Prehrana jela kineske piletine i brokule varira. Takva jela mogu biti visoko ili malo kalorija. Također mogu biti zdravi ili nezdravi, ovisno o sadržaju masti i soli u umacima i vrstama ostalih sastojaka koji su uključeni.
Savjet
Kalorije u kineskim jelima od piletine i brokule uvelike variraju, ovisno o umacima i drugim sastojcima.
Kalorije piletine i brokule
FoodData Central izvještava da 1 šalica nasjeckane sirove brokule sadrži 30, 9 kalorija, 2, 57 grama bjelančevina, 0, 34 grama masti, 6, 04 grama ugljikohidrata, 2, 37 grama vlakana i 30 miligrama natrija. U svom sirovom stanju, ovo povrće ima vrlo malo kalorija i soli.
Brokula je dobar izvor vitamina C, vitamina K, kalija, mangana, kalcija i vitamina B skupine, kaže Sjeverna Karolina. Osim toga, to je krstasto povrće, što znači da sadrži korisne sumporne spojeve zvane glukozinolati.
Četiri unce sirove pileće dojke bez kostiju sadrže 136 kalorija, 25, 4 grama proteina, 2, 96 grama ukupne masti, nula grama ugljikohidrata, nula grama vlakana i 50, 8 miligrama natrija, prema FoodData Central.
Stručnjaci smatraju da je piletina zdravije meso od govedine, a bijelo meso sadrži manje masnoće nego tamno meso. Samo ograničite svoju porciju na preporučene 3 unce, što je polovica pilećih prsa bez kostiju, savjetuje Klinika Mayo.
Sadržaj ugljikohidrata u bilo kojem jelu od piletine i brokule iz kineskog restorana ovisit će o količini šećera u umaku, zajedno s ostalim sastojcima. Ugljikohidrati iz šećera i rafiniranih žitarica, poput bijele riže, nezdravi su, dok su ugljikohidrati iz povrća i cjelovitih žitarica zdravi.
Broj kalorija također će varirati. Jela s dodanom masnoćom i šećerom sadržavat će više kalorija od onih napravljenih s malim količinama ovih sastojaka
Odaberite zdravu kinesku hranu
Kineska hrana može biti zdrava, ali birajte mudro prilikom naručivanja u restoranu, preporučuje Američko udruženje za rak (ACS). Odlučite se za jela s puno povrća i odaberite pari smeđu rižu, a ne prženu ili bijelu rižu. Piletina, riba i tofu zdraviji su od govedine i svinjetine.
Izbjegavajte prženo i krušno meso, kao i hrskave pržene rezance. Umjesto prženih wontona i peciva od jaja, pokušajte s paprikama.
Zamolite kuhara restorana da priprema jela bez prhuti, soli, soje umaka i MSG, koristeći samo minimalnu količinu ulja, savjetuju ACS. Umaci mogu sadržavati velike količine šećera i soli, pa zatražite da ih poslužite sa strane, a ne da se prelijevaju preko jela.
Kada kuhate kinesku hranu kod kuće, lakše je kontrolirati nezdrave aspekte kuhinje. Klinika u Clevelandu predlaže izradu recepata za uzburkanje. Da biste pripremili takvo jelo, u tavu ulijte malo ulja i meso prvo naribajte. Dalje dodajte povrće i začine. Ako se meso počne sušiti, dodajte malo juhe s manjom masnoćom, a ne više ulja. Pržena jela koja isključuju rafinirane žitarice dobra su za one na dijeti s malo ugljikohidrata.
Brokula i mršavljenje
Brokula i mnoštvo drugog povrća mogu pomoći u upravljanju težinom, jer imaju visoki udio vode i vrlo su malo kalorija, izvijestila je klinika Mayo. Ovo povrće omogućuje vam da jedete veću količinu hrane od opcija koje sadrže više kalorija. Kako je brokula bogata vlaknima, potrebno je duže probavljanje, što pomaže u zadovoljavanju apetita.
Centri za kontrolu i prevenciju bolesti predlažu načine uključivanja povrća u prehranu radi održavanja zdrave težine. Kada pravite juhu, dodajte više brokule i drugog povrća, a manje mesa i rezance. Umjesto prelivši tjesteninu s mesom i sirom, pospite je kuhanim povrćem. Sjeckano povrće također čini hranjivi zalogaj umjesto čipsa.
Prilikom kuhanja brokule kod kuće, odaberite tehnike kuhanja koje neće koštati kilograme. Kuhajte povrće i aromatizirajte ih začinima, umjesto da dodate puno sira, maslaca, vrhnja i drugih umaka s visokom masnoćom.
