Bogata, gusta split juha od graška kulinarsko je remek djelo. Mahunarke poput graška prirodni su zgušnjivači, a kad dodate krumpir u smjesu, trebali biste imati juhu toliko gustu da se žlica gotovo ne može sama odvojiti u njoj. Međutim, ponekad vaše avanture u kuhanju ne idu po planu i trebate promijeniti svoj recept ili dodati supe u juhu kako biste je spasili od vodene katastrofe. Srećom, imate nekoliko mogućnosti za zgušnjavanje vaše podijeljene juhe od graška.
Korak 1
Kuhajte svježi ili smrznuti grašak tako da ih pet minuta kuhate preko zaliha napunjenog kipućom vodom. Kad su gotove, grašak bi trebao biti svijetlo zelene boje i kuhati se. Dodajte pripremljenu podijeljenu juhu od graška i grašak u blender i procijedite juhu. Vratite juhu u lonac i zagrijavajte pet minuta na srednje jakoj vatri, neprestano miješajući. Dodatni grašak trebao bi zgušnjavati juhu.
Korak 2
Peći veliki krumpir, oguljen i narezan na velike komade, preko zalihe pet do osam minuta ili dok krumpir ne omekša i kuha se. U blender i pire dodajte krumpir i juhu dok juha ne postane glatka i kremasta. Krompir bi trebao dodatno zgusnuti zalihu.
3. korak
U juhu dodajte brašno i umutite. Brašno je posljednje sredstvo jer će promijeniti teksturu juhe i malo prigušiti okus graška. Nastavite zagrijavati juhu na srednje niskoj vatri i miješajte dok juha ne bude željena konzistencija.
Stvari koje će vam trebati
-
Recept za juhu od graška od graška, po izboru
1 šalica svježeg ili svježeg smrznutog graška
Parna košara
stockpot
Miješalica
Prorezna žlica
1 veliki krumpir, oguljen i na kockice
1/4 šalice brašna
Žica žica
