Prema USDA, Amerika je drugi najveći uvoznik kavnih zrna u svijetu. Kofein je prirodna tvar u vašem jutarnjem javanu, osim ako ne pijete bez kofea. Ali, ako tražite kavu s najviše kofeina, igra se puno varijabli.
Savjet
Ne postoji nijedna vrsta jave koja bi se mogla nazvati kavom s najviše kofeina. Sadržaj kofeina ovisi o vrsti pečenja i graha, kao i o marki.
Lagano pečenje vs. Tamna pečenka
Kad pročitate etikete kave, vjerojatno ćete vidjeti vrstu pečenja: svijetlu, srednju ili tamnu. Ovo je pokazatelj jačine okusa, a najmekše je pečeno u odnosu na tamno pečeno koje ima najslabiji okus. Što je grah tamniji, duže ih je pečeno.
Iako jače tamno pečenje može naizgled imati veći kofein, to nije istina na temelju procesa pečenja. Što su dulje zrna kave pečena, više kofeina sagorijeva.
Lagana pečena kava nije tako jaka, ali ona sadrži najviše kofeina, prema Nacionalnoj udruzi za kavu.
Znajte svoj grah
Kafići se često ponose vrstama graha u kojem se prže. To može diktirati okus, kao i sadržaj kofeina. Većina marki koristi bilo kavu Arabica ili robusto u zrnima kave, od kojih posljednja ima najviše kofeina.
Grah Arabica sadrži otprilike polovinu kofeina svojih robusto kolegica, navodi se u članku objavljenom u izdanju časopisa European Food Research and Technology u kolovozu 2016. za časopis za hranu .
Razumijevanje tehnika piva
Nakon što je grah pečen, dugo vrijeme kuhanja može dovesti i do više kofeina. Tradicionalni proizvođač kaplja s filtrom nosi najviše kofeina zbog dugog vremena kuhanja od pet minuta.
Francuski tisak, koji se naziva i "lonac s klipom", kuha dvije do četiri minute, tako da možete završiti s malo manje kofeina. Šalica espressa sadrži najmanje kofeina jer je kava u vodi samo 20 do 30 sekundi. Ali zbog male veličine posluživanja, koncentriranija je.
Ako tražite najjaču kavu u trgovinama, imajte na umu da sadržaj kofeina u vašoj šalici s joeom može varirati čak i od marke.
Specijalna pića nisu mnogo zdravija. Prije nego što odaberete latte preko obične kave, imajte na umu da iako možda nema toliko kave - dakle ne toliko kofeina - dodane kreme i šećeri mogu dovesti do više kalorija i masti.
Ostati pod granicom
Konzumiranje previše kofeina može biti velika briga, jer može prouzrokovati neželjene nuspojave poput iritacije, nemira i pojačanog mokrenja. Prema klinici Mayo, za zdrave odrasle osobe konzumiranje do 400 miligrama kofeina dnevno smatra se sigurnim. To se odnosi na četiri kuhane šalice kave.
Također budite svjesni drugih oblika kofeina koje možete konzumirati u određenom danu i planirajte prema tome. Kofein se uglavnom temelji na biljnoj osnovi, ali se ponekad proizvodi i dodaje proizvodima i namirnicama.
Prije nego što dobijete još jednu šalicu kave određenog dana, razmislite o ostalim izvorima tvari koju planirate piti, poput sode, čaja, čokolade i aspirina. Kofein također može utjecati na vas s godinama.
