Crno grožđe, ponekad poznato i kao Concord ili grožđe od šipkova kože, prodaje se svježe ili prerađeno u džemove, žele, vina i svježe, flaširane i smrznute koncentrirane sokove. Crno grožđe bogato je brojnim hranjivim tvarima, uključujući prirodne antioksidante poznate kao polifenoli i može biti dio zdrave prehrane za smanjenje kalorija, što vam može pomoći u mršavljenju.
Prebrojite te kalorije
Svježe crno grožđe nisko je kalorično, a posluživanje u 1 šalici sadrži samo 62 kalorije i oko 0, 5 grama ukupne masti. Grožđe možete jesti cijelo i sirovo, ali od kuće možete lako napraviti svježi sok tako što ćete izvaditi stabljike i lišće iz 1 šalice grožđa, isprati ih, izmiješati sa oko 1/2 šalice svježe vode i procijediti sok u posudu. Tako ćete dobiti oko 1 šalicu svježeg soka koji je niži u kalorijama nego komercijalno proizveden sok od grožđa - čak i ako nije zaslađen.
: Grožđe u smoothieju
Jedna šalica komercijalnog soka od grožđa sadrži oko 160 kalorija po obroku i nula grama ukupne masti. Zamjena cijelog grožđa ili svježeg soka od grožđa 12-kilogramskim limenkama soka od grožđa jednom tjedno može vam smanjiti unos kalorija za oko 11.400 kalorija ili otprilike 3, 3 kilograma tjelesne težine u razmaku od jedne godine.
Sadržaj prehrambenih vlakana
Dobar izvor dijetalnih vlakana, crno grožđe dodaje masu svojoj prehrani, pomažući vam da se osjećate punije i jedete manje. Dijetalna vlakna također mogu pomoći u smanjenju simptoma opstipacije, kao i snižavanju razine kolesterola u krvi.
Posluživanje crnog grožđa u jednoj šalici sadrži 0, 8 grama dijetalnih vlakana, što je velika količina za malu porciju. To osigurava 2 do 3 posto preporučenog unosa prehrane i može vam pomoći u ispunjavanju dnevnih preporuka, što je značajno jer mnogi Amerikanci ne dobivaju dovoljno vlakana iz svoje prehrane.
Prirodno slatko crno grožđe
Crno grožđe je prirodno slatko, s gotovo 15 grama šećera po šalici. Američka udruga za srce preporučuje da odaberete prirodne šećere, poput onih koji se nalaze u grožđu, preko dodanih šećera, jer prirodni šećeri imaju veći nutritivni utjecaj.
Zbog njihove prirodne slatkoće, grožđe možete koristiti kao zdrav način da zadovoljite žudnju za slatkim zubom ili šećerom. Osim što ih jedete svježe, grožđe možete i zamrznuti te ih jesti kao osvježavajući, niskokalorični, slatki desert, zamijenivši ga drugim namirnicama, poput sladoleda ili kolača, koje često sadrže puno dodanog šećera.
Antioksidanti i unos voća
SelectMyPlate.gov preporučuje da se jede između 1 1/2 i 2 šalice voća dnevno kao dio uravnotežene prehrane, što je važno za zdravo mršavljenje. Osim toga, kože crnog grožđa i neki proizvodi na bazi grožđa, poput crnog vina, bogat su izvor resveratrola, tvari koja može pomoći u zaštiti od pretilosti i smanjenju rizika od srčanih bolesti .
: Grožđe
