Minerali dobiveni iz prehrane pomažu u održavanju normalne tjelesne funkcije. Međutim, vašem tijelu nisu potrebne velike zalihe minerala. Prave količine većine minerala možete dobiti iz hrane koju jedete. Zbog toga suplementi često budu nepotrebni, a ako unesete previše bilo kojeg minerala, dodaci mogu biti opasni. Iz tog razloga, važno je razgovarati o bilo kojim mineralnim dodacima o kojima razmišljate sa svojim liječnikom.
Natrij
Visoki krvni tlak doprinosi gotovo 400 000 smrtnih slučajeva svake godine u SAD-u, a prema centrima za kontrolu i prevenciju bolesti najviše je kriv natrij. Svakog dana trebate konzumirati ne više od 1500 miligrama natrija kako biste ostali zdravi. Međutim, CDC izvještava da većina Amerikanaca starijih od 2 godine svakodnevno konzumira 3.436 miligrama. Ova velika potrošnja natrija može uzrokovati visoki krvni tlak koji može dovesti do drugih stanja, poput srčanih bolesti. Kako biste smanjili unos natrija, MayoClinic.com predlaže da provjerite na naljepnicama hrane kako biste pronašli hranu s manje od 35 miligrama natrija po obroku.
Željezo
Željezo se čuva u mnogim vašim organima i izlučuje se rijetko. Zbog toga je toksičnost željeza zabrinjavajuća. Toksičnost može uzrokovati probavne smetnje, zatajenje organa i smrt, u ekstremnim slučajevima. Da biste izbjegli toksičnost željeza, konzumirajte ne više od 45 miligrama željeza dnevno. Pileća jetra i obogaćene žitarice imaju najveće doze željeza. Mesni izvori željeza lakše se apsorbiraju i stoga postoji veća vjerojatnost da će izazvati toksičnost. Ako vam je jetra omiljena hrana, razmislite o tome da vam se testiraju razine željeza kao mjera opreza.
Cinkov
Predoziranje cinkom može uzrokovati mučninu, glavobolju i umor. Izuzetno visoke količine cinka povezane su i s anemijom, niskom imunološkom funkcijom i povećanom šansom za infekciju mokraćnog sustava. Nacionalni zavodi za zdravlje predlažu da unos cinka bude ispod 40 miligrama dnevno, između izvora hrane i dodataka prehrani. Cink se nalazi u mnogim mesima, plodovima mora, orasima i jajima. Budući da se cink nalazi u toliko uobičajenoj hrani, važno je koristiti dodatke cinka pod nadzorom liječnika kako bi se spriječilo predoziranje.
Selen
Vašem tijelu je potrebno vrlo malo selena da bi ostalo zdravo: 55 mikrograma dnevno. Medij stvara antioksidantne enzime u vašem tijelu, koji pomažu u zaštiti stanica od oštećenja, čineći ga potencijalno korisnim u sprečavanju nekih vrsta raka, navodi MedlinePlus. Međutim, previše selena može dovesti do stanja zvanog selenoza. Kao rezultat toga, možete osjetiti gubitak kose, umor, lagano oštećenje živaca i mučninu. Selen se nalazi u najvećoj opskrbi mesom životinja koje su bile hranjene biljnom prehranom. Ima ga i u jajima, češnjaku i žitaricama.
