Vaš probavni trakt ima odgovornost razbiti hranu koju jedete na manje komade, mehanički i kemijski, kako bi vaše crijevo moglo apsorbirati hranjive molekule iz hrane. To zahtijeva upotrebu probavnih sokova i enzima koje izlučuju različiti organi probavnog trakta.
Probavna anatomija
Vaš se probavni trakt proteže od usta do vašeg anusa, iako se dio trakta koji je uključen u stvarnu probavu hrane proteže samo do vašeg tankog crijeva. Vaša usta, želudac, crijeva i razni pomoćni organi izlučuju probavne sokove - od kojih neki sadrže enzime - u probavnom traktu. Pokreti žvakanja u ustima i zgusnuti pokreti u želucu pomiješaju hranu s probavnim sokovima, što pomaže razgraditi je fizički i kemijski.
Rana probava
Prvi probavni procesi odvijaju se dok žvačete hranu. Ne samo da razbijate hranu na manje komade, što povećava površinu, a ako miješate hranu sa sokovima u slini kako biste je pomogli da je guta, u slini postoje i enzimi. Enzim je kemikalija koja pomaže da se reakcija odvija brže nego što bi to inače učinio, objasnili su dr. Reginald Garrett i Charles Grisham u svojoj knjizi "Biochemistry". Enzimi u slini razgrađuju škrob u vašoj hrani.
Tvoj trbuh
Unutrašnjost vašeg trbuha je vrlo kisela, za razliku od unutrašnjosti drugih probavnih odjeljaka. Kiselina u želučanim probavnim sokovima pomaže u razgradnji ugljikohidrata i masti, a također pomaže u aktiviranju probavnih enzima u želucu. Enzimi koje izlučuje vaš želudac, zajedno s kiselinom iz želučanih sokova, značajno razgrađuju proteine, objašnjava dr. Lauralee Sherwood u svojoj knjizi "Human Physiology". Također u određenoj mjeri probavljate ugljikohidrate u želucu.
Sokovi gušterače i crijeva
Jednom kada hrana prođe iz želuca, ona prelazi u tanko crijevo. Prvi posao gušterače, koji izlučuje mnogo sokova i enzima u crijevu, je neutralizacija kiseline iz želuca da ne ošteti crijeva. Gušterača također izlučuje razne probavne enzime u crijevima, objašnjava dr. Gary Thibodeau u svojoj knjizi "Anatomija i fiziologija". Vaš crijevni sokovi i enzimi zajednički probavljaju preostale ugljikohidrate, proteine i masti.
zablude
Mnogi ljudi misle da je moguće uzimati dodatne enzime kako bi se pomoglo probavi. Činjenica je da jednostavno nema znanstvenih dokaza koji bi to podržali. Većina probavnih enzima djeluje u crijevima, a kada progutate enzime, oni odmah odlaze u želudac, koji s njima postupa poput svake druge hrane i probavlja ih. Ne postoji poznati mehanizam za povećanje funkcije probavnih enzima konzumiranjem dodatnih enzima.
