Pivski kvasac potječe od gljivice Saccharomyces cerevisiae, koja je uobičajeni kvasac za proizvodnju piva. Medicinski centar Sveučilišta Maryland kaže da je ovaj oblik kvasca dobar izvor vitamina B-kompleksa, proteina, kroma i selena. Kada se koristi kao dodatak prehrani, pivski kvasac ima brojne predložene prednosti, no samo se nekoliko oglašenih koristi pokazalo učinkovitim putem znanstvenih istraživanja. Prije nego što započnete rutinu nadogradnje pivskog kvasca, razgovarajte o upotrebi ovog dodatka sa svojim liječnikom.
Kolesterol
Početne studije sugeriraju da pivski kvasac može sniziti razinu LDL kolesterola i povećati HDL kolesterol. Studija koju je objavio "British Journal of Nutrition" otkrila je da pivski kvasac inhibira sintezu kolesterola unutar jetre štakora. Po završetku ove studije, istraživači vjeruju da bi koristi pivskog kvasca za smanjenje kolesterola mogle biti posljedica supstance nikotinamid ribozid. Potrebna su dodatna istraživanja na ljudima kako bi se utvrdila stvarna učinkovitost pivskog kvasca na razini kolesterola.
Dijabetes
Upotreba pivskog kvasca za dijabetes datira iz 1853. godine kada je liječnik iz Bristola pacijentu s dijabetesom propisao pivski kvasac. Nakon 6 tjedana, pacijent je osjetio olakšanje od dijabetičkih simptoma, poput prekomjernog šećera u mokraći. Vjeruje se da suvremenim istraživačkim pivskim kvascima pomaže poboljšati razinu glukoze povećavajući količinu kroma u tijelu. Poznato je da krom poboljšava toleranciju na glukozu kod pacijenata s dijabetesom tipa 2 i može također poboljšati osjetljivost na inzulin. Medicinski centar Sveučilišta Maryland kaže da bi pivski kvas mogao biti također učinkovit plan liječenja osoba s visokim šećerom u krvi.
Gubitak težine
Pivski kvasac može vam neizravno pomoći u mršavljenju podržavajući sposobnost tijela da metabolizira ugljikohidrate, što će pomoći povećati razinu energije. Ovaj dodatak također sadrži visoku razinu proteina, što može pomoći u poticanju razvoja mišića. Kroz svoje energetske kvalitete, pivski kvasac može neizravno pomoći u gubitku kilograma; međutim, Medicinski centar Sveučilišta Maryland kaže da je dodatak pivskom kvascu jednako učinkovit u uklanjanju tjelesne masti kao i podvrgavanje zdrave prehrane i redovitih tjelovježbi.
Preporuke doziranja
Da biste konzumirali pivski kvas za svoje zdravstvene koristi, pomiješajte 1 do 2 žlice s 8 unci vode ili soka jedanput dnevno. Najčešće nuspojave ovog dodatka uključuju plin, a ako ste skloni infekcijama kvasca, ne smijete konzumirati pivski kvasac.
