Iako zdravstveni radnici ne poriču mogućnost alergije na kakao, tvrde da se ona javlja rijetko. Američki koledž za alergiju, astmu i imunologiju kaže kako samo 4 posto odraslih ima istinsku alergiju na hranu. Od tog malog postotka, 90 posto reagira na jednu ili više od samo osam namirnica: mlijeko, jaja, orašasti plodovi, kikiriki, soja, pšenica, školjke i riba. Često osobe s alergijama na "kakao" stvarno reagiraju na drugi sastojak proizvoda od kakaa.
Mogući krivci
Za potrebe razlikovanja, američka Uprava za hranu i lijekove opisuje naziv stvarnog zrna "kakao", a zrno zrna u prah kao "kakao". Kad se mlje u prah, grah dolazi u dodir s površinama i drugim tvarima. Oprema se možda koristila za obradu drugih proizvoda, a sam prah može se kombinirati s konzervansima i zaslađivačima prije nego što se doda čokoladnom proizvodu. Tradicionalne čokoladne šipke ne sadrže samo dijelove kakao graha, već i druge sastojke poput šećera, umjetnih zaslađivača, mlijeka, orašastih plodova, pšenice, soje, kukuruznog sirupa i kofeina. Netko s netolerancijom na laktozu ili gluten može reagirati na udio mlijeka ili pšenice, dok netko s alergijom na orahe može reagirati na djeliće kikirikija ili kikirikijevo ulje u šanku čokoladnih bombona. Čokolada također može sadržavati nikal, koji kod nekih ljudi izaziva kožne reakcije.
simptomi
Simptomi koji su često povezani s alergijama na kakao ili kakao proizvode uključuju glavobolju, osip i druge kožne osipe, svrbež u rektalnom zglobu, žgaravicu, otežano disanje i zbunjenost. U ekstremnim slučajevima, izlaganje može uzrokovati anafilaksiju, potencijalno opasnu po život reakciju koju karakteriziraju kratkoća daha, zbunjenost, brzi pad krvnog tlaka, bol u prsima, vrtoglavica, kucanje srca, mučnina, proljev i gubitak svijesti. Ako sumnjate na anafilaksiju, odmah pozovite hitnu pomoć.
Dijagnoza
Posavjetujte se s liječnikom radi pomoći u dijagnozi pravog uzroka vaše bolesti. Za početak, liječnik će vjerojatno obaviti fizički pregled i zatražiti detalje o prošlim reakcijama, primjerice koliko je reakcija nastupila nakon jela, koju hranu ste unosili i u kojim količinama te jesu li kućni lijekovi, poput recepta bez recepta. antihistaminici, ublaženi simptomi. Od tamo liječnik može preporučiti krvni ili kožni test reakcije vašeg tijela na specifične alergene.
