Laneno ulje je alternativni izvor zdravih omega-3 masnih kiselina za srce - ako ne možete uzimati riblje ulje. Osim alfa-linolenske kiseline, laneno ulje sadrži i lignane, slabe estrogene tvari koje mogu imati i zdravstvene koristi. Laneno ulje prešano iz sjemena ne daje nikakve lignane, osim ako ulje ne sadrži mljeveno laneno sjeme. Filtriranje ulja uklanja sve lignane. Neki proizvođači ne filtriraju svoje ulje kako bi sačuvali lignane.
Lignani u lanenom sjemenu
Lignani imaju slaba estrogena svojstva koja pogoduju prevenciji kardiovaskularnih bolesti. Učinci lignana na karcinom dojke, jajnika, endometrija i prostate povezani su u kliničkim studijama. Prema Institutu Linus Pauling, neka su istraživanja pokazala smanjenje karcinoma kod ljudi s najvećim unosom lignana, a drugi nisu pokazali povezanost.
Filtrirane prednosti
Proizvođači koji filtriraju svoje laneno ulje tvrde da filtriranje uklanja nečistoće zbog kojih se laneno ulje brzo probija kad su izloženi toplini, svjetlu ili zraku. Spectrum, koji proizvodi laneno ulje, dodaje čiste mljevene lanene sjemenke natrag u ulje nakon trostrukog filtriranja kako bi se uklonile nečistoće preostale nakon prešanja. Tvrtka na web stranici navodi da dodavanje nazad čiste mljevene lanene sjemenke proizvodu daje puniji, hranjiviji okus, uz očuvanje hranjivih sastojaka u biljci.
Nefiltrirane prednosti
Proizvođači koji ne filtriraju laneno ulje tvrde da nefiltrirano laneno ulje zadržava lignane u malim komadićima mljevenog lanenog sjemena koje se već nalazi u ulju. Lagano filtrirano ili nefiltrirano laneno ulje zadržava lignane, tvrdi kiropraktičar Marcus Ettinger na web stranici California Academy of Health. Ettinger nudi kemijsku analizu lanenog ulja tvrtke, koja pokazuje da sadrži 1, 5 posto lignana.
