Vašem tijelu je potreban natrij da bi održao ravnotežu tekućine u vašem tijelu, utjecao na kontrakciju mišića i opuštanje i prenosio živčane impulse. Lako je pomisliti da su sol i natrij isti, ali nisu. Stolna sol je 40 posto natrija i 60 posto klorida, prema Extension University of Colorado. Međutim, sol postaje šteta za zdravu prehranu kada jedete više nego što je tijelu potrebno.
Zašto je manje bolje
Natrij privlači i zadržava vodu. Kao rezultat toga, višak natrija u tijelu uzrokuje zadržavanje tekućine i povećava volumen krvi, što posljednje čini vaše srce napornijim za kretanje krvi kroz žile i povećava arterijski tlak. To može dovesti do srčanih bolesti, moždanog udara ili visokog krvnog tlaka.
Natrij i gubitak težine
Sol neće zaustaviti gubitak kilograma, ali može je i zaustaviti. Natrij čini da vaše tijelo zadržava vodu. Kad pojedete previše soli, vidjet ćete da se vaga povećava za nekoliko kilograma. Suprotno tome, kad znatno smanjite unos soli, izgubit ćete nekoliko kilograma jer vaše tijelo izbacuje vodu koju je zadržavala. Međutim, težina koju gubite vraća se nakon što počnete jesti hranu sa solju.
Koliko je dovoljno?
U prosjeku, Amerikanci konzumiraju više natrija nego što im treba, u iznosu od 3.436 miligrama dnevno. Jedna čajna žličica kuhinjske soli sadrži 2.325 miligrama natrija. Ne konzumirajte više od 2.300 miligrama natrija dnevno; 1.500 miligrama ako imate dijabetes, bubrežne bolesti ili visoki krvni tlak, afričkog je porijekla ili ste sredovječne ili starije dobi.
Gledanje unosa natrija
Ako pokušavate smršavjeti, izbjegavajte jesti prerađenu i predpakiranu hranu koja je obično s dodatkom soli i natrija. Također želite gledati kako koristite začine, poput sojinog umaka, senfa, kečapa ili preljeva za salatu. Za aromatiziranje hrane umjesto soli upotrijebite biljke i začine. Budite oprezni s nadomjescima soli. Zamjenici soli sadrže mješavinu kuhinjske soli i drugih spojeva i možda ćete biti u iskušenju da ih koristite previše.
Počnite čitati naljepnice
Pažnja na oznakama hrane daleko je put prema tome što vam pomaže u gledanju unosa soli. Želite se držati proizvoda označenih kao "bez natrija", "vrlo malo natrija", "malo natrijuma", "smanjenog natrija", "nezaslađenog", "bez dodane soli" ili "bez dodane soli". Odaberite hranu koja je prirodno niska natrijuma, uključujući voće, povrće, mahunarke i nesoljene orašaste plodove
