Tilapiju često nazivaju "sirota čokolada" zbog bijelog mesa i ljuskaste teksture i činjenice da je jeftiniji od krupnije ribe. Kuhanje tilapia na šporet s maslinovim uljem brz je i jednostavan recept - možete hraniti sebe i svoju obitelj hranjivim obrokom za manje vremena nego što bi bilo potrebno da odete u restoran brze hrane. Tilapiju možete kuhati goli ili sa laganim premazom kruha,
Svježa Tilapia
Korak 1
Odreske od tilapije postavite na čist pult ili dasku za rezanje. Pospite začinima. Jednostavna sol i papar dobro se slažu s ovim jelom, ali možete koristiti bilo koje razne začine po vašem ukusu. Preokrenite i začinite suprotnu stranu.
Korak 2
Stavite svoju tavu na plamenik i postavite na srednje topline. To će biti niže od mnogih drugih recepata za tavare zbog niske točke dimljenja maslinovog ulja. Pričekajte 10 minuta da tava postigne jednoliku toplinu.
3. korak
Procijedite na 1 žlicu. maslinovog ulja. Nagnite tavu da je širite.
4. korak
Stavite tilapiju na svoju tavanu. Lagano kliznite klinovima dok se dno ne nabora i ne zalijepi se za tavu. Kuhajte tri minute.
5. korak
Oljuštite odreske od tilapije i kuhajte tri minute na toj strani. U zadnjih 30 sekundi stavite papirni ručnik na tanjur za posluživanje.
Korak 6
Izvadite tilapiju na tanjur za posluživanje. Pokrijte drugim papirnatim ručnikom. Ručnici će ukloniti višak ulja prije posluživanja.
Kruh Tilapia
Korak 1
Izrežite i začinite rezove tilapije kao gore.
Korak 2
Ulijte brašno u plitku ravnu posudu poput poklopca Tupperware. U brašno stavite odrezak od tilapije, pa okrenite da obložite obje strane. Ribu lagano "ispecite" da se odstrani višak brašna.
3. korak
Zagrijte svoju tavu kao kod recepta za svježu tilapiju. Napunite do dubine od oko 1/4 inča maslinovim uljem. Možda ćete htjeti koristiti štitnik od prskanja dok ulje zagrijava.
4. korak
U ulje stavite popečene odreske od tilapije. Pazite na prskanje ulja dok to radite.
5. korak
Kuhajte i okrenite kao i kod recepta sa svježim tilapijama. Uklonite papirnate ručnike, što će biti važnije s tilapijom zasićenom uljem.
Stvari koje će vam trebati
-
Maslinovo ulje
Tava od lijevanog željeza
Tilapia odrezak
začini
Brašno (neobavezno)
Kliješta za kuhanje
Papirnati ručnik
Tanjur za posluživanje
Savjet
Stisak limuna, limete ili naranče na gotovom proizvodu može dodati zanosan udarac gotovoj tilapiji.
