Deseci voća i povrća izvan su ograničenja za one koji žive s GERB-om ili gastroezofagealnom refluksnom bolešću. Ali ako pojedete krastavac, refluks kiseline neće se pogoršati. Ovo povrće je alkalno i ne sadrži masnoće, tako da vjerojatno neće pogoršati vaše simptome.
Savjet
Krastavci su alkalni i vrlo malo masti, tako da vjerojatno neće pogoršati GERD. Samo nemojte ih poslužiti uz rajčicu, ljutu papriku, luk i drugu hranu koja može izazvati refluks kiseline.
Što je GERD?
Više od 20 posto ljudi u SAD-u boluje od GERB-a, izvijestio je Nacionalni institut za dijabetes i probavne i bubrežne bolesti (NIDDK). Ovo je teži oblik gastroezofagealnog refluksa (GER) ili žgaravica, stanje koje uzrokuje da se sadržaj želuca propušta natrag u jednjak. Oboljeli obično osjećaju peckanje ili bol u grudima, mučninu, povraćanje, loš zadah i druge simptome.
I GERD i GER imaju niz uzroka, ukazuje na NIDDK. Oni mogu biti u rasponu od pušenja i pretilosti do određenih lijekova, poput antidepresiva i lijekova protiv bolova. Trudnice i pojedinci s prekomjernom težinom skloniji su GERB-u.
Važne su i vaše prehrambene navike. Određena hrana može pokrenuti ili pogoršati GERB i žgaravicu, upozoravaju stručnjaci iz Harvard Health Publishinga. Na primjer, masnu i prženu hranu teže je probaviti, što ostavlja više vremena da se želučana kiselina vrati u jednjak. Ostali uobičajeni prijestupnici uključuju:
- Začinjena hrana, poput ljute paprike
- Kava (uključujući verzije bez kave)
- Čokolada
- Agrumi i sokovi
- Gazirana pića
- rajčice
Gazirana voda i kola, na primjer, sadrže mjehuriće koji se šire u želucu i povećavaju pritisak. Zbog visoke kiselosti, agrumi opuštaju sfinkter jednjaka i mogu pogoršati žgaravicu.
Krastavci i kiseli refluks
Kao što je gore spomenuto, kisela hrana može pogoršati GERD i povećati nelagodu povezanu s ovim stanjem. Prema podacima Uprave za hranu i lijekove, hrana s pH 4, 6 ili nižim smatra se kiselom. To uključuje većinu voća, poput jabuka, grožđa, naranče, grejpa, limuna i borovnica.
Uz nekoliko iznimaka, povrće je alkalno i ne bi trebalo pogoršati GERD. Krastavci imaju pH od 5, 1 do 5, 7, pa spadaju u ovu kategoriju. Kisele sorte, međutim, kisele su i možda nisu sigurne za one s GERB-om ili žgaravicom.
Kao što vidite, nema veze između krastavaca i refluksa kiseline. Samo pripazite da ih ne jedete zajedno s začinjenom, masnom ili kiselom hranom.
Istraživački rad iz listopada 2014. objavljen u Przeglad Gastroenterologiczny pokazuje da pržena, kisela, začinjena i hrana s visokim udjelom masti ili šećera ima veću vjerojatnost pogoršanja GERD-a. Čaj od paprike može pogoršati vaše simptome, iako je prirodno probavno sredstvo. Istraživači također preporučuju jesti male, česte obroke umjesto jednog ili dva velika obroka.
Ove se smjernice mogu činiti restriktivnima, ali slijeđenje ih može spriječiti komplikacije i poboljšati vaše simptome. Ako ostane bez adrese, GERD može dovesti do ezofagitisa, Barrettovog jednjaka, kronične mučnine i drugih ozbiljnih problema, izvješće je prikazano u izdanju Missouri medicine za maj-lipanj 2018. godine. Na primjer, ezofagitis je upalno stanje koje može uzrokovati ožiljke jednjaka, gastrointestinalno krvarenje i peptičke čireve.
Zašto jesti krastavce?
Sada kada znate više o krastavcima i refluksu kiseline, možda ćete se zapitati kako ove povrće imaju koristi od vašeg zdravlja. Prije svega, bogati su vodom i brzo vas pune, što olakšava održavanje težine. Krastavci su preko 95 posto vode i imaju samo 16 kalorija po šalici. Dobit ćete i sljedeće hranjive tvari:
- 0, 7 grama proteina
- 3, 8 grama ugljikohidrata
- 0, 1 grama masti
- 3 posto DV (dnevne vrijednosti) kalija
- 5 posto DV bakra
- 4 posto DV mangana
- 3 posto DV vitamina C
- 5 posto DV vitamina B5
Kalij, jedan od najzastupljenijih minerala u krastavcima, podržava normalno funkcioniranje stanica i regulira razinu tekućine u tijelu, navodi Nacionalni zavod za zdravstvo prehrambenih dodataka. Iako je većina voća bogata ovim hranjivim tvarima, možda neće biti sigurna za one s GERD-om. Stoga će konzumiranje krastavaca i drugog povrća, poput ledene salate, salate i brokule, pojačati unos kalija bez pogoršanja žgaravice.
Krastavci su također bogati bioaktivnim spojevima s antioksidacijskim, antidijabetičkim i detoksikacijskim učinkom, prema pregledu iz Fitoterapije u siječnju 2013. godine . Uz to, oni mogu pomoći ublažavanju opstipacije zbog velikog sadržaja vode. Voda u voću, povrću i drugoj hrani doprinosi vašem svakodnevnom unosu tekućine i održava vaš probavni sustav nesmetano.
Pazite, međutim - pokretači žgaravice su različiti od svih. Krastavci mogu ili ne moraju biti sigurni za vas kada je u pitanju upravljanje GERD-om. Vodite dnevnik hrane i bilježite što jedete pri svakom obroku. Ako niste sigurni što uzrokuje vaše simptome, pokušajte s eliminacijskom dijetom ili posjetite liječnika.
