NuWave pećnica nudi brz i praktičan pristup kuhanju, sličan mikrovalnoj, ali daje bolje i zdravije rezultate. Kad koristite NuWave, odrezak se prožima s određenom vrstom topline, osiguravajući da se iznutra potpuno kuha, a da izvana ne izgara.
Što je NuWave?
NuWave je infracrvena pećnica koja istovremeno koristi tri različita sustava: infracrveni, koji prodire kroz hranu, kondukcijski poput uobičajene pećnice i konvekcijski, koji kruži vrućim zrakom oko hrane. Postoje neke jedinstvene prednosti NuWave-a koje nadilaze one povezane s mikrovalnom ili uobičajenom pećnicom. Na ostatku pice možete naribati koricu, kuhati jaje za četiri minute ili kuhati smrznutu pečenu ribu ispod dva sata.
Ovaj uređaj za kuhanje ne zahtijeva isti ciklus predgrijavanja kao i tradicionalna pećnica, što znači da hranu možete pripremati i do 70 posto brže. Kao rezultat toga, trošite i do 75 posto manje energije.
NuWave također ima trostruku značajku kuhanja, što vam omogućuje da pripremite više namirnica istovremeno. Pećnicu je relativno lakše očistiti u odnosu na tradicionalne pećnice, ali morate je čistiti češće - u idealnom slučaju, nakon svake uporabe.
Postavite prednost sigurnosti hrane
Bilo da se radi o roštilju, u pećnici ili u NuWave, važno je dati prednost sigurnosti hrane tijekom rukovanja i kuhanja mesa. Iako je odrezak sigurnije jesti u svom sirovom obliku od piletine, još uvijek nije 100 posto siguran.
Prema Cleveland Clinic, meso može sadržavati štetne bakterije, poput E. coli ili salmonele, koje mogu izazvati trovanje hranom. Postoje minimalni temperaturni zahtjevi ovisno o vrsti mesa koju kuhate:
- Mljevena govedina mora se zagrijati na temperaturi od 160 stupnjeva Fahrenheita. Zapamtite, ne možete služiti nijedno mljeveno meso srednje rijetke jer proces mljevenja omogućava klicama i bakterijama da lako prodru u meso.
- Odreske, pečenke i svinjetinu trebalo bi zagrijati na 145 F. Ljudi često uživaju svoje odreske na različitim temperaturama, poput srednje rijetkih ili dobro gotovih. Imate malo veću fleksibilnost s unutarnjom temperaturom odreska nego kod mljevene govedine, ali za najsigurniju potrošnju, unutarnja temperatura treba doseći 145 F.
- Perad se mora zagrijati na 165 F. Ovdje doista nema izuzetaka jer nedovoljno kuhana piletina može uzrokovati ozbiljno trovanje hranom.
U centrima za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) navodi se da trovanje hranom može biti u rasponu od blage do teške, ovisno o tome kakve su mikrobe ili bakterije progutali. Simptomi mogu uključivati uznemireni želudac, mučninu, povraćanje, proljev i vrućicu.
Kako kuhati odrezak od nuwave
Mnogo je različitih načina za kuhanje odrezaka, čak i u NuWave. Za ukusno jelo, isprobajte naš sukni odrezak s najboljim receptom umaka od Chimichurri umaka koji sadrži samo 502 kalorije i nevjerojatnih 32 grama proteina po obroku.
Za lak obrok, izvadite meso iz ambalaže i osušite ga papirnatim ručnicima. Izvana trljajte maslinovim ili biljnim uljem, solju, paprom i omiljenom začinom odreska.
Za razliku od roštilja, NuWave stalak za kuhanje morate očistiti svaki put kada ga upotrebljavate. Stavite stalak za kuhanje u vašu NuWave pećnicu i stavite odreske jedan pored drugog na stalak, pazeći da se međusobno ne dodiruju. Zatvorite pećnicu tako što ćete staviti poklopac kupole NuWave, okrenuti je u smjeru kazaljke na satu dok se ne zaključa, a zatim zaključati ručke na obje strane.
Postavite razinu snage na visoku i kuhajte meso pet do šest minuta sa svake strane. Ovisno o tome kako volite svoje meso, možda ga želite kuhati malo duže.
Iako neki ljudi mogu reći da mogu znati kada se radi meso samo gledanjem, nikad ne možete biti sigurni bez upotrebe termometra za meso. USDA navodi da zapravo postoji razlika između vašeg "gotova" i "sigurnog". Meso je sigurno samo kad je kuhano na dovoljno visokoj temperaturi da se unište preostale bakterije.
Ne zaboravite testirati ga termometrom kako biste bili sigurni da je postigla ispravnu unutarnju temperaturu - u ovom slučaju to bi trebala biti najmanje 145 F. Zatim izvadite odrezak iz pećnice, stavite ga na pleh, poklopite pet minuta i uživaj!
