Zbog velike hranjive vrijednosti - i kompatibilnosti s prehrambenim ograničenjima - kvinoju NASA smatra hranom za astronaute na dugotrajnim svemirskim letovima. Quinoa je kompletan protein, pa je prekrasan dodatak vegetarijanskim ili veganskim dijetama. I bez glutena, pa je spasilački život za one s prehrambenim ograničenjima. Svojim blagim okusom i svestranom teksturom, quinoa izgleda, osjeća i ima ukus kao zrno. To ga čini idealnim sastojkom ako želite zamijeniti žitarice u svojim receptima. Možete koristiti kvinoju umjesto riže ili kuskusa u pilafima, rižotu i salati ili umjesto pšeničnog brašna u pečenju. Čak će odgovarati zobene pahuljice kao vruća žitarica za doručak. Pogledajte sljedeće slajdove da biste vidjeli osam zdravih načina uživanja quinoa.
Zbog velike hranjive vrijednosti - i kompatibilnosti s prehrambenim ograničenjima - kvinoju NASA smatra hranom za astronaute na dugotrajnim svemirskim letovima. Quinoa je kompletan protein, pa je prekrasan dodatak vegetarijanskim ili veganskim dijetama. I bez glutena, pa je spasilački život za one s prehrambenim ograničenjima. Svojim blagim okusom i svestranom teksturom, quinoa izgleda, osjeća i ima ukus kao zrno. To ga čini idealnim sastojkom ako želite zamijeniti žitarice u svojim receptima. Možete koristiti kvinoju umjesto riže ili kuskusa u pilafima, rižotu i salati ili umjesto pšeničnog brašna u pečenju. Čak će odgovarati zobene pahuljice kao vruća žitarica za doručak. Pogledajte sljedeće slajdove da biste vidjeli osam zdravih načina uživanja quinoa.
1. Zdrave šipke za kvinoju
Energetske šipke (aka proteinske šipke) danas su popularna grickalica. Mnogi entuzijasti možda ipak ne shvaćaju da su neke od takozvane zdrave hrane prepune šećera, konzervansa i drugih nezdravih sastojaka. Dakle, ako posegnete za unaprijed upakiranom energetskom trakom, kada poželi usred jutra, možda nećete dobiti pojačani energetski porast. Rješenje: Napravite svoje energetske rešetke kod kuće. Priprema proteinskih šipki od nule daje vam potpunu kontrolu nad onim što u njih ulazi. Ove šipke od kvinoje odlična su opcija, budući da su quinoa, tahini, kokosovo ulje i orašasti plodovi puni zdravih masti i proteina koji će vam pomoći da ostanete bez energije i tijekom cijele igre.
Podaci o receptu i prehrani **: ** Zdrave šipke za kvinoju
Zasluge: Mizina / iStock / GettyImagesEnergetske šipke (aka proteinske šipke) danas su popularna grickalica. Mnogi entuzijasti možda ipak ne shvaćaju da su neke od takozvane zdrave hrane prepune šećera, konzervansa i drugih nezdravih sastojaka. Dakle, ako posegnete za unaprijed upakiranom energetskom trakom, kada poželi usred jutra, možda nećete dobiti pojačani energetski porast. Rješenje: Napravite svoje energetske rešetke kod kuće. Priprema proteinskih šipki od nule daje vam potpunu kontrolu nad onim što u njih ulazi. Ove šipke od kvinoje odlična su opcija, budući da su quinoa, tahini, kokosovo ulje i orašasti plodovi puni zdravih masti i bjelančevina koje će vam pomoći da ostanete pod naponom i tijekom cijele igre.
Podaci o receptu i prehrani **: ** Zdrave šipke za kvinoju
2. proklijalo mlijeko kvinoje
Nisu sve zamjene za mlijeko stvorene jednakim, ali ako ih napravite kod kuće, imate kontrolu nad sastojcima. Mast od badema i soje najčešće su zamjena mlijeka, ali vaš repertoar mlijeka može sadržavati raznoliku paletu sastojaka. Orasi, pekan, indijski orah, pistacije, zob, riža, sezamovo sjeme i lanene sjemenke neke su od mogućih opcija. Quinoa bi također trebala biti na ovom popisu. Ovo super sjeme obično treba kuhati, ali ovaj korak možete izbjeći i učiniti ga probavljivijim ako ga prvo klijate prije nego što ga pretvorite u mlijeko. Uzgojena quinoa također je čini slatkom, idealnom za uživanje u mlijeku.
