Virus Epstein-Barr vrlo je čest i tijekom jednog životnog vijeka pogađa gotovo sve pojedince u Sjedinjenim Državama. Može biti ili akutna ili kronična, i iako ne postoji lijek, promjene životnog stila - uključujući vašu prehranu - mogu pomoći ublažavanju simptoma i pospješiti ozdravljenje.
identifikacija
Otprilike 50 posto djece mlađe od 5 godina i 95 posto svih odraslih u SAD-u zaraženo je Epstein-Barrom, ili EBV-om, prema Merckovom priručniku. Većina je slučajeva blaga, s simptomima sličnima prehladi; ostali su slučajevi teži i mogu dovesti do infektivne mononukleoze, uzrokujući visoku temperaturu, natečene limfne čvorove i uvećanu slezenu.
Značaj
Nakon što početna infekcija prođe, EBV ostaje u vašem tijelu cijeli život i može dovesti do slučaja kroničnog umora koji može trajati mjesecima ili godinama. Centri za kontrolu i prevenciju bolesti ili CDC navode da će gotovo svi pacijenti s kroničnim umorom doživjeti djelomični ili potpuni oporavak u roku od pet godina. Međutim, EBV može pridonijeti razvoju nekoliko neuobičajenih vrsta raka, poput Burkittovog limfoma i raka nosa i grla. Prema izvješću ScienceDaily-a, EBV je često povezan s multiplom sklerozom i drugim autoimunim bolestima, a Američko društvo za rak ukazuje na vezu između EBV-a i povećanog rizika od Hodgkinove bolesti.
Preporuke o prehrani
Akutni slučajevi zaraze EBV-om tretiraju se na isti način kao i virus prehlade ili gripe. MayoClinic.com preporučuje piti puno vode i voćnih sokova kako bi se pomoglo kod vrućice i bolova te spriječilo dehidracija. Naturopath Elizabeth Noble, autorica knjige "Priroda zadivljujuća mononokleoza liječi", također preporučuje da se usredotočite na povrtne sokove, juhe, juhe i biljne čajeve. Za kronične slučajeve EBV-a koji uključuju i umor, Noble sugerira prehranu za jačanje imuniteta koja bi trebala uključivati kvalitetnu proteinsku hranu uz svaki obrok, poput piletine, ribe, mršavog crvenog mesa, sira, jaja, sirutke u prahu, mahunarki, tofua i tempere. Noble dodaje da do 80 posto vaše prehrane treba dolaziti iz svježeg voća i povrća. Ostala protuupalna hrana može uključivati đumbir, kurkumu, kajenski i esencijalne masti poput orašastih plodova, sjemenki, avokada i prirodnih, hladno prešanih ulja.
Razmatranja
Jedan od mogućih čimbenika EBV-a je problem s imunološkim sustavom, poput alergija. MayoClinic.com izvještava da alergije na hranu pogađaju oko 6 do 8 posto djece mlađe od 3 godine, a oko 4 posto odraslih i još mnogo njih mogu patiti od intolerancije na hranu. Jedan od načina da se uoče ove alergije na hranu jest voditi dnevnik hrane i zatim eliminirati svaku sumnjivu hranu nekoliko tjedana prije nego što ih dodate jednu po jednu. Web stranica TeensHealth ukazuje na alkohol, kofein i velike količine bezvrijedne hrane koji mogu potaknuti ili pogoršati EBV, dok CDC dodaje rafinirani šećer na taj popis.
Upozorenje
Znanstvenici još uvijek ne znaju puno o EBV-u, njegovim uzrocima i kako ga uspješno liječiti. Budući da simptomi oponašaju drugu bolest, poput lajmske bolesti, bolesti štitnjače i lupusa, ako osjetite simptome slične EBV-u ili kroničnom umoru, trebali biste se obratiti svom liječniku kako biste utvrdili ispravnu dijagnozu za svoju situaciju. Također, pripazite na nestašnu dijetu i proizvode za koje tvrdi da "liječe" EBV ili kronični umor. Izvješće Odjela za prehranu, Harvard School of Public Health objavljeno 1993. u "Arhivu obiteljske medicine" upozorava da su tvrdnje da ove terapije ublažavaju simptome sindroma kroničnog umora i potiču oporavak anegdotske i nisu potkrijepljene kliničkim istraživanjima.
