Kozice i druge školjke mogu biti dio zdrave prehrane i za djecu i za odrasle, prema američkoj Agenciji za hranu i lijekove. Kozice su dobar izvor visokokvalitetnih bjelančevina i neophodnih vitamina i minerala. Račići mogu doprinijeti vašem zdravlju srca, a malo ih je zasićenih masti kada ih jedete u koktelu od kozica.
Značajke
Kozice mogu biti dobar izvor omega-3 masnih kiselina. Tijelo ne može proizvoditi ove važne masti - one se moraju dobiti iz hrane i dodataka. Omega-3 masne kiseline mogu smanjiti rizik od zastoja srca i visokog krvnog tlaka, a mogu poboljšati i vaš protuupalni sustav. Šest komada škampi od škampa u koktelu od škampi osigurava oko.15 grama omega-3 masnih kiselina. Klinika u Clevelandu preporučuje oko 5 grama omega-3 masnih kiselina tjedno.
kalorije
Koktel od šest škampi umočen u koktel umak ima oko 120 kalorija, prema Fat Secret. Samo 12 tih kalorija dolazi iz masti (u prvom redu polinezasićenih i jednozasićenih masti). Ako preskočite koktel umak i pojedete samo škampe, svom obroku ćete dodati samo 48 kalorija. Dvije žlice umaka jednake su oko 20 kalorija.
nutrijenti
Koktel umak prvenstveno se proizvodi od soli i rajčice. Dvije žlice sadrže oko 310 mg soli i oko 7 grama ugljikohidrata, prema Fat Secret. Rajčice osiguravaju oko 4 posto vaše dnevne potrebe za vitaminom C. Šest velikih komada škampi također sadrži oko 9 grama proteina, 60 mg kalija, 72 mg kolesterola i 210 mg natrija.
sigurnosni
Škampi mogu nositi toksine i olovo i trebalo bi ih kupiti u uglednoj trgovini ili ribarstvu, prema američkoj Agenciji za hranu i lijekove. Da biste provjerili svježinu škampi, pomirisajte je - ne bi trebao imati riblji miris. Mesnati dio kozice trebao bi se pojaviti kad ga lagano pritisnete prstom. Kozice bi trebale biti biserno bijele boje kad se dovoljno skuhaju.
Upozorenje
Kozice imaju više kolesterola od bilo koje druge morske hrane, osim lososa. Visoki kolesterol u krvi može dovesti do srčanih bolesti i drugih koronarnih stanja, prema klinici Mayo.
