Kukuruzne tortilje osnova su za mnoge meksičke ili meksičke jela nadahnute. Ti komadići kruha napravljeni od kukuruza i limete tvrde su i neappetizirajući ravno iz vreće. Za njihovo omekšavanje potrebna je neka vrsta prženja. Nezdrav način prženja tortilje je da ih potopite u tavu napunjenu ne baš zdravim uljem, poput biljnog ulja ili još manje zdrave životinjske masti. Maslinovo ulje, srčano zdrav izvor masnoće, djeluje jednako dobro i potrebno je samo malo da omekšaju tortilje.
Korak 1
Stavite malu tavu na gorionik štednjaka postavljenu na srednje jake topline.
Korak 2
Ulijte 2 žlice. maslinovog ulja u tavu. Zagrijte ulje dok ne stane kap vode kad ga stavite u ulje.
3. korak
U vrelo ulje stavite dvije tortilje odjednom i pržite ih 30 sekundi.
4. korak
Prekrijte snop tortilje s nekoliko klina, a pržite tortilje još 30 sekundi.
5. korak
Prekrijte gornju tortilju dok se donja tortilja prži.
Korak 6
Ponovno okrenite snop i pržite ih još 30 sekundi. Pržite tortilje samo dok ne porumeni i omekšaju, ali ne dopustite da postanu tvrde ili hrskave.
Korak 7
Položite tortilje na papirnati ručnik da upije višak ulja.
8. korak
Ponovite prženje ostalih tortilja, slijedeći isti postupak. U posudu po potrebi dodajte još ulja ako se ulje počne odvajati.
Stvari koje će vam trebati
-
Mala tava
Maslinovo ulje
Kliješta
Papirnati ručnici
Savjet
Poslužite kukuruzne tortilje odmah ili ih stavite u toplu pećnicu da budu topli.
