Nizak unos ugljikohidrata ima neke prednosti - naime, može vam pomoći izgubiti kilograme, a ako imate dijabetes, dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata može pomoći u kontroli šećera u krvi. No, uzimanje dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata također znači pažljivo planiranje, pogotovo ako slijedite vrlo ograničenu dijetu s malo ugljikohidrata, a to može značiti i izbacivanje nekih vaših omiljenih poslastica iz vašeg obroka. Većina namirnica koje ćete trebati izbjegavati nude malo hranjivih vrijednosti, ali možda ćete morati ograničiti unos nekoliko zdravih namirnica koje sadrže velike količine ugljikohidrata.
Šećerni slatkiši i pića nisu s malo ugljikohidrata
Oprosti, slatki zub! Candy, čokolada i napici zaslađeni šećerom prvi su oni na bloku za rezanje kada prelazite na dijetu s malo ugljikohidrata. Nije iznenađujuće da ova hrana dolazi napunjena šećerom i ugljikohidratima - boca kola od 16 grama sadrži 52 grama ugljikohidrata, a sve dolazi iz šećera, dok paket komercijalno dostupnih komada bombona od kikirikijevog maslaca ima 28 grama ugljikohidrata, uključujući 25 grama šećera. Ako ste na restriktivnoj dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata, jednokratno posluživanje bilo kojeg dana vjerojatno će vam raznijeti čitav proračun "ugljikohidrata" - ne ostavljajući vam prostora za zdrave ugljikohidrate, poput povrća.
I dok ove namirnice zauzimaju puno prostora u vašem proračunu za ugljikohidrate i kalorije za taj dan, oni ne nude ništa u smislu prehrambene vrijednosti - na primjer, 16 unci kola ima malenih 1 posto dnevne vrijednosti za kalcij. Krenite dalje od slatkiša, slatke čokolade, bezalkoholnih napitaka zaslađenih šećerom, limunade i koktela od soka - koji se nazivaju i napitcima od sokova - koji dolaze s dodatnim šećerom.
Peciva može uništiti vašu prehranu, previše
Zaobiđite pekaru - većina tipičnih pekarskih poslastica bit će bez ograničenja kada slijedite dijetu s malo ugljikohidrata, jer mnoge od njih sadrže ugljikohidrate u obliku šećera i škroba. Primjerice, komad čokoladne torte u trgovini ima 73 grama šećera, uključujući 55 grama šećera. Čak i ako ste na relativno dozvoljenoj dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata - onom koja omogućava 80 do 130 grama ugljikohidrata - jedan komad će vam oduzeti većinu budžeta ugljikohidrata za taj dan, i ponuditi malo na način prehrambene vrijednosti.,
Čak i „zdrava“ pečena roba može predstavljati problem u dijeti s malo ugljikohidrata. Zdravo zvučni muffin od borovnica s niskim udjelom masti, na primjer, ima 36 grama ugljikohidrata, uključujući 19 grama šećera. Slani pekarski proizvodi ne idu puno bolje - na primjer kroasan ima 26 grama ugljikohidrata i 6 grama šećera. Ako ste na dijeti s manje ograničenim udjelom ugljikohidrata, možda ćete moći s vremena na vrijeme uživati u malom dijelu ove hrane, ali ne smijete ih činiti redovitim dijelom vaše prehrane.
Prakticirajte kontrolu porcija zdrave škrobne hrane
Iako ne morate izbjegavati zdrave ugljikohidrate - poput kruha i tjestenine od punog pšenice, smeđe riže, quinoa, krumpira i slatkog krumpira - u potpunosti, trebali biste izbjegavati jesti velike porcije ove namirnice kako biste ostali unutar granica svojih ugljikohidrata. Primjerice, šalica smeđe riže sadrži 45 grama ugljikohidrata - iako 4 grama dolazi iz neprobavljivih vlakana, za 41 gram probavljivih "neto" ugljikohidrata - dok tanka kriška kruha od cjelovitog pšenice ima 12 grama neto ugljikohidrata,
Međutim, za razliku od slatkiša i pekarskih proizvoda, ti ugljikohidrati nude hranjivu vrijednost. Srednji slatki krumpir, na primjer, ima oko 20 grama neto ugljikohidrata, ali sadrži i cijelu dnevnu vrijednost vitamina A i više od jedne trećine dnevne vrijednosti za vitamin C. Vlakna u škrobnim povrćem i cjelovitim žitaricama također se bore. zatvor i pomaže vam da se osjećate puni - definitivna korist kada pokušavate smršavjeti.
Stvaranje uravnotežene prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata
U konačnici, dijeta ne bi trebala značiti da se osjećate uskraćeno 24/7. Iako biste trebali izbjegavati slatku hranu i prerađenu pecivu, nastojte umjereno uključiti zdrave cjelovite žitarice i škrobne povrće. Samo prakticirajte kontrolu porcija - odmjerite pola šalice riže umjesto da okulirate svoj dio - i koristite sastojke sa nižim ugljikohidratama kao "punilo" kako bi unos ugljikohidrata bio nizak. Na primjer, pomiješajte smeđu rižu s ribanom cvjetačom - sitno nasjeckan karfiol sličan teksturom riži. Kako je cvjetača prirodno bogata ugljikohidratima, moći ćete uživati u većoj količini porcija bez da značajno povećate unos ugljikohidrata.
Ako je užitak ugljikohidrata učinjen jadnom dijetom bez ugljikohidrata, razgovarajte s registriranim dijetetičarom, koji će vam pregledati razinu aktivnosti, zdravstvene probleme, unos ugljikohidrata i sklonosti hrani kako bi preporučio dijetu koja vam odgovara.
