Možda mislite da su ljudi koji jedu crve rezervirani za televizijsku emisiju, ali to nije nužno. Realnost je da ljudi u gotovo 90 zemalja jedu insekte i crve. U Sjedinjenim Američkim Državama većina bi ljudi jela crve kao sredstvo za preživljavanje samo kad bi ih boravili na otvorenom. No, poznati chef David George Gordon želi promijeniti mišljenje ljudi o insektima i kukcima te ima specijalitete od crva koje on u svojoj knjizi "Kuharska knjiga sa jelom i bukom" naziva Superworm Tempura s umakom od šljiva, prženim zelenim paradajzom i juhom od alfa-mamaca. „.
Gurmanski crvi
U nekim dijelovima Azije, Afrike i Latinske Amerike ljudi redovito jedu crve. Neki su restorani u Sjedinjenim Državama uskočili na put i ponudili nešto drugačije pokroviteljima koji sebe smatraju "foodiejima" ili koji žele zatražiti prava hvalisanja od svojih prijatelja. Međutim, u restoranu pojedete crve u plavom mjesecu, a redovno ih jedete kao dio vaše uobičajene prehrane, dvije su različite životinje. Zapravo, ljudi koji redovno jedu insekte kao dio kulture, to obično rade iz nužde. Jednom kada ljudi uđu u područje srednje klase, njihov repertoar koji će jesti crve vjerojatno će pasti uz obalu i skloni su favoriziranju mesa, izjavila je Gabriella Petrick, povjesničarka hrane koja je citirana na MSNBC.
Studiranje kulture
Kraljevsko društvo, akademija najistaknutijih svjetskih znanstvenika, u svojem je istoimenom časopisu "Kraljevsko društvo" u siječnju 2003. objavilo studiju o hranjivim tvarima glumaca u svom imenjačkom časopisu "Kraljevsko društvo". Istraživači su proučavali prehrambene navike naroda Yekuane iz Venezuele, koji tradicionalno jede dvije vrste zemljanih crva - jedna vrsta koja živi u blatnjavim potocima, a druga koja živi na šumskom dnu. Yekuani jedu crve svježe nakon što ih zagrijavaju u vodi ili puše gliste preko vatre.
Proteini i minerali
Crvi sadrže protein uporediv sa proteinom koji biste dobili konzumiranjem jaja i kravljeg mlijeka, a Yekuani vjeruju da imaju i neke ljekovite svrhe. Daju gliste ljudima koji pate od malarije i ženama koje su tek rodile. Crvi i kasava su svi koje žena pojede, mjesec dana nakon poroda. Studija Kraljevskog društva također je otkrila da zemljani crvi sadrže značajne količine kalcija, slične onoj koju biste dobili iz kravljeg mlijeka i sira. Zemljani crvi su također izvor željeza, magnezija, kalija, fosfora i bakra.
Parazitski crvi
Iako izgledaju podjednako, nemojte brkati zemljane gliste, koji su jestivi za ljude, s okruglim crvima, parazitima koji inficiraju ljude. Zemljani crvi žive sami kao slobodna vrsta i jedu tvari koje se nalaze u tlu, dok je okrugla glista parazit koji živi i hrani se u crijevima osobe. Okvirne crve možete dobiti po lošim sanitetima i lošoj higijeni, posebno u toplim, tropskim klimama. Izbjegavajte okrugle crve tako da često operete ruke, operete voće i povrće prije nego što ih pojedete i obezvrijedite svoje ljubimce.
