Ako ste ikad kupili cijeli losos, znate koliko ta riba može biti velika. Cijeli ili pola lososa uvijek će biti potrebno izrezati u nekoliko manjih fileta. Veličina jedne porcije lososa obično je između 3 i 4 unce.
Savjet
Između 3 i 4 unce lososa obično se smatra zdravom veličinom posluživanja.
Konzumiranje lososa po osobi
USDA-in web mjesto, SelectMyPlate.gov, preporučuje da konzumirate najmanje 8 unci morske hrane tjedno. Možete konzumirati više morskih plodova kao dio zdrave prehrane, sve dok je malo žive. Škola za javno zdravstvo Harvard TH Chan preporučuje konzumiranje 12 unci proizvoda od morske žive s malo žive, poput lososa, svaki tjedan.
Općenito, zdravom veličinom posluživanja smatra se 3 do 4 unce lososa po osobi. Dok škola za javno zdravstvo Harvard TH Chan smatra prikladnom veličinom porcije lososa oko 3 grama (85 grama), druge ustanove, poput American Heart Association-a, kažu da količina serviranja zdravog lososa može biti malo veća, kreću se između 3, 5 i 4 unci (100 do 113 grama).
Konzumiranje ribe poput lososa dva do tri puta tjedno općenito se smatra zdravim izborom. To je posebno korisno kada konzumirate losos umjesto drugih životinjskih bjelančevina, osobito crvenog mesa.
Prema studiji iz veljače 2016. u časopisu Journal of Scientific Reports , losos ima više zdravih nezasićenih masti u usporedbi s drugim najčešće konzumiranim životinjskim proteinima poput govedine, janjetine, svinjetine i piletine. Ovi životinjski proteini obično sadrže više zasićenih masti, što može biti loše za vaše kardiovaskularno zdravlje ako se konzumira u višku.
Nutritivne prednosti konzumacije lososa
Losos je masna riba koja je bogata raznovrsnim hranjivim tvarima. USDA kaže da posluživanje kuhanog sokosovog lososa u tri litre sadrži 22, 5 grama proteina i 4, 7 grama masti. Većina masti u lososu dolazi iz zdravih nezasićenih masti poznatih kao omega-3 masne kiseline.
Iz škole za javno zdravlje Harvard TH Chan kažu da ove omega masti imaju niz blagodati za vaše zdravlje, uključujući pomaganje u snižavanju razine krvnog tlaka, otkucaja srca i triglicerida. Također mogu pomoći u smanjenju rizika od određenih bolesti, uključujući depresiju, moždani udar i Alzheimerovu bolest. Omega-3 masne kiseline mogu čak pomoći promicanju zdravog neurološkog razvoja u dojenčadi koja raste.
Losos vam može pružiti i razne bitne hranjive tvari, uključujući fosfor, selen, vitamine skupine B i vitamin D. Međutim, imajte na umu da možete konzumirati različite hranjive tvari ovisno o vrsti lososa koju ste odlučili jesti.
Bilo da je vaš losos uzgojen ili ulovljen divljinom, utječe na njegovu prehranu. Na primjer, studija u časopisu Journal of Scientific Reports otkrila je da uzgojeni losos može imati više masti nego divlji losos. Međutim, ovo povećanje masti značilo je ukupno povećanje zasićenih i nezasićenih masti u uzgojenom lososu.
S obzirom na tu razliku, Harvard Health Publishing preporučuje različite veličine porcija lososa za uzgojene u usporedbi s divljim lososom. Konzumiranje dvije obroke divljeg lososa ili tri obroka uzgajanog lososa svakog tjedna trebao bi pomoći većini ljudi da dobiju adekvatnu količinu omega-3 masnih kiselina.
