanova anti-gljivična dijeta sastoji se od dvije faze. Tijekom 1. faze iz prehrane eliminirate sav šećer, umjetna zaslađivača, žitarice, suhomesnate proizvode, kavu i čaj. Također se suzdržavate od konzumiranja pistacija, kikirikija i proizvoda koji sadrže kikiriki, zelene masline, preljeve za salatu i proizvode koji sadrže kvasac. Izbjegavajte krumpir, mahunarke, yams ili proizvode koji zamjenjuju maslac, poput margarina.
Dopuštena hrana
Možete jesti jaja, perad, plodove mora i meso, jogurt, maslac i kiselo vrhnje. Hrana prihvatljiva u fazi 1 uključuje filtriranu ili flaširanu vodu, limunadu zaslađenu stevijom, prirodnim zaslađivačem na biljnoj osnovi, avokadom, bobicama, zelenim jabukama, limetama i limunom. Također možete konzumirati laneno sjeme, maslinovo i grožđa ulje, sirove orašaste plodove i sjemenke i nepasterizirani jabučni ocat.
Faza održavanja
Nakon dva tjedna ili dok ne počnete osjećati smanjene simptome koji proizlaze iz vaše određene bolesti, neograničeno nastavljate s fazom održavanja prehrane kako biste se osigurali da se ponovno ne zarazite štetnim gljivicama, prema Kaufmanu. Tijekom ove faze, polako dodajte u svoju prehranu smeđu rižu, prženi kruh od kiselog tijesta, heljdu, kvinoju, proso i amarant. Možete jesti i zobene kaše.
Razmatranja
Nemojte započeti dijetu bez nadzora liječnika ako imate uznapredovalu bolest bubrega. Sadržaj visokog udjela proteina u prehrani može pogoršati vaše stanje, kaže Kaufman, koji dodaje da dijetni sadržaj s niskim udjelom ugljikohidrata može biti neprikladan za trudnice ili dojilje i ljude koji redovito sudjeluju u energičnim vježbanjima.
Upozorenje
Razgovarajte sa svojim liječnikom o ograničenjima Kaufmanove protiv gljivica u odnosu na vaše pojedinačno zdravstveno stanje prije nego što započnete s programom. Vaš liječnik će vas možda htjeti redovito pregledavati kako bi osigurao da su vaše prehrambene potrebe zadovoljene dok slijedite dijetu.