Podaci o receptu i prehrani **: ** proklijalo mlijeko kvinoje
Zasluge: marekuliasz / iStock / GettyImagesNisu sve zamjene za mlijeko stvorene jednakim, ali ako ih napravite kod kuće, imate kontrolu nad sastojcima. Mast od badema i soje najčešće su zamjena mlijeka, ali vaš repertoar mlijeka može sadržavati raznoliku paletu sastojaka. Orasi, pekan, indijski orah, pistacije, zob, riža, sezamovo sjeme i lanene sjemenke neke su od mogućih opcija. Quinoa bi također trebala biti na ovom popisu. Ovo super sjeme obično treba kuhati, ali ovaj korak možete izbjeći i učiniti ga probavljivijim ako ga prvo klijate prije nego što ga pretvorite u mlijeko. Uzgojena quinoa također je čini slatkom, idealnom za uživanje u mlijeku.
Podaci o receptu i prehrani **: ** proklijalo mlijeko kvinoje
3. Slana povrća kvinoje
Osnovni recept za flaun može se koristiti za izradu svih vrsta jela, od ukusnih slastica obloženih karamelom do zdravih i ukusnih jela poput jela od povrća quinoa. Trebate slijediti samo dva koraka, a za to je potrebno samo nekoliko sastojaka. Možete koristiti bilo koju kombinaciju povrća koja vam se sviđa, pa ako kupujete sezonske proizvode, možete imati sezonsko jelo tijekom cijele godine, koristeći isti recept i jednostavno promijenite povrće. Možete koristiti čak i smrznuto povrće, ako vam je to zgodnije. Poslužite ga uz salatu sa strane, a na stolu ćete imati vrlo lagan, ali izuzetno hranljiv (i ukusan) obrok s vrlo malo napora.
Recepti i prehrambene informacije **: ** Slani povrće kvinoje
Zasluge: iko636 / iStock / GettyImagesOsnovni recept za flaun može se koristiti za izradu svih vrsta jela, od ukusnih slastica obloženih karamelom do zdravih i ukusnih jela poput jela od povrća quinoa. Trebate slijediti samo dva koraka, a za to je potrebno samo nekoliko sastojaka. Možete koristiti bilo koju kombinaciju povrća koja vam se sviđa, pa ako kupujete sezonske proizvode, možete imati sezonsko jelo tijekom cijele godine, koristeći isti recept i jednostavno promijenite povrće. Možete koristiti čak i smrznuto povrće, ako vam je to zgodnije. Poslužite ga uz salatu sa strane, a na stolu ćete imati vrlo lagan, ali izuzetno hranljiv (i ukusan) obrok s vrlo malo napora.
Recepti i prehrambene informacije **: ** Slani povrće kvinoje
4. Čokoladni kolači od quinoa bez glutena
Ako tražite desert koji možete napraviti čak i kad osjetite lijenost, upravo ste ga pronašli. Ovi čokoladni kolači od quinoa imaju laganu, spužvastu teksturu i vrlo osjetljiv okus - ne previše sladak, niti previše čokoladan. Za njihovo pravljenje potrebno je samo dvije zdjele i 10 minuta, s još 20 minuta u pećnici. Imajte na umu da ovaj recept zahtijeva kvinojevo brašno umjesto kuhanih ili sirovih sjemenki kvinoje, tako da trebate planirati unaprijed ako obično nemate brašno od kvinoje u svojoj smočnici. Ovi mali quinoa kolači čine prekrasnu slatku poslasticu ljudima koji pate od osjetljivosti na gluten ili celijakiju. Dodajte malo sušenog kokosa i brusnica ili pekan i čokoladni čips za različite varijacije.
