Maslac od kikirikija obično se smatra zdravom hranom zbog visokog sadržaja hranjivih sastojaka, prema Harvard Medical School. Matice orašastih plodova i orašastih plodova, poput maslaca od kikirikija, mogu vam pomoći smanjiti rizik od kamenca u žuči, dijabetesa, srčanih bolesti, visokog krvnog pritiska i raka, prema članku objavljenom u "Nutrients" u srpnju 2010. Prelazak sa konvencionalnog na organski maslac od kikirikija je jednostavan način za ograničavanje izloženosti kemijskim ostacima u vašoj hrani, što čini zdraviju mogućnost. Međutim, morat ćete odabrati pravu vrstu maslaca od kikirikija da biste iskoristili najviše koristi.
Smanjena izloženost pesticidima
Kikiriki koji se koristi u organskom kikiriki maslacu ne može se uzgajati pesticidima ili fungicidima koji se obično koriste u uzgoju kikirikija, tako da prebacivanje s konvencionalnog na organski maslac kikirikija smanjuje izloženost ostacima pesticida. Ostaci pesticida mogu se akumulirati u vašem tijelu s vremenom, dodajući napon vašem imunološkom sustavu i čineći vam veću vjerojatnost da ćete patiti od glavobolje. Djeca izložena pesticidima mogu osjetiti zastoj u razvoju. Budući da djeca često jedu dosta maslaca od kikirikija, odabir organskog maslaca od kikirikija može u značajnoj mjeri smanjiti izlaganje pesticidima.
Smanjen rizik od prenošenja hrane
Zbog niskog sadržaja vode u kikirikijevom maslacu može postati kontaminirana bakterijama i izazvati izbijanje bolesti koje prenose hrana. Organski maslac od kikirikija često sadrži niži sadržaj ugljikohidrata od uobičajenog maslaca od kikirikija, a ovaj niži sadržaj ugljikohidrata otežava preživljavanje bakterija, kao što su E. coli i salmonela, pokazalo je istraživanje objavljeno u prosinca "Primijenjena i ekološka mikrobiologija". 2011.
Sadržaj mikronutrijenata
Svaka porcija maslaca od kikirikija - bilo redovitog ili organskog - ima oko 14 posto dnevne vrijednosti za vitamin E, 21 posto DV za niacin, 23 posto za mangan, 12 posto za magnezij i 12 posto za DV postotak DV za fosfor. Vitamin E i mangan djeluju kao antioksidanti za ograničavanje oštećenja stanica, a niacin je važan za rad živčanog sustava. Za formiranje DNK potrebni su vam magnezij i fosfor. Maslac od slanog kikirikija također ima oko 6 posto DV za natrij po obroku. Unos previše natrijuma u vašoj prehrani može povećati rizik od visokog krvnog tlaka, pa je nezaslađeni organski maslac od kikirikija zdraviji od slanog.
Ostala razmatranja
Bilo da odaberete organski ili konvencionalni maslac od kikirikija, najzdravije sorte proizvode se od samo kikirikija i ne sadrže dodane šećere ili ulja. Izbjegavajte sorte s niskom masnoćom, koje vam ne štede mnogo kalorija, ali sadrže punila umjesto zdravih mononezasićenih masti u običnom kikirikijevom maslacu. Iako je maslac od kikirikija guste hranjive tvari, ujedno je i energetski gust, što znači da ima puno kalorija po gramu. Glatki maslac od kikirikija, bilo organski ili konvencionalni, osigurava oko 188 kalorija, 8 grama bjelančevina, 6, 3 grama ugljikohidrata i 16, 1 grama masti, uključujući samo 3, 3 grama zasićenih masti u svakoj obroku od 2 žlice. Većina ove masti je zdravo za srce nezasićene vrste. Obratite pažnju na vašu veličinu posluživanja da ne biste pojeli previše kalorija.
