Metabolički raspad dijetalnih masti podržava mnoge funkcije održavanja života. Metabolizirane masti se pohranjuju kao rezervni izvor energije za uporabu kad je potrebno. Masnoća pruža izolaciju kako bi vaše tijelo bilo toplo; masnoća ispod vaše kože je izvor topline kada temperatura kože padne. Jastučići za masnoću štite vaše organe, a masnoće, osim jetre, osigurava skladištenje vitamina topljivih u mastima. Mijelinski omotač u vašem mozgu također se sastoji od 70 posto masti, prema Franklin institutu. Vježbanje i spol mogu utjecati na brzinu metabolizma masti.
Masna energija
Masno ili masno tkivo najveća je energetska rezerva u vašem tijelu, a sadrži oko 100.000 kalorija. Bez dodatne hrane, masnoća može podržati metaboličke funkcije za 30 do 40 dana, rekao je dr. Charles E. Ophardt, profesor Emeritus, Elmhurst College. No, unos vode mora se održavati. Molekule masti, u usporedbi s molekulama ugljikohidrata, sadrže malo vode. Na temelju te činjenice Ophardt navodi da bi, ako bi glikogen, oblik skladištenja ugljikohidrata, zamijenio zalihe masti u mužjaka 154 kilograma, njegova tjelesna težina povećala za oko 110 kilograma zbog dodatne težine vode.
Prekidač napajanja
Dijetalna mast se razgrađuje i pohranjuje u vašim masnim stanicama kao trigliceridi koji se sastoje od tri masne kiseline i glicerola. Nekoliko kemikalija pomažu u premještanju pohranjene masnoće iz masnih stanica i u krvotok za potrošnju energije. Lipoza osjetljiva na hormon, koja se nalazi u masnoj stanici, i lipoprotein lipaza su enzimi koji pomažu u oslobađanju masnoće uz pomoć hormona epinefrina. Taj se postupak naziva lipoliza. Kada ga stimulira epinefrin, HSL razgrađuje pohranjene trigliceride i njihove komponente, tri slobodne masne kiseline i glicerol te ih oslobađa u krvotok. Vježba pojačava odgovor HSL-a na epinefrin i povećava sagorijevanje masti. Pretilost smanjuje odgovor HSL-a na epinefrin i usporava metabolizam masti, izjavio je Len Kravitz, doktor znanosti, istraživač i profesor vježbe vježbanja na Sveučilištu New Mexico. LPL, koji se nalazi na zidovima krvnih žila, kontrolira kako se masnoća distribuira na mjesta skladištenja na vašem tijelu.
To je seksualna stvar
Prema Kravitzu, spol igra ulogu u metabolizmu masti. Alfa i beta epinefrinski receptori kontroliraju otpuštanje masti. Alfa receptori usporavaju oslobađanje pohranjene masti; beta receptori pokreću njegovo oslobađanje. Žene imaju više alfa receptora u bokovima i bedrima nego muškarci i više razine LPL, enzima koji kontrolira raspodjelu masti, u predjelima kukova, bedara i želuca.
Pojačati metabolizam masti
Gojaznost može uzrokovati porast broja masnih stanica, poznato kao hiperplastična pretilost. Jednom kada se masne stanice razviju, one mogu mijenjati veličinu kako gubite ili dobijate na težini, ali njihov se broj nikada ne smanjuje. Povećavanjem broja masnih stanica možete izbjeći tako da svoje tijelo držite u pokretu i prakticirate kontrolu kalorija kako biste povećali metabolizam masti. Posavjetujte se s liječnikom ili dijetetičarem ako trebate pomoć u planiranju zdrave prehrane ili određivanju specifičnih dnevnih potreba za kalorijama na temelju vaših individualnih potreba.