Podaci o receptu i prehrani **: ** Čokoladni kolači od quinoa bez glutena
Zasluge: bhofack2 / iStock / GettyImagesAko tražite desert koji možete napraviti čak i kad osjetite lijenost, upravo ste ga pronašli. Ovi čokoladni kolači od quinoa imaju laganu, spužvastu teksturu i vrlo osjetljiv okus - ne previše sladak, niti previše čokoladan. Za njihovo pravljenje potrebno je samo dvije zdjele i 10 minuta, s još 20 minuta u pećnici. Imajte na umu da ovaj recept zahtijeva kvinojevo brašno umjesto kuhanih ili sirovih sjemenki kvinoje, tako da trebate planirati unaprijed ako obično nemate brašno od kvinoje u svojoj smočnici. Ovi mali quinoa kolači čine prekrasnu slatku poslasticu ljudima koji pate od osjetljivosti na gluten ili celijakiju. Dodajte malo sušenog kokosa i brusnica ili pekan i čokoladni čips za različite varijacije.
Podaci o receptu i prehrani **: ** Čokoladni kolači od quinoa bez glutena
5. Quinoa i amarant super doručak
Jedite li nešto toplo ujutro, tijelo vam se uključuje iznutra i priprema se za dan. Zamislite to kao zagrijavanje motora automobila nakon hladne noći vani. To je jedan od razloga zašto je zdjelica vruće zobene pahuljice najdraži osnovni doručak širom svijeta. Ali ne morate se ograničavati na zob. Quinoa će vas također ugrijati i utješiti kada jedete vruću i malo vlažnu. Okus mu je blag i prihvaća većinu dodataka ukusu i teksturi, uključujući začine, med, sirup od javorova ili rogača, suho voće i lanene sjemenke kao u ovom receptu. Najbolji dio jesti kvinoju za doručak je taj što ona održava razinu šećera u krvi stabilnom tijekom cijelog jutra, što znači manje žudnje, više energije, uravnoteženo raspoloženje i vedar um.
Recepti i prehrambene informacije **: ** Quinoa i amarant doručak
Zasluge: VeselovaElena / iStock / GettyImagesJedite li nešto toplo ujutro, tijelo vam se uključuje iznutra i priprema se za dan. Zamislite to kao zagrijavanje motora automobila nakon hladne noći vani. To je jedan od razloga zašto je zdjelica vruće zobene pahuljice najdraži osnovni doručak širom svijeta. Ali ne morate se ograničavati na zob. Quinoa će vas također ugrijati i utješiti kada jedete vruću i malo vlažnu. Okus mu je blag i prihvaća većinu dodataka ukusu i teksturi, uključujući začine, med, javorov ili rogačev sirup, suho voće i lanene sjemenke kao u ovom receptu. Najbolji dio jesti kvinoju za doručak je taj što ona održava razinu šećera u krvi stabilnom tijekom cijelog jutra, što znači manje žudnje, više energije, uravnoteženo raspoloženje i vedar um.
Recepti i prehrambene informacije **: ** Quinoa i amarant doručak
6. Vegetarian Quinoa Chili
Čili se tradicionalno pravi od govedine, iako postoje mnoge popularne varijacije, poput pilećeg čilija i vegetarijanskog čilija. Povrće čilija, spravljeno samo s grahom, povrćem i možda nekim vegetarijanskim mesom, sada je najvažnije u većini kuhinja bez mesa. I to s dobrim razlogom! Ovaj čili čička vegetarijanska kvinoja nadahnuta meksičkim aromama ima toliko okusa zahvaljujući povrću, čili paprici i začinima. To je zadovoljavajuće - čak i za najstrasnije mesojede.
Podaci o receptu i prehrani **: ** Vegetarijanska čilija Quinoa
Zasluge: fotogal / iStock / GettyImagesČili se tradicionalno pravi od govedine, iako postoje mnoge popularne varijacije, poput pilećeg čilija i vegetarijanskog čilija. Povrće čilija, spravljeno samo s grahom, povrćem i možda nekim vegetarijanskim mesom, sada je najvažnije u većini kuhinja bez mesa. I to s dobrim razlogom! Ovaj čili čička vegetarijanska kvinoja nadahnuta meksičkim aromama ima toliko okusa zahvaljujući povrću, čili paprici i začinima. To je zadovoljavajuće - čak i za najstrasnije mesojede.
