Ananas nije samo ukusan - sadrži i prirodne enzime koji pomažu u probavi i mogu olakšati želučane tegobe. Vitamin C, tiamin, folat i drugi vitamini u ananasu podržavaju imunološku funkciju i opće zdravlje. Nedostatak je da neki ljudi imaju problem s ananasom i proljevom.
Vitamini u ananasu
Jeste li znali da ananas može olakšati mršavljenje, suzbiti upalu i pojačati imunitet? Tako je - ovo ukusno voće čini mnogo više od zadovoljstva vašeg slatkog zuba. U stvari, prehrana ananasa je zapravo prilično dobra. Svaka porcija (oko jedne šalice) isporučuje sljedeće mikro- i makronutrijente:
- 83 kalorije
- 21, 6 grama ugljikohidrata
- 2, 3 grama vlakana
- 16, 3 grama šećera
- 0, 9 grama proteina
- 11 posto DV (dnevne vrijednosti) tiamina
- 88 posto DV vitamina C
- 7 posto DV folata
- 5 posto DV niacina
- 67 posto DV mangana
- 20 posto DV bakra
- 5 posto DV magnezija
Mnogi dijetalci pogrešno vjeruju da je ananas visok u šećeru. Ovo slatko, sočno voće zapravo sadrži slične količine šećera kao jedna porcija kruške ili jedna mala jabuka i nešto više od jedne šalice narezanog kantariona. Ono što ga izdvaja je visok sadržaj vitamina C i bromelaina.
Prema pregledu iz srpnja 2016., objavljenom u Biomedical Reports , bromelain pokazuje protuupalna, antikarcinogena i imunomodulatorna svojstva. Ovaj enzim prirodno se javlja u plodu i stabljici ananasa. Nakon gutanja, brzo se apsorbira u crijeva gdje ostaje aktivna šest do devet sati.
Kako istraživači ističu, bromelain može pomoći smanjiti nuspojave antibiotika i povećati njihovu bioraspoloživost. Uz to, može spriječiti napredovanje raka, poboljšati imunološku funkciju i suzbiti upalu. Ovaj prirodni enzim također pomaže vašem tijelu u razgradnji bjelančevina, što je izvješteno u pregledu iz prosinca 2012., objavljenom u Biotechnology Research International .
Askorbinska kiselina, jedan od najbogatijih vitamina u ananasu, uklanja oksidativni stres i pomaže u regeneraciji ostalih antioksidanata u vašem tijelu. Poznat i kao vitamin C, igra ključnu ulogu u sintezi kolagena, metabolizmu proteina, apsorpciji željeza i imunološkoj funkciji. Nadalje, može zaštititi od dijabetesa, pretilosti, visokog krvnog tlaka i drugih stanja, prema istraživačkom radu objavljenom u časopisu Nutritional Science and Vitaminology u svibnju 2014. godine.
Može li ananas uzrokovati dijareju?
Nije neuobičajeno da nakon jela ananasa osjetite natečenost, proljev i bolove u želucu. Kao i sve ostalo, i ovo voće ima svoje nedostatke. Općenito, sigurno je kada se koristi umjereno. Međutim, ako pojedete previše toga, možete završiti s bolovima u trbuhu.
U pregledu objavljenom u Biotechnology Research International navodi se da bromelain štiti od zarazne dijareje, stanja koje uzrokuje E. Coli i druge štetne bakterije. Ovaj enzim sprečava da se patogeni pridruže specifičnim receptorima u crijevima, što zauzvrat može pomoći u sprječavanju proljeva. Nadalje, može pomoći u liječenju probavnih smetnji, prema Biomedical Reports .
Međutim, još uvijek postoji rizik od nuspojava. Pregled iz siječnja 2017. koji je objavilo Sveučilište Aga Khan navodi da, u rijetkim slučajevima, bromelain može uzrokovati proljev, mučninu i abnormalno menstrualno krvarenje. Neki ljudi mogu osjetiti alergijske reakcije na ovaj prirodni spoj.
Nadalje, bromelain treba izbjegavati prije i nakon operacije jer može povećati rizik od krvarenja. Ako ste trudni, imate visok krvni tlak, bolest jetre ili bubrega ili poremećaje krvarenja, pitajte svog liječnika je li sigurno jesti ananas ili uzimati dodatke bromelaina.
Kao što je već spomenuto, ovo voće se također pohvali velikim količinama vitamina C. Nedostatak je da previše vitamina C može vam pružiti dijareju. Doze veće od 2.000 ili 3.000 miligrama dnevno mogu dovesti do probavne nelagode, mučnine, umora, glavobolje i drugih štetnih učinaka, upozorava Harvard Health Publishing. Ananas, međutim, ima samo 78, 9 miligrama vitamina C po obroku, tako da vjerojatno neće izazvati proljev.
Netolerancija na ananas i alergijske reakcije
Ananas vam ne bi trebao stvarati probleme s trbuhom kada ga konzumirate umjereno. Iako je istina da bromelain kod nekih ljudi može izazvati proljev, mučninu i povraćanje, ove nuspojave su rijetke. Općenito, imaju tendenciju da se javljaju kod onih koji uzimaju bromelainske dodatke, ističe Nacionalni centar za komplementarno i integrativno zdravlje.
Alergija na ananas također je česta, prema Institutu za poljoprivredu i prirodne resurse. Međutim, proljev nije alergijska reakcija. U ovom slučaju, najvjerojatnije ćete osjetiti osipe na koži, oticanje usta i grla, povraćanje, piskanje ili otežano disanje. Odmah se obratite liječniku ako primijetite bilo koji od ovih simptoma nakon jela ananasa ili drugog voća.
