Lititz, Pennsylvania, ima razliku u tome što je dom prve komercijalne pekare za proizvodnju pereca, rekla je Bethanne Patrick, autorica "Neuobičajene povijesti uobičajenih stvari". U početku su svi pereci bili mekani i tijestasti, ali sredinom 1800-ih tvornica u Pensilvaniji počela je proizvoditi hrskave, hrskave perece koji su danas uobičajeni. Kada gubite kilograme, uključujući perece u vašoj prehrani može vam pomoći da udovoljite svom nagonu za užinom i pri tome održavate kalorije na minimumu.
Prehrambeni zahtjevi
Kada gubite kilograme dijetom, morate odrediti broj kalorija koje ćete dobiti od ugljikohidrata, bjelančevina i masti prije nego što odlučite odgovaraju li pereci vašim prehrambenim potrebama. Ako se fokusirate na visoko proteinsku dijetu radi gubitka kilograma, morat ćete ograničiti i meke i tvrde perece jer sadrže 79, 8 grama i 23, 02 grama ugljikohidrata. Ako jedete otprilike polovinu kalorija iz ugljikohidrata, pereci od cjelovitih žitarica pomoći će vam da ispunite potrebe za ugljikohidratima i poslužit će kao hrana od cjelovitih žitarica.
kalorije
Srednja, meka pereca sadrži 389 kalorija, a posluživanje 1-osetne peciva, hrskave perece s 103 kalorije. Ako jedete na razini od 1.600 kalorija, jedna meka pereca predstavlja 24 posto vašeg dnevnog unosa kalorija, dok posluživanje tvrdih pereca samo 6 posto. Mala veličina tvrdog, hrskavog pereca olakšava jedenje više od jedne unce istovremeno. Izbrojite broj pereca koji jedete ili upotrijebite ljestvicu hrane za mjerenje 1 uncu odjednom.
nutrijenti
Mekani pereci i hrskavi, integralni pereci imaju 32 kalorije, odnosno 6, 3 kalorija iz masti. Masti u obje vrste pereca uglavnom su mono nezasićene i polinezasićene, s tim da oba pereca sadrže manje od 1 g nezdravih zasićenih masti. 2 grama vlakana u obje vrste pereca pomoći će vam da pojedete najmanje 25 grama vlakana dnevno ako ste ženke, a 38 grama ako ste muški. Konzumiranje vlakana može vam pomoći da izgubite kilograme zadržavajući se punim osjećajem nakon jela. Nažalost, slani pereci sadrže visoko natrij, s mekim i tvrdim perecima koji sadrže 926 miligrama i 486 miligrama natrija po obroku. Svi Amerikanci trebali bi ograničiti natrij na maksimalno 1.500 miligrama dnevno, savjetuje Američka udruga za srce. Ostale hranjive tvari u perecima uključuju male količine željeza i 25 mikrograma folne kiseline po 1 unce tvrdog pereca.
