Pojedinci s gihtom možda će moći bolje upravljati svojim stanjem slijedeći dijetu s niskom čistoćom. Purini su prirodni spojevi koje vaše tijelo metabolizira u mokraćnu kiselinu. Ako konzumirate previše hrane s visokom razinom purina, višak mokraćne kiseline može se nakupiti u vašim zglobovima i uzrokovati bol, oticanje i ukočenost koji su osnovni simptomi gihta. Meso divljači i organa, mesni ekstrakti ili umaci, te određena morska hrana - poput ljupki ili haringe - hrana je visoke čistoće koju oboljeli od gihta trebaju izbjegavati. Svježe voće, poput banana, hrana je s niskom čistoćom i ne bi trebala uzrokovati probleme oboljelima od gihta.
Purin sadržaj
Prema Reliant Medical Group, sve vrste svježeg voća, uključujući banane, sadrže samo purine u tragovima. Hrana za koju se smatra da ima umjerenu koncentraciju purina, odnosno između 9 do 100 miligrama na svakih 100 grama, uključuje većinu vrsta peradi, mesa i ribe, kao i povrće poput graha, mahunarki, špinata, šparoga i gljiva. Bilo koja hrana s više od 100 miligrama purinskih spojeva na 100 grama definira se kao visoko purin.
Preporučeni unos
Da biste pomogli u liječenju gihta, nastojte svaki dan piti najmanje dvije do četiri obroka voća, poput banana, preporučuje Medicinski centar Sveučilišta u Pittsburghu. Konzumirajte dovoljno ugljikohidrata iz proizvoda s niskim udjelom purina, jer prehrana kojoj nedostaju adekvatni izvori ugljikohidrata može povećati razinu ketonskih spojeva i povećati koncentraciju mokraćne kiseline u krvi. Otprilike 50 posto kaloričnog udjela uravnotežene prehrane s niskim udjelom purina treba unositi ugljikohidratima s malo masti, poput onih iz voća.
Učinak vitamina C
Vitamin C koji se isporučuje u banani također može igrati ulogu u smanjenju rizika od razvoja gihta. U 2009. godini, istraživanje objavljeno u "Arhivu interne medicine" izvijestilo je da muškarci koji imaju dijetu bogatu vitaminom C mogu imati manju vjerojatnost za giht s godinama. Jedna velika banana sadrži gotovo 12 miligrama vitamina C, odnosno oko 13 posto dnevne potrebe muškarca i 16 posto ženske. Potrebno je, međutim, još istraživanja, jer naknadne studije - uključujući onu objavljenu u "Artritis i reumatizam" 2013. godine - pokazuju da dodatak vitamina C značajno ne snižava razinu mokraćne kiseline kod osoba s gihtom.
Savjeti za posluživanje
Kako biste povećali unos svojih proizvoda s malo purina dok slijedite dijetu s gihtom, nastojte napuniti barem polovicu vašeg tanjura pri svakom obroku dopuštenim povrćem i narezanim ili cijelim voćem poput banana. Redovito jedenje puno mliječnih proizvoda s malo masti može spriječiti giht, utvrdilo je istraživanje iz 2011. godine koje su proveli medicinski istraživači sa Sveučilišta u Aucklandu. Za grickalicu s malo purina, hranjivim hranjivim sastojcima, pomiješajte narezane banane s običnim jogurtom s malo masnoće ili pripremite smoothie od smrznutih banana i mlijeka s niskim udjelom masti.
