Tradicionalni "crni" čaj obično je na popisu prehrambenih proizvoda koje treba izbjegavati ako imate refluks kiseline. Zeleni čaj je manje kiseli i niži je u kofeinu u odnosu na tradicionalni crni čaj, no možda se još uvijek pitate postoji li veza između zelenog čaja i refluksa kiseline.
Poznat po svom kroničnom obliku kao gastroezofagealna refluksna bolest, ili GERB, refluks kiseline nastaje kada se želučana kiselina vraća u jednjak, izazivajući takve simptome kao što su žgaravica, ogrebotine u grlu, bolovi u želucu i kiseli okus u ustima.
Razumijevanje kako zeleni čaj može utjecati na vaše simptome moglo bi vam pomoći da odlučite želite li ga zadržati u svojoj prehrani.
Savjet
Dok je zeleni čaj niži u kiselini od nekih čajeva, zeleni čajevi u bocama često sadrže sastojke koji mogu pogoršati vaše simptome.
Zeleni čaj i kiseli refluks
I tradicionalni crni i zeleni čaj uzgajaju se iz lista Camellia sinensis, a oba sadrže metilksantine, obitelj stimulansa koja uključuje kofein.
Metilksantini su izvor "dizanja" koji ljudi dobivaju od kave i čaja, prema članku iz kolovoza 2012., objavljenom u American Journal of Physiology - Lung Cellular and Molecular Physiology .
Ali također otpuštaju pojas mišića koji se zove donji jednjak sfinktera, ili LES, koji obično sprečava da se kiselina želuca proširi u jednjak formirajući čvrsto brtvilo između njih.
Zeleni čaj sadrži manje kofeina od kave i crnog čaja, ali ima i 2 druga metilksantina - teobromin i teofilin. Iz tog razloga, zeleni čaj može dovesti do gubitka LES, što dopušta pojavu refluksa kiseline.
Međutim, prema članku iz siječnja 2019. koji je objavila Medicina , istraživanje nije dokazalo povezanost čaja i refluksa kiseline.
Pazite na flaširani zeleni čaj
Još jedno svojstvo zelenog čaja i ostalih čajeva proizvedenih od lista Camellia sinensis koji mogu biti loši za refluksa je kiselost. Kiseli napitci iritiraju sluznicu jednjaka pri kontaktu, tako da mogu posebno smetati ako vam je jednjak već nadražen ili upaljen od refluksa kiseline.
Dok je normalni kuhani zeleni čaj zapravo prilično malo kiseline, zeleni čaj koji dolazi u bočici je druga stvar. Većina zelenih čajeva u bocama obogaćeni su kiselinskim konzervansom poput askorbinske kiseline, koji može pojačati simptome gastrointestinalnih poremećaja, navodi se u članku iz siječnja 2018. koji je objavio Korean Journal of Physiology & Pharmacology . Neki čaši u bocama također su aromatizirani sokovima citrusa, što ih čini kiselijim.
Razmislite o mješavinama zelenog čaja
Zbog svog blagog okusa i zdravstvenih koristi, zeleni čaj često se prodaje u mješavini s drugim biljnim infuzijama. Menta i yerba mate su dva bilja često kombinirana sa zelenim čajem, a ujedno su i dvije biljne infuzije kojima svatko s refluksom kiseline treba pristupiti oprezno.
Iako čaj od metvice ima mnoga svojstva koja pomažu probavi, menta je također bogata metilksantinima, koji mogu opustiti LES, omogućujući curenje želučanih kiselina, prema Američkom udruženju za gastrointestinalnu endoskopiju. Isto vrijedi i za yerba mate koji sadrži i kofein.
Izradite vlastite zaključke
Iako je dokazano da metilksantini oslobađaju LES, doprinoseći simptomima refluksa kiseline, sam zeleni čaj nije široko proučavan u odnosu na refluks kiseline.
Prema članku iz ožujka 2013., objavljenom u časopisu American Journal of Gastroenterology, Američki koledž za gastroenterologiju sugerira da zdravstveni djelatnici potiču ljude na vlastite odredbe o tome koja hrana i pića pokreću njihove simptome, a ne da im konkretno govore što treba ukloniti.
