Hrana bogata vitaminima i mineralima bitan je dio vođenja zdravog načina života. Primjeri vitamina koji se nalaze u hrani uključuju vitamine A, B, C, D, E i K, dok minerali uključuju vlakna, fitokemikalije i kalij.
Savjet
Primjeri vitamina i minerala u hrani uključuju vlakna i fitokemikalije, zajedno s vitaminima poput A, B, C, D, E i K.
Primjeri vitamina i minerala
Akademija prehrane i dijetetike preporučuje jesti cjelovitu hranu bogatu vitaminima i mineralima hranjivim tvarima, umjesto uzimanja dodataka prehrani. Uzimanje hranjivih sastojaka iz neke hrane i koncentriranje u pilulama nije sasvim isto što i jedenje cjelovite, neobrađene hrane bogate vitaminima i mineralima. Kad ne jedete dovoljno vitamina ili minerala, mogu doći do negativnih zdravstvenih rezultata.
Prema Preporukama o prehrani za Amerikance 2015.-2020., „Prehrambene potrebe trebale bi biti zadovoljene prvenstveno iz hrane. Pojedinci bi trebali stremiti ka zadovoljavanju svojih potreba za hranjivim tvarima pomoću obrazaca zdrave prehrane koji uključuju hranu gustu hranjivu hranu… sadrže neophodne vitamine i minerale, a također i dijetalnu prehranu vlakna i druge tvari koje nastaju u prirodi koje mogu imati pozitivne zdravstvene učinke."
Uz to, prehrana za energiju punjenjem prehrane vitaminima B-kompleksa i vitaminom D učinkovita je za sprečavanje umora i povećanje razine zdrave energije. Mineralno željezo, bitan dio hemoglobina, je tvar u krvi koja dovodi kisik do ostatka tijela.
Primjeri vitamina u hrani
Klinika Mayo također sugerira da konzumiranje cjelovite hrane, poput voća, povrća, žitarica i mliječnih proizvoda ima koristi koje se ne mogu naći kada uzimate suplemente u obliku pilula. Ove prednosti uključuju veću hranjivu vrijednost, jer cijela hrana sadrži raznovrsne hranjive tvari, poput vitamina i minerala, koje vašem tijelu trebaju.
Na primjer, vlakna su važna za probavu i mogu spriječiti određene bolesti. Rastvorljiva vlakna koja se nalaze u grahu, nekim žitaricama, voću i povrću i netopljiva vlakna koja se nalaze u cjelovitim žitaricama i nekom voću i povrću mogu pomoći u sprečavanju bolesti srca, dijabetesa i zatvor.
Jedenje hrane s puno vlakana pomaže u smanjenju ukupnog i LDL ("lošeg") kolesterola, poboljšava kontrolu šećera u krvi i sprječava zatvor. Konzumiranje hrane s visokim sadržajem vlakana također može pomoći u gubitku kilograma, jer se najčešće napuni. Odlučite se za smeđu rižu, bulgur, ječam, zob, orahe, grah, leću, jabuke, borovnice i mrkvu.
Bogato je vitaminima i mineralima
Prema Harvard Health Publishingu, uzimanje vitaminskih ili mineralnih dodataka nije tako korisno kao kada hranjive tvari dolaze iz izvora hrane. Vitamini su organske tvari koje se nalaze u biljkama i životinjama, a minerali su anorganski elementi iz zemlje. Vitamini i minerali su ključni za normalan rast i optimalno zdravlje.
Za povećanje željeza jedite meso, perad, ribu i grah. Za vitamin A probajte mrkvu, slatki krumpir, špinat i kelj. Meso, perad i riba dobri su izvori vitamina B12, a orasi, sjemenke i biljna ulja korisni su za vitamin E.
Fitohemikalije koje se nalaze u nekom voću, povrću, cjelovitim žitaricama, mahunarkama i orasima mogu imati pozitivan učinak na zdravlje. Jedenje dijeta bogatih fitokemikalijama povezano je s manjim rizikom od kroničnih bolesti, poput raka i srčanih bolesti. Da biste povećali flavonoide, jedite borovnice, maline, jagode i kupine.
Da biste povećali unos karotenoida, probajte povrće naranče poput mrkve, slatkog krumpira i zimske tikvice. Rajčica sadrži likopen, dok sojina hrana poput edamame ili tofuma sadrži izoflavone. Resveratrol se može naći u crvenom grožđu, dok kateini koji pojačavaju zdravlje nalaze se u mnogim čajevima.
