Puhano proso je vrsta žitarica, koja se obično prodaje kao žitarica za doručak. Osim što ima malo masnoće, proso je i bez glutena, što ga čini hranljivom opcijom za osobe koje ne podnose gluten ili imaju celijakiju. Kada u doručak napravite puhano proso, dobit ćete i malu dozu određenih ključnih vitamina i minerala. Kombinirajte žitarice s drugim hranjivim namirnicama kako biste stvorili zdrav i uravnotežen jutarnji obrok.
Samo Osnove
Jedna šalica napuhanih prosojnih žitarica sadrži 74 kalorije i manje od 1 grama ukupne masti. Konzumiranje zdravog doručka s malo masti dobar je način da započnete svoj dan, napominje Medicinski fakultet Harvard, a napuhana žitarica proso je jedan izbor s niskim udjelom masti. Ograničavanje unosa zasićenih i trans masti dobar je način da snizite rizik od srčanih bolesti, prema Harvard School of Public Health. Šalica napuhanih žitarica prosa također osigurava 2, 7 grama proteina, ali sadrži manje od 1 grama vlakana.
Minerali u proso
Punjena žitarica od prosa nije previše impresivna kada je riječ o mineralima, ali ipak nabavite male količine nekih. Šalica napuhanog prosa daje 0, 59 miligrama željeza, što je oko 7 posto od 8 miligrama željeza koji muškarci trebaju svaki dan, a 3 posto od 18 miligrama žena koje bi trebale svaki dan. 0, 33 miligrama cinka po čaši je još jedna prednost. Cink pomaže vašem tijelu da ozdravi, a šalica napuhanih žitarica prosa je 4 posto od 8 miligrama koje žene trebaju svaki dan, a 3 posto muškaraca od 11 miligrama dnevno. Dobit ćete i male količine magnezija i fosfora.
Različiti vitamini
Sadržaj vitamina u nabujanoj prosojnoj žitarici nije ni tako impresivan. 17 mikrograma folne kiseline u šalici napuhanog prosoja prevodi na 4 posto od 400 mikrograma zdravih odraslih osoba svaki dan. Folna kiselina podržava zdravlje vaše kože, jetre i očiju, pokazalo je Medicinsko središte Sveučilišta Maryland. Punjena žitarica proso daje i tragove količine tiamina, riboflavina, niacina i vitamina K.
Upućivanje punjene kaše dio vaše prehrane
Harvard Medical School preporučuje odabir žitarica za doručak koje sadrže najmanje 6 grama vlakana po obroku. Kad je riječ o vlaknima, puvano proso nije vaš najhranjiviji žitarica, ali ako i dalje želite jesti punjeno proso, pojačajte sadržaj vlakana u obroku dodavanjem voća, poput malina ili krušaka. Možda ćete potražiti i obogaćene verzije napuhanih prosojnih žitarica. Mnoge marke žitarica dodaju u svoje žitarice određene vitamine i minerale, poput vitamina skupine B i vitamina D, što može poboljšati prehrambene vrijednosti.
