Meso pilećih prsa bogato je bjelančevinama, ali malo masti, što ga čini jednim od najopakijih komada peradi koju možete konzumirati. Prehrana kuhanih pilećih prsa uključuje razne vitamine i minerale, poput velikih količina selena i vitamina B-kompleksa.
Konzumiranje proteina i zdrava prehrana
Prema SelectMyPlate.gov, web stranici Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država, većini odraslih dnevno treba između 5 i 6, 5 unci proteina. Točna količina proteina koja vam je potrebna ovisi o vašoj dobi i spolu.
Općenito, ženama je potrebno manje od muškaraca (5 do 5, 5 unci dnevno), dok muškarcima treba 5, 5 do 6, 5 unci dnevno. Međutim, količina proteina koju biste trebali konzumirati može se povećati na temelju razine tjelesne aktivnosti. Ljudi s vrlo aktivnim poslovima ili koji redovito izvode naporne vježbe vjerojatno će trebati više proteina od prosjeka.
Protein dolazi u širokom rasponu oblika. Konzerva tune ima oko 3 do 4 unce. Vaš prosječni mali, mršav hamburger ima nešto manje, 2 do 3 unce. Kada je u pitanju piletina, 3 unce proteina pilećih prsa ekvivalentne su otprilike polovini male dojke.
Pileća prsa jedan su od najzdravijih životinjskih proteina koji možete konzumirati. To je zato što je meso mršavo u usporedbi s drugim bjelančevinama; čak je prilično niska masnoća u usporedbi s drugim kokošima piletine. Uz to, pileća prsa imaju malo kolesterola i bogata su velikim brojem hranjivih sastojaka.
Činjenice o ishrani za kuhano pileće dojke
Prema USDA, 3 unce (85 grama) kuhane pileće dojke sadrži 133 kalorije. Mršava pileća prsa sadrže 27, 3 grama bjelančevina i 2, 8 grama masti, od čega 0, 9 grama potiče od zasićenih masti. Prehrana kuhanih pilećih prsa nema ugljikohidrata sve dok ne ugradite dodatne sastojke poput krušnih mrvica.
Prehrana kuhanih pilećih prsa sadrži i razne vitamine i minerale:
- 6 posto dnevne vrijednosti (DV) za kalij
- 6 posto DV za magnezij
- 16 posto DV za fosfor
- 7 posto DV za cink
- 49 posto DV za selen
- 50 posto DV za vitamin B3 (niacin)
- 27 posto DV za vitamin B5
- 46 posto DV za vitamin B6
- 7 posto DV za vitamin B12
Kao što vidite, pileća prsa su najbogatija vitaminima B-kompleksa, selenom i proteinima. Sadrži i druge hranjive sastojke, poput holina (18 posto DV) i male količine (između 1 i 4 posto) drugih osnovnih vitamina i minerala.
Pileća prsa bez kože na koži
Kao što možda zamislite, kalorijska pileća dojka bez kože će biti manja od one koja još uvijek ima kožu. Uklanjanjem pileće kože ne gubite mnogo hranjivih sastojaka, ali možete dobiti manje željeza i vitamina B3 i B12 ako konzumirate pileća prsa bez kože.
Sadržaj hranjivih sastojaka može se promijeniti i zbog drugih čimbenika, poput načina kuhanja pilećih prsa. Klinika Mayo preporučuje metode kuhanja koje uključuju manje masnoće - poput parenja, pečenja i pečenja na žaru - tijekom pečenja i prženja.
Međutim, bez obzira na ove varijacije, pileća prsa bez kože smatraju se zdravijim izborom. Uklanjanje pileće kože omogućuje vam uklanjanje nekih zasićenih masnoća iz obroka. USDA preporučuje konzumiranje nemasnih i nemasnih komada mesa kad god je to moguće.
Ovo je idealno, jer prema Američkom udruženju za srce, zasićene masnoće mogu biti loše za vaše kardiovaskularno zdravlje. Može povećati razinu kolesterola i triglicerida. Kad ti postanu previsoki, mogu vam povećati vjerojatnost za zdravstvene probleme poput srčanih bolesti i moždanog udara.
