Višnje (koje se nazivaju i gorke trešnje) prepune su važnih hranjivih sastojaka, uključujući fitokemikalije (biljni spojevi koji se bore protiv bolesti), antioksidante i vitamin C. Ovo sitno crveno voće blagotvorno je za prevenciju raka, smanjuje upalu, poboljšava zdravlje srca i pruža druge zdravstvene beneficije,
Voće bogato antioksidansima
Višnje su crveni plodovi. Crveno voće i povrće bogato je antioksidacijskim fitokemijskim klasama poznatim kao antocijanini. Fitohemikalije daju jarko obojenom voću i povrću svoje šarene nijanse. Antocijanini, posebno, potiču zdravu cirkulaciju, osiguravaju pravilno funkcioniranje živaca i nude antikancerogena svojstva.
Prema studiji objavljenoj u "Journal of Nutrition" u ožujku 2002, istraživači su otkrili da biljke koje sadrže najviše antioksidanata uključuju članove porodice Rosaceae (voće uključuje višnja, kupina, jagoda, malina). Višnje nude zdravu dozu antioksidansa vitamina C. Vitamin C neophodan je za jak imunološki sustav i igra ulogu u sintezi kolagena, kao i u zacjeljivanju rana.
Prevencija raka
Osim vitamina C i antocijana, višnje su ukrcane s tri kemikalije koje se bore protiv bolesti za koje je dokazano da zaustavljaju transformaciju stanica (što dovodi do raka) u brojnim istraživačkim istraživanjima. Te moćne kemikalije uključuju perilil alkohol, limonin i ellaginsku kiselinu. Samo trešnje sadrže sve tri kemikalije. Posebno su zaštitni protiv karcinoma dojke, pluća, jetre, kože i debelog crijeva. U stvari, nalazi eksperimenta osmišljenog za ispitivanje potencijala anticijanina kiselog treseta da inhibiraju razvoj crijevnog tumora kod miševa objavljeni su u "Letter Cancer" u svibnju 2003. Istraživači su otkrili da miševi koji konzumiraju dijetu trešanja imaju značajno manje i manje adenoma nego miševi koji konzumiraju kontrolnu dijetu. Antocijanini trešnje također su in vitro smanjili rast stanica određenih staničnih linija karcinoma raka debelog crijeva. Ovi rezultati snažno sugeriraju da antocijanini višnje mogu smanjiti rizik od raka debelog crijeva.
Kardiovaskularne i protuupalne koristi
Višnje sadrže kvercetin, jedan od najmoćnijih antioksidansa. Među ostalim funkcijama, kvercetin sprečava oksidativna oštećenja, slobodnim radikalima, oštećenja lipoproteina niske gustoće (LDL ili "loš" kolesterol). Kad se LDL kolesterol oksidira, veća je vjerojatnost da će se prilijepiti za stijenke arterija, tvoreći plak, što pridonosi srčanom udaru i moždanom udaru. U studiji objavljenoj u "American Journal of Physiology" u rujnu 2006., ekstrakt sjemenki sjemenki trešnje (10 i 30 mg / kg) značajno je poboljšao oporavak srčanih funkcija (uključujući protok krvi i krvni tlak) kod štakora nakon induciranog srca napad.
Budući da su višnje bogate dvama protuupalnim spojevima, antocijaninima i kvercetinom, oni mogu biti korisni u ublažavanju simptoma astme i drugih respiratornih stanja i ponuditi olakšanje oboljelima od gihta (giht je bolan oblik artritisa). Prema članku objavljenom u časopisu "Science Daily" u veljači 1999. godine, antocijanini i drugi spojevi koji se nalaze u pikantnim višnjama inhibiraju protuupalne enzime nazvane ciklooksigenaza-1 i -2 gotovo kao i ibuprofen i drugi nesteriodalni protuupalni lijekovi.
