Željezo je mineral koji pomaže u rastu i diferencijaciji stanica i prenosi kisik u krvi u cijelo tijelo. Odrasli muškarci trebaju najmanje 8 miligrama željeza dnevno; za odrasle žene taj broj je 18 miligrama. Tinejdžeri i trudnice imaju veće potrebe. Zbog uloge željeza u rastu stanica, posebno je važno da djeca dobivaju preporučenu dnevnu dozvolu od 11 miligrama za dojenčad starija od 6 mjeseci, 7 miligrama za malu djecu, 10 miligrama za malu djecu i 8 miligrama za stariju djecu. Loš apetit jedan je od simptoma nedostatka željeza u djece.
Anemija nedostatka željeza u djece
Anemija nedostatka željeza stanje je u kojem nedostatak odgovarajućeg željeza u prehrani dovodi do loše proizvodnje crvenih krvnih zrnaca, transportera kisika. Djeca su u većoj opasnosti od IDA-e jer imaju česte navale rasta i manje je vjerojatnost da će dobiti dovoljno željeza u svojoj svakodnevnoj prehrani. Umor i loš apetit su uobičajeni simptomi IDA u djece. Također mogu imati blijedu kožu, ubrzan rad srca, razdražljivost i vrtoglavicu. IDA treba neko vrijeme da se razvije, a dijagnoza mora biti potvrđena laboratorijskim testovima. Ako je nedostatak ozbiljan, može se propisati dodatak željeza, ali treba ga davati pod vodstvom liječnika, jer previše željeza može biti toksično.
Dodaci željezu i apetit
Nekoliko istraživačkih projekata razmatralo je upotrebu dodataka željeza za poboljšanje apetita kod djece s nedostatkom željeza u Africi. Te su studije imale različite rezultate. Studija izviještena u maju 1994. godine u časopisu Journal of Nutrition otkrila je da je skupina od 87 djece osnovne škole u Keniji poboljšala apetit nakon što im je dodavala dodatke željeza. 2001. godine Romain AM Dossa i drugi u istom su časopisu objavili članak u kojem su naveli da dodaci željeza ne utječu na apetit kod 150 benijske djece u dobi od 18 do 30 mjeseci koja su bila anemična. U veljači 2004., časopis Nutrition izveo je još jedno istraživanje suplementacije željeza, koje je ovaj put zahvatilo više od 400 djece predškolske dobi u Zanzibaru. Ova studija otkrila je da su se, prema njihovim majkama, poboljšali apetiti djece.
Anemija nedostatka željeza u odraslih
Manje vjerovatno je da odrasli prijavljuju gubitak apetita kao simptom IDA. Najčešći rani simptomi su umor, kolebljivost, osjećaj slabosti, glavobolja i nemogućnost koncentracije. Kako stanje napreduje, možete primijetiti lomljive nokte, blijedu kožu, kratkoću daha, bolni jezik i vrtoglavicu ili nesvjesticu, osobito kada ustanete. Ako ste stariji ili vegetarijanac, ako ste žene i imate jak menstrualni protok, ako imate čireve ili druge poremećaje krvarenja ili imate problema s apsorpcijom hranjivih sastojaka, veća je vjerojatnost da ćete razviti IDA.
Željezo u vašoj dnevnoj prehrani
Meso, perad i riba svi su dobri izvori heme željeza, jedne od dvije vrste željeza na raspolaganju. Neheme željezo, koje se ne lako apsorbira, široko je dostupnije. Nalazi se u leći, raznim vrstama graha i graška, špinatu i obogaćenim žitaricama. Zdrava prehrana treba osigurati preporučeni dodatak prehrani za različite hranjive sastojke, uključujući željezo, ali mnogi multivitaminski dodaci uključuju i željezo. Dodatno dodavanje željeza treba obaviti samo nakon savjetovanja s liječnikom, jer višak željeza može biti toksičan. Trudnice imaju značajno veću dnevnu potrebu za željezom i općenito im se daje prenatalni vitamin da bi se riješile ove potrebe. Iako nema jasnih dokaza da će uzimanje dodataka željeza povećati vaš apetit, obratite se svom liječniku primarne njege ili registriranom dijetetičaru ako imate takve brige.
