Laneno sjeme, koje se naziva i laneno sjeme, je sjeme koje se uglavnom sastoji od zdravih masti. Kada konzumirate kapsule lanenog ulja, unosite korisne nezasićene masti. Laneno ulje koristi vašem zdravlju, jer ove masti podržavaju vaše srce, poboljšavaju vaš imunološki sustav i sprečavaju otpornost na inzulin.
Savjet
Koristi lanenog ulja proizlaze iz zdravih, esencijalnih masnih kiselina. Ove omega masne kiseline su dobre za vaše srce, mozak i imunološki sustav te mogu čak pomoći u sprečavanju bolesti.
Laneno sjeme protiv lanenog ulja
Laneno sjeme, znanstveno poznato kao Linum usitassimum , dolazi od biljke koja daje sjeme prilično orašastih okusa. Možete naći laneno mljeveno brašno u obroku, tostirano i cjelovito, ili preraditi u tablete i kapsule lanenog ulja.
Kao i druge sjemenke, laneno sjeme sadrži ugljikohidrate, bjelančevine i masti - točnije oko 38 do 45 posto masti, 20 do 24 posto proteina i 30 do 34 posto ugljikohidrata. Ovo sjeme također sadrži razne hranjive tvari, uključujući minerale poput kalcija, željeza, kalija i fosfora, kao i vitamine poput vitamina A, vitamina B kompleksa i vitamina E.
Jednom preradeno u ulje, laneno sjeme gubi većinu svojih hranjivih sastojaka. Kao ulje, sadrži 100 posto masti. Srećom, masti u lanenom sjemenu su prvenstveno zdrave, nezasićene masti. Postoje dvije glavne vrste zdravih masti koje se nalaze u biljnoj hrani poput lanenih sjemenki: mononezasićene masti i polinezasićene masti.
Prema Harvard TH Chan School of Public Health, većina ljudi ne konzumira dovoljno zdravih masti. Mnogi koji se odluče konzumirati kapsule ili pilule lanenog sjemena obično traže da u svoju prehranu uvrste zdravije masti poput omega-3 i omega-6 masnih kiselina.
Masti u lanenom ulju
Dok se druga ulja na biljnoj bazi, poput senfa, kikirikija, kanola i maslinova ulja, sastoje od uglavnom mononezasićenih masti, laneno sjeme je jedinstveno - sastoji se od polinezasićenih masti. Harvard Health Publishing definira ove polinezasićene masti kao ključne - baš kao i mnoge vitamine i minerale koje trebate svakodnevno konzumirati.
Prema istraživanju iz travnja 2015. u časopisu Journal of Food Science and Technology , ukupno je 71, 8 posto masti u lanenom sjemenu polinezasićenih, dok je 18, 5 posto mononezasićenih, a 10 posto zasićenih. Za usporedbu, maslinovo je ulje suprotno - sa 73, 8 posto mono nezasićenih masti, 10 posto polinezasićenih masti i 15, 3 posto zasićenih masti.
Ostala najčešće konzumirana ulja, poput sezamovog ulja, nalaze se na pola puta između ta dva. Sezamovo ulje ima 45, 7 posto polinezasićenih masti i 40, 1 posto mononezasićenih masti, s 15, 7 posto zasićenih masti. Suprotno tome, proizvodi napravljeni od životinjskih masti, poput maslaca i ghee-ja, izrađeni su prvenstveno od zasićenih masti, što može biti loše za vaše zdravlje.
Prednosti lanenog ulja i Omega-3
Prednosti lanenog ulja prvenstveno su od dvije posebne vrste nezasićenih masti: linolenska kiselina i linoleinska kiselina. Linolenska kiselina, poznata i kao alfa-linolenska kiselina (ALA), vrsta je omega-3 masnih kiselina. Nacionalni zavodi za zdravstvo preporučuju dnevno konzumiranje 1, 1 do 1, 6 grama ALA-e kao dijela zdrave prehrane.
