Bez obzira jeste li vegetarijanac ili ne, soja je izvrstan izvor proteina. Sojin protein u prahu proizvodi se odvajanjem sojinog proteina od soje, a prašak ostavlja "gotovo ugljikohidrate i masti", a sadrži do 95 posto proteina, kaže Udruženje sojine hrane u Sjevernoj Americi. Zamijenite ovaj svestrani prah sirutkom u prahu ili ga koristite kao dio uravnotežene prehrane. Izvještaj sa Sveučilišta Columbia objašnjava da soja može pomoći u borbi protiv srčanih bolesti, osteoporoze i nekih vrsta raka.
Pića napravljena od soje
Proteinski napici su prikladan način da se zadovolje vaše dnevne potrebe za proteinima. Odrasloj ženi treba oko 46 grama proteina dnevno, dok muškarcu treba 56 grama, pokazuju Centri za kontrolu i prevenciju bolesti. Sveučilište Missouri kaže da možete napraviti visokoproteinski mliječni napitak ili voćni punč s proteinskim prahom. Napravite mliječni napitak tako da u blenderu pomiješate 1 šalicu obranog mlijeka, 1 kašičicu sojinog proteinskog praha, 1 žličicu umjetnog zaslađivača i aromatizirani ekstrakt poput naranče, badema, metvice ili vanilije. Blendajte dok glatko. Slatka upotreba sojinog proteinskog praha je miješanje umjetno zaslađenog pakiranja pića u prahu, 1 čašica sojinog proteinskog praha i kockica leda te se potpuno sjediniti.
Soja u mješavini
Dio zdrave prehrane je konzumiranje odgovarajućih količina cjelovitih žitarica i mliječnih proizvoda, kao i bjelančevina. Fino mljeveni prah gotovo nestaje u žitaricama, zobenoj kaši i kasiku. Zdravstveni sustav Sveučilišta u Michiganu kaže da ako konzumirate oko 1 uncu sojinog proteinskog praha dnevno, možda ćete pomoći sniziti razinu kolesterola. Prašak umiješajte u jutarnju zobenu kašu, kombinirajte je s krem juhama za kasike i pospite ih malo svojim žitaricama. Kombinirajte sojin protein u prahu, sojin jogurt i šalicu svježeg voća za visoko proteinske snack.
Barovi proteina Granola
Studija iz 2004. objavljena u "Nutrition Journal" i pod vodstvom Erin C. Brown, otkrila je da sportaši koji su jeli barovi soje i proteina i surutke doživeli su porast tjelesne mase. Skupina soje također je sačuvala antioksidacijsku funkciju stanica. Napravite svoju verziju zdrave šipke od granola-proteina koristeći recept iz mreže Food. Pomiješajte oko 1 šalice sojinog proteinskog praha s oko 1/2 šalice zobenih mekinja i brašna od cjelovitog pšenice, 1/4 šalice pšeničnih klica i 1/2 žlice. košer soli. Staviti na stranu. Sjeckajte 1/2 šalice svake grožđice, suhe trešnje, suhe borovnice i suhe marelice. Staviti na stranu. U zasebnoj zdjeli umutite jedno meko svileno tofu od 12, 3 unce, 1/2 šalice jabučnog soka, 1/2 šalice tamno smeđeg šećera, 2 tučena jaja i 2/3 šalice prirodnog maslaca od kikirikija. Dobro promiješajte nakon dodavanja svakog jajeta. Dodajte u smjesu proteina u prahu, dobro promiješajte i presavijte u voće. Rasporedite u namašćenu pravokutnu tepsiju i pecite 35 minuta. Izrađuje 24 bara.
Palačinke od soje
Zamijenite redovito brašno izoliranim sojinim bjelančevinim prahom, preporučuje Mary Dan Eaders, autorica knjige „Kuharica s niskom razinom ugljikohidrata“. Sa sojinim proteinima u prahu možete napraviti zdrave palačinke ili vafle s visokim proteinima. Za miješanje ovih palačinki treba pet minuta, a kuhanje manje od četiri minute. Zagrijte rešetku. U zdjeli za miješanje pomiješajte dva jaja, 1/4 šalice sojinog proteinskog praha, 1/3 šalice kiselog vrhnja, 1 žličicu praška za pecivo i 2 žlice maslinovog ulja. Miješajte dok se dobro ne sjedini. Izlijte male krugove tijesta na rešetku i kuhajte dok se rubovi ne postave. Jednom okrenite i poslužite sa sirupom.
