Većina jela od makarona i sira kalorično je gusta. Takođe su bogati masti i imaju malo hranjivih sastojaka, tako da zadržite veličine porcija malim. Ako makarone i sir pravite kod kuće, možete smanjiti kalorijski teret smanjenjem sadržaja maslaca i upotrebom obranog mlijeka ili sireva sa smanjenom masnoćom. Korištenje cjelovitih žitarica makarona umjesto obogaćenih makarona je također prehrambeni plus, jer makaroni od cjelovitih žitarica sadrže više vlakana i hranjivih sastojaka.
Brojevi
Pripremljen prema uputama na pakiranju, jedna šalica makarona i sira napravljena iz kutijice smjese sadrži oko 376 kalorija po šalici. Domaće verzije mogu biti malo bolje; recept iz "Epicurious" ima 348 kalorija po šalici. Ovo je još uvijek prilično bogato, ali prekriveno pari brokule, paprike i mršavih proteina poput seitana, ovaj se recept može pretvoriti u relativno zdrav obrok.
