Kad se Jared Fogle 2000. godine počeo pojavljivati u televizijskim reklamama za Subway, njegova reputacija zdravijeg restorana brze hrane postala je raširena. Jared je izgubio 245 funti. jedući samo sendviče iz podzemne željeznice - tursku podmetač od šest inča za ručak i podmornicu Veggie Delite za večeru, stoji na web stranici Subwaya. Ovi i drugi sendviči na izborniku Subwaya nisu samo niske masnoće, već su i opcije s malo kolesterola, iako nisu svi Subway sendviči jednako zdravi.
Definicija kolesterola
Holesterol je voštana tvar koja se nalazi u mastima vaše krvi, prema klinici Mayo. Postoje dvije vrste kolesterola - HDL i LDL. Viša razina HDL kolesterola može pomoći u zaštiti tijela od srčanih bolesti, kaže Američka udruga za srce, dok LDL kolesterol može začepiti arterije i povećati rizik od srčanog i moždanog udara.
Izvori kolesterola
Vaše tijelo čini oko 75 posto kolesterola u krvi, prema Američkoj udruzi za srce, dok ostalih 25 posto dolazi iz hrane koju jedete. Holesterol se nalazi u životinjskim proizvodima poput mesa, sira i jaja.
Navigacija o prehrambenim informacijama
Klinika Mayo preporučuje da odrasli konzumiraju manje od 300 mg dijetalnog kolesterola dnevno i manje od 200 mg ako imate srčane bolesti. Kada određujete je li stavka izbornika loša za vaš kolesterol, ipak uzmite u obzir više od samo prehrambenog broja kolesterola. Prema Harvard School of Public Health, vrste masnoća koje konzumirate mogu povećati razinu LDL kolesterola čak i više nego prehrambeni kolesterol. Zasićene masti i trans masti povećavaju vaš LDL kolesterol. Trans masti smanjuju HDL kolesterol, što je dobar holesterol.
Predmeti s visokim kolesterolom
Sendviči podzemne željeznice s najviše prehrambenog kolesterola su sendviči s doručkom; Veliki Philly Cheesesteak; Ranč od piletine i slanine; Kombinacija hladnog rezanja; Talijanski BMT; Pikantni talijanski; Maruna od mesa; i odrezak i sir sub. Većina ih sadrži trans masti i veliki dio zasićenih masti. Duge verzije ovih podmetača sadrže toliko ili više kolesterola, zasićenih masti i trans masti nego Big Mac u McDonald'su. Sendviči za doručak u podzemnoj željeznici, poput kobasice i sira, sadrže gotovo tri puta više kolesterola od dvostruke čorbe sa sirom u McDonald'su.
Mogućnosti nižeg kolesterola
Salate Subway-a, kao i sub-sendviči od šest inča sa šest grama masti ili manje, relativno su niski u kolesterolu, s izuzetkom slatkog luka pilećeg terijakija i pržene pileće prsa iz pećnice.
