Prema "Priručniku za farmakologiju i terapiju Goodman i Gilman", kofein, koji je stimulans koji se nalazi u mnogim namirnicama, najrašireniji je psihoaktivni lijek na svijetu. Iako kava ima visoki udio kofeina, jabuke ne. Stoga u šalici kave ima više kofeina nego u jabuci. U jabuci ima više šećera nego u kavi; međutim, ovaj šećer ima relativno nizak glikemijski indeks, te stoga neće imati tako brz početak djelovanja kao šećer koji dodajete u svoju šalicu kave.
Kofein
Kofein se nalazi u mnogim uobičajenim namirnicama i pićima, uključujući kavu, čaj, čokoladu, soda i energetska pića. Nalazi se i u većini dijetalnih tableta. Ljudi konzumiraju kofein jer ih oni čine budnijim stimuliranjem specifične vrste molekula u vašem tijelu poznate kao adenozinski receptor.
Koliko kofeina ima u tipičnoj šalici kave?
Standardna 16-oz. šalica domaće kave u sebi ima oko 266 mg kofeina. Za usporedbu, tipična šalica čaja sadrži oko 50 do 100 mg kofeina, dok tipično bezalkoholno piće ima oko 100 do 200 mg. Iako bi bilo teško predozirati kofein, to može biti smrtonosno, smrt će se navesti iznad doze od 150 do 200 miligrama po kilogramu tjelesne težine. Jedan kilogram iznosi oko 2, 2 kilograma, što bi značilo oko 70 šalica kave za muškarca prosječne veličine.
Koliko kofeina ima u jabuci?
Jabuke su dobar izvor mnogih hranjivih sastojaka. Na primjer, tipična mala jabuka ima 12 posto vašeg dnevnog preporučenog unosa vlakana, 10 posto dnevnog preporučenog unosa vitamina C, te minerala u tragovima poput kalcija, kalija i mangana. Međutim, jabuke ne sadrže kofein.
Podrijetlo pitanja
Googling "kava jabuke kofein" pojavljuje se na nekoliko stranica veza do web mjesta na kojima su ljudi postavili pitanje "Sadrži li jabuka više kofeina nego kava?" Čini se da zabluda proizlazi iz činjenice da jabuke imaju šećer u sebi - prosječna mala jabuka ima oko 13 g toga - i da ljudi izjednačavaju energetski porast koji dobivaju iz šalice kave s povećanom energijom koju vjerojatno imaju od jela jabuku.
Sadržaj jabuka, kave i šećera
Na temelju gornje rasprave, prikladnije je pitanje: "Ima li jabuka više šećera od tipične šalice kave?" Pretpostavimo da u svoju tipičnu šalicu kave stavite jedan do dva paketića šećera i da svaki paket šećera sadrži - kao i većina - oko 4 g šećera, odgovor je da, tipična jabuka sadrži više šećera od tipične šalice kava. Međutim, ako usporedite glikemijski indeks jabuke i tipični stolni šećer - glikemijski indeks predstavlja mjerenje koliko brzo uneseni glukozni teret prodire u vaš krvotok, a samim tim i mjera koliko brzo osjetite učinke gutanja - - vidjet ćete da su jabuke, kod 38 od 100, otprilike upola jače od stolnog šećera, sa 68 godina. Dakle, ako tražite brzi energetski udarac, šalica kave vjerojatno će vas tamo brže dovesti. Međutim, jabuka je vjerojatno vaša najzdravija opcija.