Podaci o receptu i prehrani **: ** Vegetarijanska čilija Quinoa
7. Puding od kvasine od kokosa i ananasa
Rižin puding je omiljeni desert u mnogim kulturama. Nekoliko zemalja ga tvrdi kao svoje, iako njegovo podrijetlo može biti praćeno Arapima (možda i najvećim stručnjacima za šećer u povijesti), koji su ga potom proširili u nove zemlje. Tko god je došao na ideju za puding od riže, mora da je bio genij za udobnu hranu. Malo je stvari umirujuće poput šalice toplog, domaćeg pudinga od riže. Na neki način, ovo je savršeni desert: Izuzetno je jednostavan, a opet ne ostaje star. Naravno, mala promjena svako malo i dalje je dobrodošla. Naša varijacija: Zamijenite rižu quinoom. To također umanjuje glikemijski indeks deserta, što ga čini zdravijim.
Podaci o receptu i prehrani **: Puding od kokosa i ananasa od kvinoje
Zasluge: peredniankina / iStock / GettyImagesRižin puding je omiljeni desert u mnogim kulturama. Nekoliko zemalja ga tvrdi kao svoje, iako njegovo podrijetlo može biti praćeno Arapima (možda i najvećim stručnjacima za šećer u povijesti), koji su ga potom proširili u nove zemlje. Tko god je došao na ideju za puding od riže, mora da je bio genij za udobnu hranu. Malo je stvari umirujuće poput šalice toplog, domaćeg pudinga od riže. Na neki način, ovo je savršeni desert: Izuzetno je jednostavan, a opet ne ostaje star. Naravno, mala promjena svako malo i dalje je dobrodošla. Naša varijacija: Zamijenite rižu quinoom. To također umanjuje glikemijski indeks deserta, što ga čini zdravijim.
Podaci o receptu i prehrani **: Puding od kokosa i ananasa od kvinoje
8. Quinoa Tabbouleh
Možda je najčešće upotreba kvinoje ovih dana kuhanje i dodavanje salatama, baš kao što biste dodali rižu, orzo ili kuskus. Šalica kuhane kvinoje unosi teksturu u bilo koju salatu i čini je punijom. Ako koristite različite vrste quinoa, možete joj dodati i zabavne boje. Ali posebno postoji jedna salata u kojoj se quinoa tako savršeno uklapa da se gotovo osjeća kao da je dio originalnog jela: tabbouleh. Ova bliskoistočna salata obično se pravi od bulgur pšenice, ali sada se često pravi s kuskusom. Oba ova sastojka na više načina podsjećaju na kvinoju, pa je andsko sjeme prirodna zamjena.
Recept i prehrambene informacije: Quinoa Tabbouleh
Zasluge: nata_vkusidey / iStock / GettyImagesMožda je najčešće upotreba kvinoje ovih dana kuhanje i dodavanje salatama, baš kao što biste dodali rižu, orzo ili kuskus. Šalica kuhane kvinoje unosi teksturu u bilo koju salatu i čini je punijom. Ako koristite različite vrste quinoa, možete joj dodati i zabavne boje. Ali posebno postoji jedna salata u kojoj se quinoa tako savršeno uklapa da se gotovo osjeća kao da je dio originalnog jela: tabbouleh. Ova bliskoistočna salata obično se pravi od bulgur pšenice, ali sada se često pravi s kuskusom. Oba ova sastojka na više načina podsjećaju na kvinoju, pa je andsko sjeme prirodna zamjena.
Recept i prehrambene informacije: Quinoa Tabbouleh
Što misliš?
Jeste li probali quinoa? Zašto ili zašto ne? Sviđa li vam se njen okus i tekstura? Koji od ovih recepata najčešće pokušavate? Imate li druge načine uživanja u quinoi koju smo propustili? Ostavite komentar ispod i javite nam se.
Zasluge: VeselovaElena / iStock / GettyImagesJeste li probali quinoa? Zašto ili zašto ne? Sviđa li vam se njen okus i tekstura? Koji od ovih recepata najčešće pokušavate? Imate li druge načine uživanja u quinoi koju smo propustili? Ostavite komentar ispod i javite nam se.
