Pravi recept za jaja foo mladi može stvoriti ukusan i bogat proteinima. Evo što trebate znati o profilu prehrane foo young i kako možete zdravo uživati u ovom jelu.
Američko podrijetlo Egg Foo Young
Jaje foo mlado, poznato i kao jaje fu mlado, jaje fu yung i jaje foo yong, kako je ukazalo Sveučilište Hawai'i, vrsta je omleta koji se pravi od povrća i mesa, a na njega se prelije soja na bazi soje to. Može se poslužiti s rižom ili nasjeckanim pireom.
MOFAD City, projekt Muzeja za hranu i piće koji istražuje priče i kulturu iza hrane u četvrtima širom Sjedinjenih Država, objašnjava da kulinarski povjesničari vjeruju da mladići jajašaca vuku porijeklo iz kašuljanskog, omtonskog stila omleta tradicionalno služio se na banketima, poznatim kao fu rong.
MOFAD City napominje da se vjeruje da su se jajoliki mladići prvi put pojavili u Sjedinjenim Državama kada je izgrađena transkontinentalna željeznica. Nagađa se da bi kineski kuhari napravili ovo jelo za drvosječe i građevinske radnike. Gustina prelivena jelom i dodavanje kukuruznog škroba odstupanja su od autentičnog stila pripreme i tipična su za kinesku američku kuhinju.
Prema Zakladi James Beard, jaje foo young također je potaknulo stvaranje zapadne omlete. Poznat i kao omlet iz Denvera, ovaj je omlet nastao i tijekom izgradnje pruge, a vjeruje se da su ga izumili i kineski kuhari.
Jaja Foo mlada prehrana
Jaje foo mlado koje se poslužuje u kineskim restoranima često se kuha s puno ulja i poslužuje se bogatom matičnjakom koji je nabijen natrijom. Sveučilište u Pittsburghu preporučuje izbjegavanje mladog jajeta u kineskim restoranima jer je obično kalorično jako.
Da biste uživali u mladom jajetu s manje kalorija i manje kolesterola, masti i natriju nego u restoranskim inačicama, vjerovatno je bolje da ga napravite sami, slijedeći recept zdravog jajeta foo.
USDA navodi mladi recept za jaja, koji koristi jaja, piletinu i povrće poput klica graha, gljiva i luk. Recept uključuje i domaću varivu napravljenu od umaka od soje s malo natrijuma i malo količine kukuruznog škroba koji prati jelo. Preporučuje se da ga poslužite uz smeđu rižu i salatu.
USDA navodi podatke o hranidbi ovog mladog jela za jaja. Porcija ovog mladog jajeta je sačinjena od 197 kalorija i dobar je izvor bjelančevina i kalija. Većina kalorija mladih jaja je iz proteina i masti; međutim sadržaj zasićenih masti u ovom jelu je minimalan. Od 10 grama masti samo 2 grama je od zasićenih masti.
Iako sadrži malo kolesterola i natrija, USDA napominje da svaka porcija sadrži 2 unce proteina, od 5, 5 unci koje biste trebali jesti dnevno, kao što preporučuju Health.gov 2015-2020 Dieten Guid Guidelines for America za dijetu od 2.000 kalorija, Također nudi 1 šalicu povrća, od 2.5 šalice preporučenih dnevno za dijetu od 2.000 kalorija.
