Američko udruženje za trudnice savjetuje ženama da izbjegavaju jesti određene proizvode dok su trudne, kako bi se umanjio rizik od prenošenja hrane ili onečišćenja koja mogu naštetiti djetetu. Na ovom su popisu neke, ali ne sve vrste goveđeg mesa. Ako ste trudni, posavjetujte se s liječnikom prije nego što jedete bilo koju hranu koja vas zanima, može povećati rizik od medicinskih komplikacija.
Kuhanu govedinu na šalteru Deli
Trudnicama se ne preporučuje jesti govedinu jela od mesa, koja se prodaje na šalterima, ili u komercijalnim paketima za ručak. To uključuje izbjegavanje sendviča s govedinom od hladnog povrća koji se prodaju u restoranima, šalterima za ručak ili u automatima. Sva hladna jela od mesa, uključujući govedinu, imaju rizik da budu kontaminirani bakterijom Listeria monocytogenes prije ili tijekom pakiranja ili nakon što su izloženi tijekom dugog vremenskog razdoblja. Ako se odlučite za jelo od goveđeg jela, mora ga se grijati dok ne stane pare - približno 165 stupnjeva Farenhajta - da bi ubili bakterije.
Svježe kuhana gotova govedina
Budući da toplina ubija bakteriju Listeria, trudnice su u redu jesti svježu govedinu koja je temeljito pečena, pržena, pečena na žaru ili pripremljena u laganoj šporet. Govedina se treba kuhati dok ne postigne unutarnju temperaturu od 160 do 165 stupnjeva Farenhajta. Pazite da sirovi sokovi ne kontaminiraju čiste posuđe ili tanjure, a ostatke hladite na tri do četiri dana. Ostaci također mogu biti zamrznuti na dva do šest mjeseci. Prije nego što pojedete ostatke jela od goveđeg mesa, ponovno ih zagrijte na 160 do 165 stupnjeva Fahrenheita.
Corned Beef Hash
Komercijalni konzervirani goveđi hash, komercijalno konzervirani, i svi drugi mesni konzervirani mesni namazi koji sadrže meso od suhomesnatih proizvoda sigurno je jesti tijekom trudnoće, kaže američko Ministarstvo zdravlja i ljudskih usluga. Samo pazite da se kruh kuha dok se potpuno ne zagrije, da se ostaci ohlade u hermetički zatvorenoj posudi - ne u limenci - i da se ostaci temeljito zagrijavaju prije jela. Domaći goveđi hash pripremljen sa sastojcima poput kuhane govedine, krumpira, luka i paprike također je siguran za trudnice da jedu, sve dok se govedina kuha srednje dobro ili dobro.
Dodatna razmatranja
Čak i ako jelo goveđe govedine zagrijavate na preporučenu temperaturu ili ga temeljito kuhate sami, goveđa govedina nije najbolji izbor za vas dok ste trudni. Kuhana jela od goveđeg mesa je masna, s preko 16 grama ukupne masnoće u svakoj obroku od tri unce. Sadrži i 827 miligrama natrija po obroku, što je gotovo 36 posto preporučene dnevne granice za zdrave odrasle osobe, uključujući i trudnice. Previše masti i natrija u vašoj prehrani može povećati rizik od pretilosti, bolesti srca i visokog krvnog tlaka. Umjesto goveđeg mesa, držite se peradi bez kože, morske hrane s malo žive, graha, mahunarki, orašastih plodova, sjemenki i mršavih rezova mesa.
