Ostrige su vrsta mekušaca koja je klasificirana kao školjkašica zbog karakterističnih dvoglavih školjki. Ostrige se često mogu naći blizu obale, pa su u mnogim obalnim regijama popularna vrsta morskih plodova. Ostrige nude brojne prehrambene blagodati, ali nisu idealne za sve prehrambene planove, pa ćete možda otkriti da prehrambeni profil kamenica nije koristan za vas. Imajte na umu da neke metode kuhanja, poput prženja, mogu značajno izmijeniti činjenice o hranjivosti.
Malo kalorija
Ako gledate svoju težinu, kamenice mogu biti korisne jer imaju malo kalorija. 3 oz. posluživanje kuhanih kamenica osigurava samo 67 kalorija, što je puno manje nego kod mnogih drugih vrsta morskih plodova, poput lososa, koji sadrži 253 kalorije u 3 oz. pečeni file.
Relativno malo proteina
3 oz. posluživanje kamenica sadrži 6 g proteina. Iako je ovo više od neke druge namirnice - na primjer, mnogo voća - kod morskih plodova je relativno malo. Ako želite povećati unos proteina, konzumiranje ribe poput tilapije bilo bi korisnije. 3 oz. posluživanje tilapije daje 21 g proteina.
S niskim udjelom masti
Jedna od prednosti kamenica je to što imaju malo masti. 3 oz. posluživanje kuhanih kamenica sadrži manje od 2 g masti. Od ove masti otprilike.5 g dolazi od zasićenih masti. Jesti previše zasićenih masti može biti nezdravo, jer prehrana bogata ovom vrstom masti može povećati rizik od bolesti srca. Kako bi smanjili taj rizik, Američka udruga za srce preporučuje ograničenje dnevnog unosa na 16 g ili manje.
Nedostatak vlakana
Iako kamenice sadrže ugljikohidrate, one ne daju nikakve dijetalne vlakna. Čak i oni koji imaju dijetu s malo ugljikohidrata trebaju konzumirati vlakna, jer hranjiva tvar potiče sitost, zdrav probavni sustav i stabilnu razinu šećera u krvi.
Bogat cinkom
Ostrige mogu biti korisne jer su bogate cinkom. 3 oz. posluživanje kamenica omogućuje više od tri puta dnevno predloženog unosa ove hranjive tvari, 11 g za odrasle muškarce, što je od vitalne važnosti za zdrav imunološki sustav i pravilno funkcioniranje enzima vašeg tijela.
S malo vitamina
Ostrige nisu bogat izvor vitamina, jer sadrže vrlo nisku razinu vitamina A, B-12 i C, i ne sadrže vitamin D ili vitamin K.
