Yorkshire Gold Tea je brend crnog čaja koji proizvodi engleska tvrtka Taylors of Harrogate. Osim čaja, Taylors of Harrogate potrošačima nudi i razne proizvode za vrijeme čaja, poput slatkih kolača i kolekcionarskih predmeta. Iako točna količina kofeina u Yorkshire mješavini zlatnog čaja varira, verzija bez kofeina održiva je opcija za pojedince koji žele nadzirati unos kofeina.
Čimbenici koji utječu na kofein
Prema The Fragrant Leaf, dva čimbenika koja utječu na količinu kofeina u šalici čaja su vrsta čajnih listova i metoda kuhanja. Kemija tla, nadmorska visina, položaj čajnih listova na biljci čaja i postupci uzgoja utječu na količinu kofeina u lišću čaja. Tijekom postupka kuhanja, veličina i količina čajnih listova, temperatura vode i vrijeme kuhanja utječu na to koliko kofeina se oslobađa u vodu. Općenito govoreći, prosječna količina kofeina u tipičnoj šalici čaja kreće se između 1, 4 posto i 4, 5 posto. Nadalje, Ministarstvo prehrambenih usluga izvijestilo je da šalica crnog čaja sadrži bilo gdje između 23 i 110 mg kofeina.
Popratne informacije
Yorkshire Gold Tea je brend crnog čaja. Listovi čaja u Yorkshire Gold uzgajaju se u vrtovima Assam, Ruanda i Istočna Afrika. Nakon što su listovi čaja ubrani, obično tijekom drugog razdoblja rasta u Assamu i u špici sezone u Ruandi i Istočnoj Africi, oni se obrađuju prije prijevoza u Veliku Britaniju
Metode kuhanja
Yorkshire Tea preporučuje korištenje svježe vode za upravljanje vrećicom čaja, jer upotreba vode koja se kuhala više puta, rezultirat će "ravnim" okusom čaja. Kad je vrećica čaja već postavljena u kriglu, izlijte svježe prokuhanu vodu izravno na vrećicu čaja za bolju infuziju. Ostavite vrećicu čaja da odstoji dvije do tri minute prije nego što je izvadite. Iako ove upute djeluju dobro za većinu pojedinaca, oni koji žele regulirati unos kofeina mogu to učiniti laganim ugađanjem svoje metode kuhanja. Mirisni list izvještava da se 80 posto kofeina koji se nalazi u lišću čaja ekstrahira u roku od 30 sekundi od prikazivanja. Ako želite ograničiti unos kofeina, uronite vrećicu čaja u vruću vodu 45 sekundi prije nego što ispustite tekućinu. Prelijevajući vrećicu čaja drugi put će se razrijediti koncentracija kofeina.
Kofein u yorkshire zlatnom čaju
Prema Chloe Darcy, predstavnici službe za korisnike za Taylors of Harrogate, brojke kofeina za yorkshire Gold Tea nisu dostupne. Darcy kaže, "Iako se mješavine vrsta čaja mogu razlikovati, i sama biljka je ista. Dakle… slične će se razine primjenjivati na sve. Nadalje, kako kofein postoji prirodno, specifična razina može varirati. Ostali čimbenici, kao što je broj korištenih vrećica čaja i vrijeme kuhanja, također će utjecati na razinu kofeina unutar šalice, pa je vrlo teško biti previše propisivački navodeći stvarne razine kofeina "kao konzumiran". Međutim, tipične razine kofeina za čaj kreću se oko 2, 5%. Ovo nije specifičan podatak za yorkshire čaj, već približna brojka za čaj općenito."
