Refluks kiseline nastaje kada vam želučana kiselina uđe u jednjak nakon što ste pojeli. To uzrokuje peckanje u prsima. Česti refluks kiseline, poznat i kao gastroezofagealna refluksna bolest, može uzrokovati suhi kašalj, promuklost, mučninu i otežano gutanje. Djeca s GERB-om često imaju promuklost i druge probleme s grlom umjesto žgaravice, prema Nacionalnoj klirinškoj kući za probavne bolesti. Zdrava prehrana ograničena uobičajenim okidačima refluksa može vam pomoći upravljati simptomima.
Kiselo voće i povrće
Suprotno onome što mnogi vjeruju, kisela hrana - ona sa 6, 9 ili manje - ne izaziva refluks kiseline. Gastrični sokovi imaju pH od 2, 0, što je znatno niže od većine kiselih namirnica koje možete jesti. Ako imate GERD, liječnik vam je možda preporučio da izbjegavate kiselu hranu jer vaš jednjak nema zaštitnu oblogu koju ima vaš želudac, prema podacima Zdravstvene službe Sveučilišta Columbia. Kiseline iz hrane s niskim pH mogu izazvati osjećaj pečenja u vašem jednjaku.
Masna hrana
Masna hrana usporava probavu i odgađa pražnjenje hrane iz vašeg želuca, prema "Doctor Talk - Made Easy" Tammy J. Zimmerman. To povećava pritisak u želucu i na donjem dijelu jednjaka, povećavajući vjerojatnost refluksa kiseline. Posebno masna hrana uključuje crveno, prženo i prerađeno meso, mlijeko s visokim udjelom masnoće, sir i sladoled i prženu hranu, poput krafni, čipsa i pomfrita. Masno meso i mliječni proizvodi također su bogati zasićenim masnoćama, što je povezano s visokim kolesterolom, povećanim upalama i bolestima srca.
Začinjena hrana
Začinjena hrana kod nekih ljudi uzrokuje ili pogoršava refluks i promuklost kiseline. Ako vam se čini da pogoršavaju vaše stanje, odaberite blagu hranu i začine. Posebno začinjena hrana uključuje salsu, miso pastu, čili, ljutu papriku, azijske kuhane pomfrit i curries, meksička jela i slatke začine, poput metvice i paprike.
Kava, kofein i alkohol
Alkohol i kofein, uključujući kafu bez kofeina i bez kofeina, mogu pridonijeti simptomima GERB-a, prema Medicinskom centru Sveučilišta u Marylandu. Uobičajeni izvori kofeina uključuju ne samo kavu, već i energetske napitke, bezalkoholna pića, crni čaj, čokoladu i sladoled s okusom kave.