Možda ste upoznati s omega-3 masnim kiselinama poput dokozaheksaenojske kiseline (DHA) i eikosapentaenske kiseline (EPA). DHA i EPA se obično nalaze u ribama i školjkama. Međutim, omega-3 masne kiseline mogu se naći u voću, povrću i drugim biljnim proizvodima kao i ALA. Kada konzumirate ALA, njegove male količine pretvaraju se u EPA i DHA, što ga čini prethodnikom tih ostalih omega-3 masnih kiselina.
ALA u lanenom ulju sama po sebi ima mnoštvo korisnih svojstava. Prema studiji iz rujna 2015. u časopisu BioMed Research International , ALA ima:
- Neuroprotektivni učinci
- Protuupalni učinci
- Antidepresivna svojstva
- Sposobnost poboljšanja kardiovaskularnog zdravlja
- Sposobnost zaštite mozga od moždanog udara
Nakon pretvaranja u DHA i EPA, omega-3 masne kiseline imaju još veće zdravstvene koristi. Konzumiranje ovih zdravih masti može pomoći u:
- Kardiovaskularnih bolesti
- ateroskleroza
- Hipertenzija
- Dijabetes
- Metabolični sindrom
- gojaznost
- Upalna i autoimuna stanja
- Neurološka i neuropsihološka stanja
- Bubrežna bolest
- Osteoporoza
- Bolest očiju
Uzimanje tableta lanenog ulja neće pružiti čudo lijek za te zdravstvene probleme. Međutim, ALA u lanenom sjemenu definitivno može podržati dobro zdravlje. Nacionalni zavodi za zdravlje navode laneno ulje kao jedan od najbogatijih izvora ove esencijalne masne kiseline.
Prednosti lanenog ulja i Omega-6
Druga korisna masnoća u kapsulama lanenog ulja je linoleinska kiselina, najčešća omega-6 masna kiselina. Ova vrsta omega masnih kiselina je također polinezasićena, ali je puno češća od ALA i može se naći u mnogim orašastim, sjemenskim i biljnim uljima. Prema studiji iz siječnja 2014. u časopisu Journal of Biochimie , većina ljudi konzumira oko 14 grama ove masne kiseline svaki dan.
Omega-6 masne kiseline važan su dio zdrave prehrane. Posebno su korisni u smanjenju kolesterola. U kombinaciji s omega-3 masnim kiselinama, oni također mogu imati koristi za zdravlje vašeg srca. Linoleinska kiselina može vam pomoći u održavanju zdravlja vaše kože, živaca te imunološkog i reproduktivnog sustava. Ova masna kiselina također igra i niz drugih uloga u tijelu.
Nakon gutanja, omega-6 masne kiseline proizvode eikosanoide: signalne molekule koje djeluju na tjelesni kardiovaskularni, plućni, imunološki i endokrini sustav. Omeko-6 izvedeni eikozanoidi mogu također djelovati kao posrednici upale i suženja krvnih žila. Linolna kiselina djeluje kao prekursor ostalih dugolančanih polinezasićenih masnih kiselina, baš kao i ALA.
Iako se smatra da se polinezasićene masti smatraju boljim za vaše zdravlje u odnosu na zasićene masti i trans masti, ne smiju se konzumirati sve polinezasićene masti u istim količinama. Ljudi koji obično jedu zapadnjačku dijetu zapravo konzumiraju previše omega-6 masnih kiselina. Iako je linolna kiselina esencijalna masna kiselina, treba je konzumirati umjereno.
Laneno ulje pogoduje vašem zdravlju, jer je mnogo veće u omega-3 masnim kiselinama nego omega-6 masnim kiselinama. Ovo je važno jer je tako lako dobiti omega-6 masne kiseline iz druge hrane, ali je izazovno pronaći biljne izvore omega-3 masnih kiselina. Trebali biste pokušati održati dobar balans omega-3 do omega-6 masnih kiselina. Prekomjerna konzumacija omega-6 masnih kiselina može vam povećati izglede za određene zdravstvene probleme, poput upalne bolesti crijeva i reumatoidnog artritisa.
